faz muito tempo desde que eu compartilhei uma receita de camarão, mas de vez em quando eu tenho um desejo por ele então aqui estamos! Além disso, adoro que um saco de camarão no congelador descongele tão depressa e cozinha ainda mais depressa! Este camarão de alho Chili é picante, Asiático inspirado, mas também tem aquele gosto desi que a maioria dos meus pratos têm.
como descongelar Camarão congelado:
I colocar camarão congelado numa grande tigela de água fria gelada durante cerca de 15-20 minutos até que o camarão seja macio. Tenha muito cuidado para não usar mesmo um pouco de água quente, pois isso vai começar a cozinhar o camarão. Você também pode simplesmente enxaguar o camarão com água fria em um coentro e deixá-lo descongelar.O Que Posso Servir Com Este Camarão?
este camarão é garlicky, ligeiramente doce, e apenas atrevido o suficiente para que você possa apreciá-lo com um lado de macarrão ou arroz. Alguns dos meus lados favoritos para juntar isso são: macarrão Hakka, macarrão Gochujang, e brócolos picantes e arroz frito Edamame !
molhos Asiáticos utilizados nesta receita:
- Molho Hoisin
- Preto de Molho de Soja
- Pimentão com Molho de Alho
5 Tempero em Pó
Especiarias Usadas Nesta Receita:
- Açafrão em Pó & Pimentão : Açafrão-da-índia é, claro, ótimo para você, mas ele também dá uma cor excelente a este prato! Paprika não é picante de todo, mas novamente-faz um trabalho fantástico de dar pratos que a cor vermelha profunda, e acrescenta um pouco de fumaça doce
- Garam Masala & Comin : Ambas as especiarias trabalham juntas tão bem e dá ao prato algum equilíbrio contra os outros molhos Asiáticos doces e picantes.5 especiaria chinesa: esta especiaria não é necessária no prato, mas adiciona um sabor único de funcho, e anis estrelado com uma pitada de canela
como sempre se você tiver dúvidas, não se esqueça de me seguir em @thechutneylife e atirar um DM! Happy Eating!
Chili Camarão Alho
de Prep de 20 minutos
Cozinhar 10 minutos
> Total de 30 minutos
Rendimento de 2 a 3 Doses
Ingredientes
1.5 colher de sopa de óleo
2 colheres de chá de alho picado
1 colher de chá de gengibre picados
1 cebola branca pequena, fatias
1/4 de xícara de caldo de legumes
1/4 de xícara de coentro picado
Camarões da Marinada:
Cerca de 20 grandes descascadas e s / tripa camarão cru (1 lb)
1/4 de colher de chá de açafrão em pó
1/2 colher de chá de páprica
2 colheres de sopa de Pimentão com Molho de Alho (Como Huy Fong)
2 colheres de sopa de preto de molho de soja
1 colher de sopa de Hoisin
2 colheres de chá de cominhos em pó
1/2 colher de chá de garam masala em pó
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de canola
1.5 colher de chá chinês 5 de tempero em pó
1/4 de xícara de coentro picado
Instruções
- Em uma tigela grande, regue o camarão com açafrão e a páprica. Combinar o resto dos ingredientes listados sob marinada na tigela e misturar bem. Reserve cerca de 20 minutos.
- aquecer uma frigideira ou frigideira sobre o calor médio alto e adicionar o óleo. Uma vez que o óleo está quente, adicionar o alho, gengibre e cozinhar até perfumado, mas não browned. Adicione as cebolas cortadas e cozinhe até que as cebolas sejam macias e translúcidas.
- adicione o camarão marinado juntamente com caldo vegetal à frigideira e cozinhe durante cerca de 4 minutos em calor baixo a médio. Pan deve ser mal fervendo (cozinhar muito rápido em calor elevado vai sobreaquecer o camarão). Assim que você ver o camarão ir da cor acinzentada para um rosa carnudo (cerca de 4 minutos), desligar o calor e – cobrir o pote e colocar uma tampa sobre ele por 2 minutos adicionais. O calor vai continuar a cozinhar o camarão, mas vai ajudar a evitar que ele sobreaqueça e ficar rubbery.
- guarnição com coentros frescos adicionais e servir quente!