Canela Chocolate ChallahWRN Equipe Editorial 
Esta torção no clássico Judeu chalá pão combina a canela e o chocolate para um deleite doce durante o Hanukkah.
Tempo de preparo 2 horas
Cozinhe Tempo 35-45 minutos
Rendimento 1 pão
Ingredientes
1 pacote de fermento seco ativo (3/4 oz)
1/2 xícara de água morna
1 colher de sopa de mel
4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e arrefecida
1/4 de xícara de açúcar granulado
1 colher de sopa de canela em
3 ovos
1 colher de chá de sal kosher, além de adicionais por aspersão
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de gotas de chocolate
Método
Bata o fermento, água morna e mel na tigela de uma batedeira. Deixe provar por 5 minutos ou até a espuma.Adicione a manteiga derretida, açúcar, canela, dois ovos e sal.
utilizando a fixação do gancho da massa, adicionar lentamente a farinha e, em seguida, misturar durante 8 minutos para formar uma massa pegajosa.
forma a massa numa bola e coloque-a numa tigela grande que tenha sido polida com azeite. Deixar subir em um lugar quente, como no interior do forno (desligado) por cerca de 1 hora, até que a massa dobre de tamanho.
rode a massa para fora numa superfície folheada. Dividam-se em metade e cobram-se a metade com uma toalha. Borrifar metade das lascas de chocolate para a massa e trabalhá-las rolando e apertando a massa em uma corda de 20 polegadas, aconchegando lascas de chocolate enquanto você vai. Repetir com a segunda porção de massa.Corta as duas cordas ao meio, por isso tens 4 cordas de 10 polegadas. Alinhe-os um ao lado do outro e aperte as pontas das cordas juntos para ancorá-los. Atravesse a segunda corda sobre a terceira corda. Atravesse a quarta corda sobre estes dois e Debaixo da primeira corda. Atravessa a primeira corda até ao fim, para que se torne a quarta. Continue atravessando as tranças uma sobre a outra mais uma vez, em seguida, dobre as extremidades por baixo juntos e aperte para segurar. Transferência para um lençol de cozedura forrado com pergaminho.
Whick the remaining egg and thorughly brush over the dough, covering all crevices. Ainda lhe sobram ovos. Cubra com uma toalha e coloque um lugar quente para subir novamente por 30 minutos.
pré-aquecer o forno a 350 graus. Escovar a massa mais uma vez com o ovo restante, em seguida, salpicar com sal. Assar por 35-45 minutos, até castanho escuro. É feito quando você bate no fundo do pão e ouve um som oco.