How to Make Strawberry Rhubarb pie Filling
este post pode conter ligações afiliadas.Adoro esta época do ano. O meu jardim está a crescer muito, e os morangos e o ruibarbo estão agora na época. Há muitas receitas ótimas que você pode fazer com morangos e ruibarbo.
conservei tarte de morango a encher há algumas semanas, e na semana passada tentei rechear tarte de ruibarbo de Canning pela primeira vez. Tarte de ruibarbo de morango é um dos tipos preferidos de tartes da minha família, e esta receita de recheio de ruibarbo de morango é agora uma das minhas receitas preferidas de morangos enlatados.Os recheios de torta são muito fáceis de fazer e podem ser feitos durante o inverno. Canning é uma ótima maneira de fazer sua fruta durar todo o inverno, e não há nada como ter recheios de torta já feitos para tartes para desfrutar em alguns meses no dia de ação de Graças e Natal. Não queres encher a tarte? Você também pode congelá-lo nestes recipientes frigoríficos baratos!
esta receita produz 2 litros de recheio de tarte. Você vai precisar de 1 litro de recheio de torta para fazer uma torta de 9 polegadas. Se quiser fazer 1 litro, corte a receita ao meio. Se você quiser fazer 4 ou 6 quartos, basta dobrar ou triplicar a receita.
Morango Torta de Ruibarbo de Enchimento de Receita
Ingredientes:
- 5 copos de ruibarbo, cortada em cubos
- 5 xícaras de morangos cortados
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de Clara Jel*
- 2 xícaras de água
- 8 colheres de sopa. sumo de limão engarrafado
Nota: Se você não tem a quantidade exata de morangos ou ruibarbo que você precisa, é bom adicionar menos morangos ou menos ruibarbo, apenas certifique-se de que você tem um total de 10 xícaras de fruta.
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* se você nunca ouviu falar de Clara Jel, é uma forma modificada de amido de milho que é usado para enlatar. Nos velhos tempos receitas muitas vezes chamado de amido de milho e um monte de pessoas ainda usá-lo, mas não é recomendado para conservas.
eu tentei usar amido de milho regular quando canning recheios de torta caseiros, e eu não estava de todo feliz com o resultado.
a consistência do recheio da torta ficou turva, e a cor do recheio da torta mudou ligeiramente.
quando usa o Jel claro, o recheio da Tarte é a cor e consistência perfeitas, e acaba sempre com recheios perfeitos para tartes.
pode ser capaz de encontrar Gel límpido na sua loja de alimentos de saúde local. Você também pode comprá-lo na Amazon e tê-lo entregue diretamente em sua porta.Lave o ruibarbo e depois rode-o em pedaços de tamanho pequeno.Lave os morangos e corte os caules. Corta os morangos. Usei este cortador de morango para cortar o meu. Eu Amo como ele faz todas as fatias do mesmo tamanho e faz sua torta enchendo tão bonito para olhar!
Combine açúcar e Jel límpido num grande pote de reserva. Adicionar água. Mexer. Cozinhe com calor médio até a mistura ferver e engrossar. A mistura vai aumentar muito rapidamente. Adicione um pouco de água adicional se a mistura se tornar muito espessa.
agitar em sumo de limão. Ferver durante 1 minuto, mexendo constantemente. Misture morangos e ruibarbo.
Instruções de Enlatação
encher frascos de Kart esterilizados, deixando 1 1/2 polegadas de espaço na cabeça. Você pode facilmente medir o espaço da cabeça com este funil barato canning.
é importante ter a quantidade correcta de espaço na cabeça porque este enchimento de tarte irá expandir-se durante o tempo de processamento e quebrar o frasco se não houver espaço suficiente no frasco para deixar a mistura expandir-se.Limpe as jantes dos frascos com uma toalha húmida ou uma toalha de papel. Coloque os anéis e tampas nos frascos com o dedo apertado.Coloque os frascos no seu recipiente de água a ferver. Encher canner com água, certificando-se de que há pelo menos 1 polegada de água acima dos frascos. Ferva a água. Processar os frascos na água a ferver durante 30 minutos.Retire os frascos do recipiente e coloque uma toalha no balcão da cozinha para arrefecer. Frascos selados podem ser armazenados na despensa por 1-2 anos. Se tiver frascos que não Selem, coloque-os no frigorífico e use-os na próxima semana ou duas.Como esta receita? Tente estas outras receitas de ruibarbo: manteiga de ruibarbo fácil e xarope de ruibarbo simples