” eu recomendo uma visita a Chene Bleu, um projeto emocionante em uma crista isolada das Dentelas. Apenas tente visitar em uma tarde ensolarada, como uma queda de cabelo, escuro descer a montanha em uma tempestade uivante não é para os fracos de coração. Elevação é o desenho aqui, permitindo que os vinhos para manter a acidez equilibrada em toda a gama, que inclui brancos, vermelhos e rosés. Por causa dos ácidos, a propriedade libera os vinhos mais tarde do que outros na região. Os lançamentos atuais dos Vinhos emblemáticos, Abelard e Heloise, são os 2011s, enquanto os 2015s estavam sendo preparados para o engarrafamento quando eu visitei a propriedade em junho.”- Joe Czerwinski, advogado de vinhos de Robert Parker, novembro de 2018
” este ano eu perdi meu coração para outro Provençal rosé, embora não a partir de vinho rosa clássico país, mas a partir do Grande Vale do Ródano do Sul. Chêne Bleu, Rosé Vin de Pays du Vaucluse é cultivado em vista de o espetacular Dentelles de Montmirail, que gravem o horizonte acima da vila de Gigondas, na propriedade desenvolvidos com muito cuidado por Nicole Rolet” – Jancis Robinson
“Mais densos e estruturados, mas ainda vibrante e muito puro, 2007 Abelardo é de 90% Grenache e 10% Syrah. Carregado com amora profunda e cerejeira preta, alcaçuz, pedra esmagada e pistas de ervas torradas, é encorpado, rico e concentrado, com precisão knockout e foco. É uma coisa séria e ainda é um bebé.”- Robert Parker advogado de vinhos