A fantastic twist on the traditional challah bread. É muito mais doce e pode ser feito como uma trança ou pão. Vais adorar de qualquer maneira!
Quando você tem seu próprio negócio, sua casa tende a, em algum momento, acaba invadida por coisas/stuff/lixo de negócios. A menos que você seja muito, muito organizado, tenha um monte de espaço extra ou seja tão disciplinado que você consegue separar ambos os mundos, mesmo quando trabalha na sala ao lado de onde você dorme, há uma grande chance de você eventualmente trocar espaço pessoal muito necessário por espaços relacionados ao trabalho em toda a sua casa.
Em outras palavras, a sua casa vai ser ultrapassado por você de negócios de lixo.O mais difícil é perceber isto antes que tome conta da tua vida e te sintas como se vivesses num armazém. O primeiro dificilmente acontecerá a menos que você seja muito disciplinado ou organizado, e nesse caso você não estará escrevendo um post como este em primeiro lugar.
mas uma área que é sempre muito organizada tanto na minha casa como na minha mente são livros de culinária e revistas relacionadas com alimentos. Conheço as minhas receitas, ficarias espantado com a forma como me lembro de onde estava uma certa receita, mesmo que seja de uma revista, e eu tenho centenas. A maior parte do tempo, pelo menos. Então, depois de vender o café, reduzindo meu têxteis clientes que me permitem foco e não ter um milhão de tecidos e projetos acontecendo ao mesmo tempo, a minha casa está começando a se livrar do lixo ou coisas de quem “entre os momentos” quando você não sabe para onde está indo e sentem a necessidade de manter tudo.
Adicionar para que a recente enchente que atingiu meu bairro e arbitrariamente livrar minha casa, de coisas que, se eu queria ou não. Alguns eram bem-vindos, outros nem por isso. Mas não havia opções.Agora, posso dizer que estou a considerar tirar partido deste tipo de ficha limpa em que fui forçado a entrar. Não é assim tão simples, é muito confuso e enlouquecedor às vezes, mas está a permear a minha mente durante o dia e a manter-me acordado durante a noite. Grandes mudanças são uma certa coisa na minha vida nos próximos meses. Vamos ver para onde me levam.
So I will share this comforting cinnamon sugar challah. Toda vez que cozinho com Canela, Pão especialmente, a palavra conforto vem à mente, flutuando em um mar de confusão e mudança, é um sentimento carinhoso que eu preciso de muito agora.Sem entrar em pensamentos profundos, assar pão geralmente me encontra em qualquer extremidade do pau, muito enérgico ou muito meditativo tristeza limítrofe. E isso levanta-me ou aumenta a sensação de felicidade.Nunca há um momento mau quando se trata de panificação. E challah é um dos meus favoritos, não só porque sabe muito bem, mas porque é extremamente versátil, tanto em si e como uma sobras. Qualquer pudim de pão fica melhor com ele. As torradas francesas são fantásticas com um pedaço de eggy challah. Faz as melhores sandes grelhadas de fiambre e queijo. Já para não falar dos croutons. Ou o mais decadente pudim de pão caramelizado de maçã ao contrário.
eu cozido esse pão há mais de um mês, um dia, quando eu ainda tinha pêssegos frescos, e encontrou a necessidade de perpetuar-los de alguma forma. Primeiro eu fiz os pêssegos em xarope de baunilha e, em seguida, definir para fazer um pêssego challah fresco, que eu não tive o tempo para postar ainda. Havia uma variação de Cinnamon sugar challah no livro, assim que em um batimento cardíaco eu decidi dividir a massa e fazer ambos.
eu tinha acabado de ver um fantástico pão de chocolate em Shulie do site e este trançado estoniano kringle em Lora do site, então eu fui com essa ideia e vamos apenas dizer que a canela, o açúcar é feito para ser cozido em contato direto com o calor, pois caramelizes e se torna um crocante, perfumada surpresa. Cozê-lo em qualquer forma que você quiser, e adicionar outras especiarias ou nozes. Torna o dia mais brilhante.
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Descrição
Uma reviravolta no tradicional chalá pão.
* o tempo não inclui a prova ou o repouso. Por isso, tem isso em conta.
Ingredientes
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Para o pão:
- 7 ½ a 8 copos de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras de água morna
- 2 colheres de sopa de fermento seco ativo
- ⅓ copa + 1 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos grandes (quarto tº)
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de sal
Para o recheio:
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 ½ colheres de chá de canela moída
Instruções
Para o pão:
- numa tigela grande ou numa tigela de trabalho de uma misturadora, colocar 6 taças da farinha.
- coloque um poço no centro com a mão e despeje ½ copo da água e borrife levedura e 1 Tbs de açúcar sobre a água. Agitar a água suavemente para dissolver a levedura (parte da farinha será incorporada) e deixar repousar 10 minutos.Adicionar o açúcar restante, água restante, ovos, óleo e sal e misturar com uma colher de madeira ou a fixação do remo até formar uma massa desgastada. Esta massa junta-se rapidamente.
- se for necessário utilizar um amassador de estanquidade durante 6 ou 7 minutos, adicionar farinha adicional 1 Tbs de cada vez, se necessário, para formar uma massa lisa e elástica, mas não seca.
- se a massa for amassada manualmente, rode a massa sobre uma superfície corada e amassada durante 6 a 8 minutos, adicionando farinha adicional 1 Tbs de cada vez, se necessário, para formar uma massa lisa e elástica, mas não seca.
- colocar a massa num recipiente fundo polvilhado. Virar para o casaco com óleo, cobrir com filme e deixar subir em uma área quente, draft livre até o dobro, cerca de 2 a 2 ½ horas. Não deixe subir mais do que o dobro.Esvaziar suavemente a massa, cobrir de novo e deixar subir até quase duplicar, cerca de 1 hora.Massa suavemente esvaziada . Virar para uma superfície de trabalho ligeiramente coberta e dividir em duas porções iguais. Role cada peça num rectângulo. Escova com metade do creme. Borrifa com metade do açúcar de canela. Repetir com outro rectângulo.Enrolar-se como se fossem rolos de canela, a partir da extremidade longa. Transfira os rolos para um papel de pergaminho lubrificado que vai caber no tabuleiro de assar. (Você pode usar dois papéis e tabuleiros de assar, ou manter uma metade da massa no frigorífico enquanto você rola e deixar o outro subir. Quando estiver pronto para fazer o primeiro, tire o segundo pedaço de massa, role, preencha e deixe subir. Assar um de cada vez).
- cortar o rolo em dois, expondo o enchimento. Coloque as cordas lado a lado e aperte as arestas juntas numa das extremidades. Rode as duas metades cuidadosamente. Belisca a outra ponta. Juntar as duas pontas para formar uma corda. Transfira cuidadosamente o papel de pergaminho para o tabuleiro de assar.
- cobre vagamente com papel de folha ou pergaminho e deixa subir até ser esponjoso, mas não completamente dobrado, cerca de 45 minutos.
- forno pré-aquecido a 350 ° F / 180 ° C cerca de 20 minutos antes da cozedura.
- assar por 40 a 45 minutos, até que o açúcar tenha caramelizado, o pão é profundamente dourado e o fundo soa oco quando batido.Deixar arrefecer em cabides de arame antes de cortar.
para enchimento:
- misture canela e açúcar numa tigela.
