um belo cheesecake feito de morango marmoreado e recheio de chocolate. Smooth strawberry and chocolate cheesecake batters are easily layered to create a marbled cheesecake look.
CHOCOLATE CHEESECAKE de MORANGO
Sim, eu fiz outro bolo de queijo!Não consigo evitar, adoro fazer cheesecakes porque são tão bonitos, tão saborosos e divertidos de fazer. Quando um feriado chega, a minha mente vai directa para fazer um cheesecake. Este cheesecake marmóreo em particular é, claro, inspirado no Dia dos Namorados. Eu queria criar um cheesecake que se assemelhasse a um clássico chocolate coberto de morango e para fazer isso, eu layered chocolate e strawberry cheesecake batters.
não seja adiado pelo aspecto marmóreo porque é realmente muito fácil de fazer. Tudo que você tem a fazer é escavar alternadamente um batedor no meio de outro batedor e deixá-lo espalhar. Sem misturar o batedor, vai espalhar-se em camadas bastante marmoreadas.PIN IT if you LOVE IT!
pode ser um muito especial cheesecake de alguém para o Dia dos Namorados, Dia da Mãe, ou até mesmo um aniversário e aniversário. Na verdade, qualquer celebração pode ser adoçada com um pedaço de um adorável, suave, bolo de morango de chocolate. O visual marmoreado vai ser uma grande vantagem e ninguém tem de saber como foi fácil de fazer.
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Cheesecake De Morango com chocolate
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Ingredientes
- Crosta:
- 1 ½ xícaras de graham cracker migalhas
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 5 Colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- Cheesecake:
- 4 8 oz de embalagens de cream cheese amolecido
- ½ xícara de creme de leite
- 2 ovos
- ¾ xícara de creme de leite
- ¾ xícara de açúcar branco granulado
- 2 Colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 oz de cozimento barra de chocolate
- 1 Colher de sopa de cacau em pó
- Molho de morango:
- 1 xícara de morangos picados
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 xícara de açúcar branco granulado
- Topo:
- Chantilly
- Restos de molho de morango
- Morangos
- Chocolates opcional
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 325 e unte uma de 9 polegadas forma de mola. Você vai precisar de uma panela de assar grande (um que é maior e mais longo do que a forma de mola. Uso as descartáveis de folha de alumínio.) Se você não tem certeza sobre o seu springform mantendo-se em água, você pode embrulhar o exterior da placa springform em folha de alumínio pesado de baixo para cima para os lados. Eu recomendo embrulhar o exterior do springform em folha antes de adicionar a crosta e massa de cheesecake.
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Molho De Morango:
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cortar morangos e adicioná-los a uma panela de molho médio, aquecendo sobre o calor médio.
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adicione açúcar e sumo de limão. Mexe bem.
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cubra e cozinhe durante 10-15 minutos, mexendo frequentemente.
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Use o misturador de imersão para puré de morango. (Se você não tem um misturador de imersão, use um misturador regular ou um processador de alimentos.) Set aside to cool.
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crosta:
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numa tigela pequena, combinar migalhas de bolacha graham, manteiga derretida, extrato de baunilha e açúcar castanho. Mistura muito bem.
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espalhar mistura de migalhas no fundo na forma de mola, uniformemente, pressionando-o sobre o fundo e meio caminho acima dos lados.
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Cheesecake:
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em uma tigela de uma misturadora elétrica, beat cream cheese em média alta velocidade até suave e fofo. Raspa os lados e o fundo da taça e bate mais um minuto.
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adicionar amido de milho e açúcar e misturar até serem combinados.
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Batam nos ovos até serem bem incorporados.
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adicione creme azedo, extrato de baunilha e creme pesado e bata até ficar suave. Raspar os lados e o fundo da tigela e misturar até serem combinados.
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dividam a massa em dois.
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adicione 1/3 de molho de morango a metade da massa. Mistura bem.
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derreter a barra de chocolate e adicioná-la lentamente à outra metade do batedor, enquanto mistura lentamente. Adicione cacau em pó e certifique-se de que o batedor é todo liso e misturado com chocolate.
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para fazer com que as camadas de mármore comecem a colher algum batedor de chocolate no centro da crosta. Em seguida, adicionar um par de colheres de strawberry batter no meio de batedor de chocolate. Adicione mais umas colheres de batedor de chocolate no meio do batedor de morango. Repetir batedores alternados. Não misture o batedor, basta continuar adicionando um no meio de outro. O batedor vai espalhar-se em camadas.
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bater levemente a forma sobre o balcão de um par de vezes para ajudar a massa uniformemente.
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coloque a panela de assar no forno e coloque a mola de cheesecake dentro da panela de assar. Adicione cuidadosamente água à panela de assar, cerca de metade do caminho acima do lado da forma de mola.
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cozinhar durante 85-90 minutos. Desliga o forno e abre a porta do forno a meio caminho. Deixa o cheesecake descansar 10 minutos e tira-o do forno.
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deixe-o repousar durante 10 minutos no balcão e depois passe suavemente uma faca de manteiga lubrificada entre os lados dos cheesecakes e o springform para separá-lo cuidadosamente. (Você não tem que tirar o cheesecake da panela até que esteja pronto para servir.)
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cheesecake fresco por uma hora e depois colocá-lo no frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de servir.
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decorar:
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podes usar molho de morango para decorar o cheesecake em cima.
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usa chantilly, morangos e chocolates para decorar o cheesecake.
Notas
