há anos que faço este bule de Crock Chana Masala. Adoramos um jantar fácil com arroz, Naan e vegetais assados. Até os meus filhos adoram. Nós também amamos este rápido e fácil Chana Masala Quando eu não tenho tempo para o fogão lento.
um dos meus favoritos, go-to cuisines, quando estou com disposição para uma refeição vegetariana, é a comida indiana. Não só os alimentos indianos são quase sempre embalados com sabor e especiarias, mas eles também são naturalmente vegetarianos e muitas vezes funcionam bem no fogão lento — uma das minhas maneiras favoritas de fazer uma refeição preguiçosa.
esta receita é para um clássico Chana Masala feito com grão-de-bico, tomates, e cargas de especiarias. Você pode facilmente amplificar o Fator de calor ao seu gosto, adicionando jalapeño extra ou esgueirando-se em alguma pimenta de caiena, flocos de pimenta vermelha, molho picante após cozinhar, ou tudo o acima. Eu também às vezes adicionar couve ou espinafre (ou outro verde saudável) para o fogão lento para vegetais extra e cor, mas isso veer longe da preparação clássica.A primeira vez que tive esta refeição, namorei com o meu agora marido e estávamos a discutir onde jantar. Vocês sabem a conversa, um de vocês deita fora literalmente todos os tipos de cozinha e ambos dizem algo como, “bem, isso soa bem…mas e que tal … “
And you never really get anywhere. E quanto mais falas, mais enforcado ficas, e pior fica a tomada de decisões. Então, finalmente jogamos pedra-papel-tesoura e quem ganhou tem que escolher. Escusado será dizer que sou um campeão nesse jogo, e ainda bem, porque esse jantar foi a minha inspiração para criar esta versão.
isto vai manter-se grande, por isso não se preocupe se sentir que está a fazer um grande lote. Você pode congelá-lo para mais tarde, ou em recipientes hermeticamente fechados ou sacos de Fecho.
Ideas for Customizing Slow Cooker Chana Masala
As I said before, sometimes i’ll throw some greens into the crockpot along with the other ingredients if i’m feeling it on that day. Isso é o que é tão bom sobre comida indiana e cozinheiros lentos, e, bem, ambos juntos-é fácil de personalizar ao seu gosto.
- couve e espinafres são ambas grandes escolhas para adicionar verduras, mas você também pode adicionar ervilhas congeladas, cenouras, ou outra mistura vegetariana para o vaso durante a última hora de cozinhar. Tenha cuidado para não sobrecarregá-lo com muitos vegetais, porém, você não quer que eles sobrecarreguem o prato.
- omita a manteiga e adicione, em vez disso, azeite ou outro óleo saudável.
- pular os jalapeños se você não gosta do calor e adicionar uma pimenta verde finamente dicado para alguma cor.Mash alguns dos Grão-de-bico para uma textura “matadora” para o seu prato.
- misture alguns dos Grão-de-bico e molho para uma textura “soupier”.Se é fã de coentros, espalhe um pouco no prato logo após o servir.
- pode também adicionar uma boneca ou duas de creme azedo ou iogurte grego depois de servir um prato mais cremoso.
- Serve este prato com cunhas de limão frescas adicionais para um pouco de acidez e para iluminar os sabores.
como cozinhar Chana Masala no pote instantâneo
às vezes cozinhas rápido, às vezes cozinhas devagar. Às vezes rápido apenas não é rápido o suficiente e você precisa dele mais rápido! Tipo, agora mesmo! É quando um pote instantâneo dá jeito. E sim, você pode fazer isso em um pote instantâneo com apenas alguns ajustes:
Turn your pot to ” saute.”Adicione o óleo ou manteiga e deixe-o ficar quente, em seguida, adicionar a cebola e agitar até que ele browns. Adicionar nos próximos oito ingredientes, mais os tomates e deixá-los quebrar um pouco, ainda no modo saute. Finalmente, adicione o grão de bico e caldo vegetal, sal e pimenta, e coloque a tampa. Certifique-se de que está seguro, feche a válvula de pressão, e cozinhe durante 30 minutos a alta pressão. Deixe a pressão liberar de acordo com as instruções, em seguida, cuidadosamente tirar a tampa, e adicionar sal e pimenta para provar. Junta sumo de limão, agita e serve!Chana masala com grão-de-bico cozido em molho de tomate com caril em duas taças brancas.Qual é a diferença entre tikka masala e chana masala?Durante muito tempo, pensei que estes pratos fossem os mesmos, e dependia apenas de onde se ia para onde serviria o restaurante. Só quando pedi tikka masala e pus carne no que eu pensava ser um prato vegetariano é que percebi que há uma diferença.Tikka masala é temperada da mesma forma que chana masala, mas geralmente tem carne e/ou vegetais em cubos e tem um pouco de uma mistura de molho picante. Chana masala é o mesmo prato, mas com grão de bico (ou chana), e não é tão picante.Não importa qual prato você escolhe, você está certo de amá-lo tanto quanto eu!
esta receita foi originalmente publicada em 2015, mas eu a atualizei com novas fotos, dicas e informações da receita. Aqui está a foto original.
