adoro pizzas divertidas. Pepperoni é aborrecido. Combos como pizza de frango tailandesa, Pizza Tostada, e maçã, Bacon & Pizza Gouda são mais o meu estilo.
Nick fez sua famosa Carne Asada e nós tivemos um monte de sobras. Pizza é uma das melhores maneiras de transformar restos, e como eu não fazia pizza há algum tempo, eu pensei por que não tentar!
Carne Asada Pizza
(adaptado de Paula Deen)
faz 1 pizza
- 1/2 lote caseiro massa de pizza (ou 1 loja comprou massa)
- 3/4 de xícara de coentro fresco chopped
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 2 poblano pimentas
- 1 xícara de queijo mussarela
- 1/4 de xícara de fatias de cebola verde
- 1 xícara de picada sobras de Carne Asada
- desfiado 1 xícara de queijo Monterey Jack
pré-Aqueça a grelha.
num processador de alimentos, combinar coentros, alho, azeite e sumo de Lima. Processe até ser suave.
assar os pimentos, girando a cada poucos minutos, até carbonizado em todos os lados. Retirar os pimentos do forno e em sacos de papel para almoço (ou numa tigela coberta de plástico) para vapor durante 10 minutos. Retire os pimentos dos sacos. Descasca a pele, depois remove o caule, as sementes e os dados.
forno pré-aquecido (e pedra de pizza, se usar um) a 400 graus.
esticar a massa e espalhar a pasta de coentros por cima. Polvilhar no queijo mozzarella, depois em cima com carne asada, cebolas e pimentos. Finalmente, borrifa o queijo Monterey jack.
assar até que a crosta esteja crocante e o queijo seja ligeiramente acastanhado, cerca de 30 minutos.
a pizza saiu muito bem. O coentro espalhado na pizza era muito diferente e funcionou bem com os outros sabores. Os poblanos eram bons e suaves, mas eu poderia tentar jalapeños da próxima vez para aumentar o calor um pouco!