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para sair do clássico “tinto de verão” ou da cerveja tradicional, proponho uma bebida muito refrescante que é preparada simplesmente misturando xarope ou xarope de frutas com cerveja loira bem gelada. Simples, mas surpreendente, é uma forma de beber cerveja que é habitual em muitas áreas da Europa, como na Bélgica ou na França. Nestes lugares você pode encontrar cervejas aromatizadas, já embaladas, mas nada melhor do que aromatizá-las nós mesmos com xarope de morangos, cerejas ou mesmo limão, ao gosto de cada um.
os costumes na hora de tomar as bebidas de aperitivo são muito diferentes segundo os países que visitamos. Na Itália toma-se o clássico vermute, vinho aromatizado com ervas, como o Campari, de notas amargas, ou o mais conhecido Martini Rosso ou Bianco ou o bitter Cinzano. Na França, por exemplo, é muito difundido o Pastis, um tipo de aguardente anisada que se mistura com água fria para nos refrescar nas tardes quentes. Algo parecido costumava ser tomado na Espanha, embora já tenha passado alguma moda.
a melhor coisa para preparar nossa cerveja de sabores é servir a cerveja e colocar na mesa vários tipos de xarope de frutas, para que cada pessoa use ao seu gosto. Se adicionarmos muita quantidade de xarope o resultado será muito doce, prefiro adicionar muito pouca quantidade, cerca de 20 cc. por copo. Eu recomendo usar uma cerveja tipo pilsen ou mais leve, embora possamos fazer nossos experimentos.
além disso, é uma boa forma de preparar uma bebida divertida e de introduzir à cerveja aqueles que não gostam muito. Já se sabe, a primeira vez que se prova nunca gosta, pelo seu amargor. Mas logo nos acostumamos com isso. Verdad certo?
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