Cacciatore De Frango À Panela

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esta receita fácil de um pote de frango Cacciatore é uma grande receita de outono ou inverno Feito em um forno holandês que você pode fazer antes do tempo e aquecer para um jantar rápido. Esta é a minha época favorita do ano. As manhãs são fixes, as tardes são quentes, e à noite fica frio o suficiente para te aconchegares debaixo dos cobertores. Este tipo de tempo faz-me querer começar a cozinhar sopas e guisados, e a cozinhar carne e frango. Refeições calorosas que cozinham durante horas e saem do forno cheias de sabor.O Cacciatore de frango está sempre no topo da minha lista quando se trata de refeições rápidas e fáceis para o outono/inverno. É simples de fazer, ele não tem que cozinhar enquanto um prato de carne, e os sabores são incríveis. Também é ótimo para compartilhar com os outros. É bom a noite que você torná-lo e ainda melhor no dia seguinte, então fazer um grande lote dele antes do tempo é o caminho a seguir. Congela bem para refeições extras durante a semana, e é simples dobrar, ou até triplicar a receita à medida que você vai. Quando eu quero fazer um jantar para levar para amigos e família que precisam de um pouco de ajuda extra este é um dos meus ir para receitas. Na verdade, este é um dos pratos que eu fiz e trouxe para Melinda depois que ela teve seu filho. Trouxe-lhe dois lotes, um para comer imediatamente, e outro para ficar no congelador no final da semana. Deu-lhe o jantar durante algumas noites para se concentrar na nova adição à família.

outra grande coisa sobre esta receita é que não há uma maneira errada de fazê-lo. Há alguns ingredientes básicos que são um deve ter: pimentos, cebola, alho, tomates, Vinho e orégãos. Em seguida, há ingredientes que você pode adicionar para torná-lo seu próprio: cogumelos, cenouras, aipo, alcaparras, tomilho, açafrão, manjericão. Todo mundo tem sua maneira favorita de fazê-lo e eu nunca tive uma versão que eu não gostei :).

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o prato começa com frango. Eu gosto de comprar uma galinha fresca e quebrá-la. Eu prefiro as coxas e baquetas porque eu acho que este prato é melhor com carne escura, mas se eu estou cozinhando para uma multidão grande eu uso os peitos de frango também. A chave para um grande sabor é deixar a pele sobre. Farinha levemente os pedaços de frango e depois castanha-los em azeite para obter uma boa crosta dourada e selar em todos os sucos. Se você tem mais frango do que você pode brown de uma vez sem preocupações, apenas trabalhar em lotes. Castrar o frango e depois removê-lo do pote e castrar o próximo lote. Faço esta Receita Toda, do princípio ao fim, no meu forno holandês. Não conseguiria viver sem esta coisa! É a minha peça número 1 de utensílios de cozinha no inverno. Uma vez que a galinha tenha browned removê-lo do pote, adicionar um pouco mais de azeite, e jogado nos vegetais. Deixe-os cozinhar por 5 minutos e depois adicione o vinho. Normalmente uso vinho branco para este prato, mas também podes usar vinho tinto. Como os vegetais continuam a cozinhar misturá-los ao redor e raspar para cima todos os pedaços browned do fundo da panela, eles são parte do que lhe dá um sabor tão bom! Deixe o líquido reduzir em metade, mais 5 minutos e, em seguida, adicionar em seus tomates e aninhar o frango na mistura. Leve a coisa toda para um simmer, coloque uma tampa sobre ele, e continue cozinhando sobre o calor médio-baixo até que o frango é cozido através, cerca de 30 minutos para os pedaços de peito, e 20 minutos para as coxas.

você saberá quando o frango é cozido porque será macio e fácil de puxar. Você pode servi-lo sobre massa, arroz, ou só por si.

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