Crepes são delicados, mas resistentes, deliciosos e simples. Acima de tudo, eles são a tela perfeita para quaisquer sabores que você quer mostrar. Este bolo de crepe de chocolate devia chamar-se Bolo de ganache porque é 50% ganache de chocolate. É decadente e indulgente.
Se você tiver uma hora da sua vida para se dedicar a este bolo, prep para concluir então eu diria que você deve definitivamente dar este bolo uma tentativa, porque a emoção que você vai ter quando você primeiro fatia deste bolo e ver todas as lindas camadas é a pena. Além disso, há o gosto também porque vamos lá, é ganache de chocolate, você realmente não pode dar errado!
você pode fazer qualquer tipo de chocolate que você quer neste bolo, eu usei escuro neste, Mas eu acho que o chocolate de leite teria um gosto incrível, como o chocolate branco ou branco e leite alternando. Se você está se sentindo frutado você poderia jogar em algumas camadas de recheio de frutas também ou se seu sentimento nutty, através de algumas nozes ou em cima com nozes, caramelo salgado, marshmallow… tudo seria delicioso!
o que você precisa para fazer bolo de chocolate crepe:
Serve 6 – faz 1 – 6 polegadas bolo
Para os crepes de chocolate:
- 6 ovos
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga – derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 1/2 xícaras de farinha
Para ganache de chocolate:
- 2 taças de chocolate-escuro, semidoque, leite ou branco
- 1/2 copo de leite ou nata
instruções
- numa taça Misturadora ou misturadora, adicionar ovos, leite, manteiga, açúcar, sal, cacau em pó e farinha até que a mistura seja suave.
- pré-aquecer uma panela não colada ao calor médio-médio-baixo.
- aquece uma panela e mede 1/4 da taça e deita-a na panela.
- levantar a panela e incliná-la num círculo de modo a que o batedor flua num círculo mais largo do que o que derramou pela primeira vez.
- espere até as bordas parecerem cozidas antes de usar uma espátula de borracha para rodar suavemente os crepes. O outro lado leva apenas alguns segundos e os crepes são cozinhados.
- repita esse passo cerca de 21 vezes ou até o batedor desaparecer.
- para fazer o ganache, aqueça o seu leite no micro-ondas até estar a ferver, cerca de 45 segundos.
- despeje leite sobre lascas de chocolate em uma tigela e taça de cobertura por 2 minutos ou até que as lascas de chocolate parecem derretidas.
- agite até que a mistura seja suave e brilhante, se tiver alguns pedaços, então pode Microondas a mistura durante 20 segundos intervalos até que o chocolate seja derretido e liso. Colocar a próxima camada no topo.
- repetir até que todas as camadas sejam preenchidas e empilhadas. Em pó, açúcar, frutas de casca rija ou o que quiser, ou mantê-lo simples. Desfrute!
para as minhas outras receitas de crepe confira estas receitas:
- farinha de Amêndoas crepes RECEITA AQUI
- Crepes RECEITA AQUI
- crepes de Chocolate RECEITA AQUI
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Chocolate Bolo Crepe
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga – derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 2 xícaras de gotas de chocolate escuro, semi-doce, ao leite ou branco
- 1/2 xícara de leite ou creme
Instruções
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Em um liquidificador ou tigela, adicione os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal, o cacau em pó e a farinha até que a mistura esteja lisa.
-
pré-aquecer uma frigideira a um calor médio-médio-baixo.
-
aquecer uma panela e medir 1/4 de copo batedor e despejá-lo sobre a sua panela.
-
levantar pan e incliná-lo em um círculo de modo que o batedor flui em um círculo mais amplo do que você primeiro derramou.
-
espere até as bordas parecerem cozidas antes de usar uma espátula de borracha para rodar suavemente os crepes.
-
o outro lado só demora alguns segundos e os crepes são cozinhados.
-
repita esse passo cerca de 21 vezes até o batedor desaparecer.
-
para fazer o ganache, aquece o leite no micro-ondas até estar a ferver, cerca de 45 segundos.
-
despeje sobre lascas de chocolate em uma tigela e cobrir tigela por 2 minutos ou até que as lascas de chocolate parecem derretidas.
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agitar até que a mistura seja suave e brilhante, se você tiver alguns pedaços, então você pode Microondas a mistura para 20 segundos intervalos até que o chocolate seja derretido e suave.
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colher em algum ganache de chocolate em cima de sua primeira camada e colocar a próxima camada em cima.
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repetir até que todas as camadas sejam preenchidas e empilhadas.
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em cima com açúcar em pó, fruta, nozes ou o que você quiser ou mantê-lo simples.
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divirtam-se!