chilli pakora recheada-sonhando com um lanche perfeitamente crocante para o seu chá da tarde? Então prepara estes fritos picantes para um lanche rápido. Esta versão recheada de fritos de chilli normais é fácil de fazer e, rapaz, estes são muito deliciosos. Para melhor desfrutar dos sabores emocionantes embalados neles, mergulhar no seu molho favorito.Receita de chilli pakora recheada com vídeo
então quão deliciosos são estes chilli pakoras? Não são um bom lanche para qualquer dia? E se nunca experimentaste chilli pakora antes, devo dizer, estás a perder um dos petiscos indianos mais deliciosos. Faz um favor a ti próprio e experimenta estes chilli fritters hoje. Acredita, vais apaixonar-te por estes fritos.Como mencionei, estas são as variações recheadas de chilli pakora regular. Basicamente, as malaguetas são recheadas com mistura de batata, mergulhadas em massa de grão-de-bico e depois fritas na perfeição. Há tantos elementos envolvidos nesta receita. Mas ao todo estes são tão bons!
a chave para esta receita é o tipo certo de chili. Escolhe o teu favorito, mas lembra-te que vais precisar de espaço suficiente dentro das malaguetas para as encher com a batata masala. Usei chili de banana para esta receita. Chili de Banana vêm em uma variedade de tamanhos, e eu optei pelos de tamanho médio. Estes chillies são perfeitos para fazer o chilli bajji recheado.
além dos pimentões, masala de batata é outro elemento importante desta receita. E este vai ser o nosso recheio super delicioso. Um rápido spluttering de sementes de cominho seguido de sautéing cebolas e especiarias moídas inicia todo o processo de fazer esta batata masala. As batatas cozidas e as folhas de coentros (coentros) são adicionadas nas últimas fases de cozimento. Vês, tão fácil. Se tiveres restos de masala de batata, usa-o em sanduíches para fazer sanduíches de batata.
os pimentos são recheados com a masala de batata, e é mergulhado em um batedor de grão-de-bico temperado. Finalmente, fritem-nos até ao ouro.
e agora, prepare-se para morder em absolutamente delicioso chilli pakora empalhado. Não te esqueças de pôr a chaleira ao lume.
Ingredientes
Recheio:
- 2 grande batatas, cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 1″ de gengibre fresco, picado
- 1/3 de xícara de cebola picada
- 1/4 de colher de chá de terra cúrcuma (açafrão-da-índia em pó)
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó (de coentro em pó)
- Uma pitada de asafoetida
- 1/4 xícara de coentro, coentro) folhas
- Sal a gosto
Massa:
- 1 copa besan (farinha de grão de bico)
- 1/4 de xícara de farinha de arroz
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em pó
- Uma pitada de asafoetida
- Sal a gosto
- Água
Outros ingredientes:
- 5 big pimenta
- Óleo para fritar
Instruções
Fazer o recheio:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicionar sementes de cominho e permitir a dispersão. Adicionar cebolas. Sauté, mexendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos ou até ser acastanhado. Adicionar gengibre. Fritar por alguns minutos ou até aromático. Adicionar pó de curcuma, pó de coentro, pó de chili vermelho e asafoetida. Fry por alguns minutos.Agitar em batatas. Usando um garfo ou um Batateiro, mastigue as batatas levemente. Temporada com sal. Adicionar folhas de coentros (coentros). Mexer. Calor. Remover do calor. Deixar arrefecer ligeiramente.
batedor:
- colocar farinha de grão-de-bico (besan), farinha de arroz, bicarbonato de sódio, asafoetida e pimento vermelho numa tigela grande. Temporada com sal. Adicionar água pouco a pouco para fazer batedor suave. Reservar.Chilli pakora recheada:
- abre as malaguetas de um lado. Remover sementes e membranas. Enxaguar sob água corrente fria. Enche cada chilli com puré de batata. Reservar.Entretanto, óleo térmico para fritar profundamente. Quando o óleo estiver quente o suficiente, deixe cair as malaguetas uma de cada vez. Fritar até ficar dourado e estaladiço. (Não sobrecarregue a panela. Fritar em lotes, dependendo do tamanho da panela). Drenar numa toalha absorvente. Serve quente com o teu molho favorito ou chutney.
Informações Nutricionais
Produção
6
Tamanho da porção
1
Quantidade Por ServingCalories 241Total Gordura 6gSaturated Gordura 0gTrans Gordura 0gUnsaturated Gordura 5gCholesterol 0mgSodium 281mgCarbohydrates 41gFiber 5gSugar 5gProtein 7g
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