Café Cupcakes

Estes café, cupcakes com espresso buttercream são um amante do café o sonho de sobremesa. Bolo macio e fofinho com sabor a café é coberto com creme de manteiga com sabor a pó de café. São irresistíveis!

o que é melhor do que uma chávena de café para começar o dia? UM QUEQUE DE CAFÉ!Isso mesmo, você pode obter a sua cerveja matinal na forma de uma sobremesa macia e fofa (e coberta com cobertura de glacê-y)!

da simples base de cupcake de café para o creme de manteiga fora deste mundo expresso em cima, estou confiante de que os amantes de café em todos os lugares vai ficar craaaaazy para estas pequenas cuties!Porque é que vais adorar estes cupcakes de café?:

• eles são feitos do zero, mas a receita ainda é muito simples
• você pode personalizá-los com mais (ou menos!) sabor do café se você quiser
• Os ingredientes são fáceis de encontrar e você, provavelmente, tem a maioria no lado direito agora

Notas:

• o sabor do café nestes cupcakes vem do pó espresso instantâneo; veja abaixo para mais informações se você não está familiarizado com este ingrediente.Certifique-se que a sua manteiga está à temperatura ambiente! Está muito frio e não se mistura bem no batedor. Deixe-o no balcão por 20 a 30 minutos e ele deve estar pronto para usar; para trazê-lo à temperatura mais rápido você pode cortá-lo em pequenos pedaços.Esfrie completamente os seus cupcakes antes de os congelar ou a cobertura derreterá!

Notas:

• eu usei 2 colheres de sopa de café em pó no meu geada, mas você pode adicionar mais ou menos, dependendo de quanto de café expresso sabor que você quiser.Se quiser cobertura de moca pode substituir 1/3 de açúcar em pó por cacau em pó; peneire o seu pó de cacau primeiro, se tiver grumos.Mais uma vez, certifique-se de que a sua manteiga está à temperatura ambiente antes de fazer a sua cobertura. A cobertura não se mistura adequadamente ou fica leve e cremosa se a manteiga estiver fria.Usei esta ponta Ateco 849 para congelar os meus cupcakes.Onde posso comprar espresso Em Pó? Que marca devo usar?

  estes cupcakes são aromatizados com pó espresso em vez de café instantâneo, porque você pode obter um sabor muito mais forte dessa forma.

  eu compro pó de café expresso no alvo (é mesmo ao lado do café instantâneo), mas também está disponível na Amazon e em algumas mercearias. Encontro-o sempre na secção de café/chá da loja.

  minha marca favorita é Medaglia D’Oro, mas use o que for capaz de encontrar. A farinha do Rei Arthur também produz espresso em pó e os seus produtos são sempre óptimos.O que é o espresso Em Pó?

  espresso instantâneo pó é praticamente a mesma coisa que café instantâneo, exceto que é mais intensamente aromatizado (e também é mais comumente usado para cozinhar do que para beber). Posso usar café instantâneo nestes queques?

  porque o café instantâneo não é tão forte como o expresso Instantâneo, você não pode usá-lo como um substituto, infelizmente.

  como armazenar os seus cupcakes

  cupcakes não consumidos podem ser armazenados à temperatura ambiente, cobertos, durante 2 ou 3 dias. Você também pode armazená-los no frigorífico por 3 ou 4 dias, coberto, mas eu acho que os cupcakes sabem melhor à temperatura ambiente.Se quiser congelar os seus cupcakes, coloque – os numa folha de cozedura e congele durante cerca de meia hora para colocar a cobertura. Em seguida, embrulhar cada cupcake individualmente e congelar por até 2 meses.Se quiser dividir o trabalho por alguns dias, arrefeça os seus cupcakes à temperatura ambiente, depois cubra a lata de muffin com plástico e guarde à temperatura ambiente. Faz a tua cobertura no dia seguinte.Certifique-se de que os seus cupcakes estão arrefecidos antes de os embrulhar ou suam e ficam ensopados.Pode também fazer a cobertura à frente. Uma vez terminado, cubra com plástico enrolado e refrigerar por até um dia ou mais. Quando estiver pronto para congelar os seus cupcakes, bata a cobertura com uma misturadora elétrica em alta velocidade até aquecer o suficiente para Pipar ou espalhar.

  você pode precisar adicionar um pouco de leite para torná-lo espalhável, mas eu geralmente acho que bater com um misturador é suficiente.Mais algumas receitas que poderá desfrutar de um Cheesecake De Menta Mocha
  Bolo De Café De Maçã
  Bolinhos De Manteiga De Amendoim De Chocolate
  bolo de biscoito Oreo

  

  fizeste estes cupcakes de café? Isso é fantástico! Diga-me o que acha com um comentário e uma classificação abaixo. Em seguida, postar uma foto em IG-tag @theitsybitsykitchen para que eu possa ver suas criações deliciosas!

