este bolo de coco de chocolate incrível é uma maravilha de uma tigela que eu adaptei de um livro de culinária muito antigo que eu estava prestes a dar. Super fácil de fazer, também é bom sem o esmalte e você pode fazê-lo como cupcakes ou em camadas.
Não muito doce, com bastante coco e sabores de chocolate, este é um bolo perfeito para um chá da tarde ou lanche.Já mencionei que é uma receita de uma tigela?. Simplesmente despeje os ingredientes em uma tigela e bata por alguns minutos. De nada.
eu tenho um milhão de livros de culinária, alguns realmente velhos, lotes que são difíceis de encontrar agora, e como o padeiro obsessivo que eu sou, eu os prezo como crianças. Não toques nos meus livros sem autorização. Ou fá-lo por tua conta e risco, haha.Bolo de Chocolate e de coco
mas, muitos novos grandes aparecem a cada ano que é difícil fazer espaço. Porque eu compro toneladas.Claramente, tenho uma doença e não desaparece. Então, a cada poucos anos, tento livrar – me de alguns antigos, aqueles que nunca mais abro. Como acontece sempre que vou cortar o meu cabelo e acontece que gosto dele naquele dia, faço a pilha descartada de livros de culinária e depois começo a navegá-los. Só para o caso de estar a deitar fora uma grande receita ou uma ideia.Bolo de coco com chocolate
e receitas como esta aparecem. E eu tento e eles são tão bons. Então o livro volta para a estante. É muito difícil fazer o meu trabalho, deixa-me dizer-te. Os livros ficam lá.De qualquer forma, foi assim que este bolo de coco de chocolate veio a ser. Adaptado como de costume, porque é o que nós, padeiros, fazemos, mas essencialmente uma grande receita de base.Bagaço parcial em pé, guardanapo cor-de-rosa, colheres rosa e aqua, superfície branca
o glaze de chocolate adiciona muito à mordida final. Isto é mãos para baixo meu glaze de chocolate favorito, um ganache com a adição de xarope de milho, manteiga e dulce de leche que o torna mais sedoso e impede que endureça muito. Gosto que a cobertura permaneça macia. Se não tiver dulce De leche omiti-lo, ou usar esta outra cobertura fabulosa, ou a sua favorita, tenho a certeza que tem uma receita que nunca falha.
as escamas de coco torradas são para decoração. Eles são uma coisa curiosa para morder, então eu encorajo você a adicionar Cocos com flocos regulares para a decoração. Embora as escamas estejam mais bonitas, não gosto muito de as morder. Mas essa é a minha opinião, claro.
então um velho livro de culinária acabou por ter este maravilhoso bolo de coco de chocolate. Isto é chamado de cozinha Vintage por uma razão. Eu absolutamente adoro livros de culinária antigos e a maravilha de encontrar receitas incríveis neles, ainda relevante após décadas. Este é um deles. Com alguns ajustes modernos, claro.Fatia de bolo de coco, superfície branca, bolo no suporte de bolo, colheres
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Description
Gorgeous old-fashioned Chocolate Coconut Bundt Cake with Chocolate Glaze! Super easy, one-bowl recipe for coconut cake lovers!
Ingredients
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For the cake:
- 3.5 oz (100g) semisweet de chocolate, derretido
- 2 xícaras (260g) para todos os fins ou bolo de farinha (não auto-crescente)
- 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 1 ½ xícaras (300g) de luz ou escuro açúcar mascavo
- 1 ¼ xícaras (310ml) de soro de leite coalhado, quarto tº
- ½ xícara (115 g) de manteiga sem sal, sala de tº
- 1 colher de chá de puro extrato de baunilha
- 3 ovos, sala de tº
- 1 xícara (60 g) sem adição de açúcar raspas de coco
Para que o esmalte:
- 7 oz. (200g) semisweet de chocolate, pedaços ou lascas
- Pouca ½ xícara (100g) de dulce de leche
- 2 colheres de sopa (28g) de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de xarope de milho ou mel
- ¼ de xícara (60 g) chicotadas creme
Instruções
- Pré-aqueça o forno em 350ºF / 180ºC.
para o bolo:
- manteiga ou pulverizar uma panela de 26 cm (26cm) e pó de pão ralado fino ou de farinha.
- numa grande tigela de farinha, bicarbonato de sódio e pó, sal, açúcar, leite, manteiga, baunilha e ovos.
- bater para misturar, adicionar chocolate derretido e coco e bater em alta velocidade por 3 minutos, até cremoso e leve.
- transferir para panela preparada e assar durante 50 minutos, ou até que um testador saia limpo.
- let cool on wire rack and unmold on serving platter.
para o vidro:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela média sobre o calor baixo.Misturar com colher de madeira ou palhinha de arame até que tudo seja derretido e misturado, mas não deixar ferver.
- deitar sobre o bolo arrefecido e deixá-lo gotejar pelos lados.
- decorar com flocos de coco torrado.
notas
coze-o como cupcakes (cerca de 18) ou em camadas e preencha com cobertura de chocolate ou dulce De leche.
Palavras-chave: chocolate, coco, bolo bundt
adaptado de uma Boa Limpeza Livro de Sobremesas
