Chocolate Coberto Marshmallow Cookies

como uma filial da Amazon, e afiliado com outras empresas, eu ganho com as compras de qualificação. Bolachas de marshmallow cobertas de Chocolate com base de biscoitos crocantes, de manteiga dourada, recheio de marshmallow pegajoso e um rico glaze de chocolate são divertidos de fazer, comer e partilhar!Se gosta de marshmallows, estes biscoitos cobertos de chocolate estão prestes a tornar-se a sua nova receita favorita. Marshmallow caseiro é mais fácil de fazer do que pensas. E encapuzado em cima de um bolinho de manteiga de ouro crocante e sufocado em chocolate escuro e rico, é pura felicidade. Este cookie de sebo é especialmente divertido de fazer em torno dos feriados. Por isso, espero que ponha uma reviravolta no seu tradicional menu de bolos de férias este ano com Delicias suaves, mastigáveis e decadentes cheias de marshmallow.

Update: eu atualizei este post com instruções passo-a-passo úteis e novas fotos para ajudá-lo a fazer belos marshmallow e biscoitos de chocolate.

How to Make Chocolate Covered Marshmallow Cookies

There are three components to these show-stopping treats.

1. Base de bolachas Crisp

2. Marshmallow dollop

3. Revestimento de Chocolate

você vai fazer os biscoitos nessa ordem, cozendo as bases de biscoitos primeiro. Enquanto as bolachas arrefecem a fazer marshmallow. Uma vez que seu marshmallow é piped e sentou a quantidade necessária de tempo fazer o seu glaze de chocolate. Certifique-se de ter uma folha de assado revestida de pergaminho pronta.

Cookie Tips:

These cookies are made in a standard mixer with the paddle attachment.

ao adicionar a manteiga ao misturador de ingredientes secos tem de estar em baixo ou a farinha vai derramar sobre o lado quando você tentar misturar-se em uma velocidade mais elevada.

uma vez adicionados os ovos à mistura de manteiga arenosa, a massa irá formar-se rapidamente.

a massa deve ser demasiado macia para ser rolada e cortada de modo a envolver-se numa película de plástico e a refrigerar a massa de acordo com as instruções.

ao rolar a massa, pode fazê-lo numa superfície folheada ou entre duas folhas de papel de pergaminho ou de cera. Se encontrares a tua massa a ficar mole outra vez, coloca-a de volta no frigorífico por alguns minutos.

as bolachas cozem rápido e crocante. Enquanto as bolachas arrefecem, podem fazer marshmallows caseiros numa Misturadora. O esmalte de chocolate vem junto em uma caldeira dupla com apenas dois ingredientes. Então tudo o que resta fazer é reunir e desfrutar!

Como Fazer Marshmallows Caseiros

pode parecer uma tarefa assustadora, mas fazer o seu próprio marshmallow é mais fácil do que você pensa. Marshmallow é essencialmente um merengue que foi reforçado com gelatina. Este merengue é feito com claras de ovo e xarope de açúcar.

tenha todos os seus componentes medidos e prontos. Cozinhe o xarope de açúcar primeiro e enquanto ele está cozinhando chicote suas claras de ovo para picos macios com o apego beater.

a coisa mais importante a ter em mente ao fazer o seu merengue é a temperatura do seu xarope. Você não quer que o açúcar passe do estágio de softball, ou 235 ° F em um termômetro de doces. Se você não tem um termômetro candy você pode testar isso adicionando uma gota da mistura de açúcar quente em um copo de água fria. Se a mistura de açúcar permanece em uma bola, mas fuma quando pressionado entre os dedos, você chegou ao Estádio de softball. (Em alta altitude, ajustar a temperatura para doces fazer em alta altitude.)

quando o xarope de açúcar estiver a aproximar-se da temperatura correcta, despeje a gelatina sobre água fria para florescer a gelatina. Ao adicionar a sua gelatina à mistura de açúcar quente, irá borbulhar. Misture a mistura para parar o borbulhar.

rode o misturador em alta velocidade e transfira o xarope de açúcar quente para o lado da tigela de mistura e para as claras dos ovos. Continue batendo até que os brancos sejam brilhantes, grossos e endurecidos como marshmallow. É importante que o misturador estar no alto para que as claras de ovo não cozinhar a partir do calor da mistura de açúcar.

Adicionar na baunilha e continuar a misturar até que a mistura de marshmallow se torne à temperatura ambiente. Se a mistura de marshmallow estiver quente quando você a canaliza no cookie, ela irá escorrer sobre os lados dos cookies. Isto pode demorar de 15 a 25 minutos. Raspar / agitar com espátula de borracha de vez em quando.

now, simply transfer the fluffy homemade marshmallows into a pastel bag or a large Ziploc for piping.

Assembling Chocolate Covered Marshmallow Cookies

uma vez que seus biscoitos de manteiga são totalmente refrigerados e seu marshmallow caseiro está pronto para piping, você pode montar os biscoitos. Coloque as bases dos biscoitos em folhas de biscoitos alinhadas com pergaminho.

Pipe um beijo de marshmallow para o topo de cada cookie. O marshmallow se espalhará depois de ser canalizado, então deixe uma borda de 1/4 polegadas em torno da borda do biscoito para que o marshmallow tenha espaço para se espalhar. Deixe secar por uma a duas horas. O marshmallow deve ser firme antes de adicionar o esmalte de chocolate. Pontas para vidraças:

para esmaltar seus biscoitos, deixá-los um a um na tigela de chocolate derretido quente sobre uma caldeira dupla. Você pode derreter o chocolate em uma tigela de vidro no microondas, se preferir.

Use um garfo para transformar cuidadosamente os biscoitos para revestir todos os lados, em seguida, levantá-los e deixar qualquer excesso de chocolate gotejar de volta para a tigela. Coloque a bolacha mergulhada na folha de assar revestida com pergaminho. Repita com o resto dos biscoitos.

uma vez que todos os biscoitos foram mergulhados e o chocolate está definido, drizzle um design bonito na parte superior com chocolate extra.

deixe o conjunto de chocolate completamente antes de servir. Depois de uma hora ou assim, você terá biscoitos cobertos de chocolate com uma surpresa de marshmallow macia lá dentro!. Tenho de fazer Marshmallows caseiros?Se tiver pouco tempo ou não tiver uma misturadora eclética, pode certamente fazer biscoitos cobertos de chocolate com marshmallows comprados na loja. Recomendo procurar os marshmallows extra-grandes.

simplesmente cortá-los ao meio e colocar metade de um marshmallow em cima de cada cookie. Colocar numa folha de cozedura e aquecer os biscoitos num forno a 350 ° F. Os marshmallows diminuem, expandem-se e ficam castanhos à medida que aquecem. Assim que começarem a ficar dourados e macios, removam os biscoitos do forno. Deixe-os arrefecer, e depois prossiga com a imersão de chocolate.

Mais Receitas de Marshmallow

uma Vez que você pegar o jeito de fazer a sua própria marshmallow, tente estas outras amado receitas de biscoitos:

• Hortelã Chocolate com Marshmallow de Cookies ocultas surpresa de marshmallow sob a pepperminty ganache de chocolate.
• mini Marshmallow Surprise Brownie Bites oferecem uma atualização fudgy para os biscoitos de manteiga nesta receita!Os Marshmallows de charme sortudos são os doces Irlandeses incrivelmente coloridos para quando estiver pronto para realmente aumentar o seu jogo de fazer marshmallows. As bolas fáceis de pipocas de Marshmallow daquela Miúda Magricela que sabe cozinhar são um lanche totalmente aprovado por crianças e colorido!