  5 a partir de 11 votos

  

  Café Cupcakes

  Tempo de preparo

  30 minutos

  Cozinhe Tempo

  18 minutos

  Tempo de resfriamento

  3 horas

  Tempo Total

  48 minutos

  Café cupcakes com espresso buttercream são uma simples sobremesa que é uma obrigação para os amantes do café!

  Prato: Sobremesa

  Cozinha: Americana

  Porções: 18

  Autor: Kelsie

  Ingredientes

  Café cupcakes

  • 1 1/3cupsall a farinha de trigo
  • 1tablespoon+ 1 colher de chá instantâneo expresso em pó
  • 1teaspoonbaking pó
  • 1/4teaspoonsalt
  • 1/2cupunsalted butterat temperatura ambiente
  • 1cupgranulated açúcar
  • 2large ovos
  • 1teaspoonvanilla extrair
  • 1/2cupfull gordura do creme de leite
  • 2tablespoonswhole leite

  Expresso Buttercream

  • 12tablespoonsunsalted butterat quarto temperatura
  • 4 a 6tablespoonsmilk ou creme de leite
  • 2tablespoonsinstant expresso em pó*
  • 2teaspoonsvanilla extrair
  • 1/2teaspoonsalt
  • 4 4 1/2cupspowdered de açúcar

  Instruções

  Café cupcakes

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Linhas 16 a 18 copos de muffin com invólucros de papel e panelas de lado.
  2. misture a farinha, espresso em pó, fermento em pó e sal numa tigela média. Reservar.
  3. colocar a manteiga em uma tigela grande e bater com uma misturadora elétrica até cremoso. Com misturador em velocidade média, batendo gradualmente no açúcar. Uma vez que o açúcar é adicionado, raspar para baixo os lados e no fundo da tigela e bater por um par de minutos, até que muito luz.
  4. Batam nos ovos e na baunilha.
  5. Turn mixer to low and beat in half of the dry ingredients until just combined, then beat in half of the sour cream and all of the milk.
  6. bater nos ingredientes secos restantes, novamente apenas até incorporado, em seguida, o restante creme azedo. O batedor será grosso.
  7. dividir o batedor entre os copos de muffin preparados, enchendo cada um cerca de 2/3 cheio. Cozinhe de 18 a 24 minutos, até que um teste de bolo inserido no centro dos cupcakes sai limpo.
  8. arrefecer os cupcakes nas panelas durante 5 minutos, depois transferir cuidadosamente para um suporte de arame para arrefecer completamente antes da cobertura.

  creme de manteiga expresso

  1. colocar a manteiga em uma grande tigela de mistura e bater com um misturador elétrico até muito suave.
  2. adicione 4 colheres de leite, o espresso Em Pó, Baunilha e sal e bata para combinar.
  3. com o misturador em baixo, bater gradualmente em 4 xícaras de açúcar em pó.
  4. raspar para baixo os lados e no fundo da tigela, em seguida, transformar mixer para o meio e bater até que suave. Adicionar açúcar adicional em pó se a cobertura for demasiado fina e leite adicional se a cobertura for demasiado espessa.
  5. tubo ou espalhar a cobertura sobre os cupcakes refrigerados e decorar com grãos de café expresso (se desejado). Servir.
  6. os cupcakes não consumidos podem ser armazenados à temperatura ambiente, cobertos, durante dois ou três dias, ou no frigorífico, cobertos, durante 3 ou 4 dias. (Acho que os cupcakes sabem melhor à temperatura ambiente.)
  7. pode também armazená-los no congelador, firmemente embrulhados, durante um período máximo de 2 meses.

  Notas da Receita

  • *você pode adicionar mais ou menos espresso pó, dependendo de quão profundo um sabor de café você quer.Para a cobertura de moca, substituir 1/3 do açúcar em pó por 1/3 do cacau em pó.