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estes Cupcakes cheesecake Swirl com bolo de cenoura são feitos com bolo de cenoura húmido & cheesecake de canela em camadas em um bolinho saboroso! Estão cobertos com cobertura de queijo creme de canela para uma deliciosa e divertida guloseima!
se você ama sobremesas de bolo de cenoura tanto quanto eu, Você também deve experimentar a minha receita para o melhor bolo de cenoura!
então eu estou descobrindo que uma das coisas mais divertidas sobre ser uma nova mãe é ver os gêmeos crescer e mudar. Sinto que, ao mesmo tempo, quero que cresçam e que também nunca cresçam. Desde que eles eram cedo e menos peso (Ashton especialmente) temos trabalhado para fazê-los crescer e ganhar peso.Apesar de Brooks precisar ganhar peso, ele nunca precisa de muita ajuda para fazê-lo. Ele só precisava de algum tempo. O miúdo pode comer! Mas o Ashton precisava mesmo de Ajuda. Ele tinha 4 quilos. 10 oz. quando ele nasceu e se sentiu tão pequeno. Comparando-o com o Brooks, ele ainda se sente pequeno porque não consegue pôr a conversa em dia. Ele come um pouco mais preguiçoso.
minha mãe, os hubs e eu estávamos discutindo no outro dia se Ashton tinha ou não ganho muito peso desde o seu último peso no pediatra. Eu senti como se ele estivesse ganhando peso desde que ele estava agora se encaixando em roupas recém-nascidas em vez de prematuros, mas nem todos estavam convencidos. Por isso decidi que devíamos pesá-los. Naturalmente eu fui e peguei minha balança de comida e uma tábua de corte grande o suficiente para segurá-los e pesá-los. Foi uma visão muito engraçada colocar os meus filhos numa escala de corte e comida, mas funcionou! E agora podemos dizer oficialmente que eles realmente ganharam mais meio quilo! São tão queridos meninos em crescimento!
These cupcakes are also pretty sweet! Adoro a mistura de bolo e cheesecake num docinho portátil. O bolo em si é super úmido e quando você adicionar o cheesecake, ele não só adiciona textura e sabor, mas também adiciona mais umidade.
a parte da massa do bolo é bastante simples de fazer, com exceção da forma como a cenoura é adicionada. Ao contrário da maioria dos bolos de cenoura onde se usa cenoura ralada, este cupcake usa cenoura puréada. As cenouras são realmente cozidas a vapor para que sejam macias e depois pureed em um processador de alimentos até ser suave. Pensa nisso como uma abóbora. Em vez de ralar ou cortar abóbora e adicioná-la a um cupcake usamos puré. Usar o puré garante que a cenoura é cozida em cada pedacinho da cenoura, em vez de apenas nas partes raladas. Sou um grande fã da forma como adiciona sabor de cenoura ao cupcake e adiciona tanta Humidade.
o recheio de cheesecake é feito com apenas um punhado de ingredientes, e, em seguida, em camadas na massa de cupcake. Uma vez que está tudo assado você tem um super divertido e bonito cupcake em camadas!
cobri os cupcakes com cobertura de queijo creme de canela. É uma ótima maneira de acabar com eles e, claro, bolo de cenoura é sempre melhor com cobertura de queijo creme!
o toque final foi um pedaço de cenoura em cima do cupcake. Você poderia totalmente encontrar algumas decorações de cenoura de açúcar super giro-ou até mesmo usar alguns doces de ovo da Páscoa se você os faz para a Páscoa (o que seria totalmente perfeito). De qualquer forma, eles são um ótimo cupcake com uma grande mistura de textura e tanto sabor! Espero que gostem!
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Descrição
Estas Bolo de Cenoura bolo de Queijo do Redemoinho Cupcakes são feitos com húmido bolo de cenoura e canela, bolo de queijo em camadas em um saboroso cupcake!
Ingredientes
MASSA de BOLO de CENOURA
- 10 oz (288g) descascadas-primas cenouras
- 6 colheres (84g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 3/4 de xícara (155g) açúcar
- 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 1/4 xícaras (163g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela moída
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada
- pitada de cravo-da-índia
- pitada de todas as especiarias
- 4 oz (114g) esmagado abacaxi, drenado
- 1/2 xícara (37g) de coco em flocos adoçados
bolo de QUEIJO MASSA
- 6 onças (170 g) de creme de leite, o queijo de temperatura
- 1/4 de xícara (52g) de açúcar
- 3 colheres de sopa (43g) creme de leite
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de groung canela
- 1 ovo grande branco, da temperatura
COBERTURA de CREME de QUEIJO
- 6 oz (170 g) de creme de leite, o queijo de temperatura
- 1/4 de xícara (56g) de manteiga, sala de temperatura
- 3 1/2 xícaras (403g) de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
1. Para ferver as cenouras, fazer ferver uma polegada de água no fundo de um pote. Colocar cenouras descascadas em um cesto de vapor (ou um coador, se você não tem um cesto de vapor) colocado sobre a água fervente. Cobrir e borrifar as cenouras até muito tenra, cerca de 10-15 minutos.
2. Põe as cenouras quentes num processador de comida e puré. Devias acabar com um pouco menos que uma chávena de puré de cenoura. Põe de lado para arrefecer.
3. Pré-aquecer o forno a 350 ° F (176 ° C) e alinhar uma panela de cupcakes com cupcakes.
4. Para fazer o batedor de cheesecake, adicione o queijo creme e açúcar a uma grande tigela misturadora e misture em velocidade média-baixa até ser suave.
5. Adicione o creme azedo, extrato de baunilha e canela e misture até que seja bem combinado.
6. Adicione o ovo branco e misture até que bem combinado. Reservar.
7. Para fazer o bolo batedor, creme de manteiga e açúcar em velocidade média em uma tigela grande mixer até a luz em cor e fluffy, 3-4 minutos. Não poupes na hora do creaming.
8. Adicionar o extracto de baunilha e o óleo vegetal e misturar até serem combinados.
9. Adicionar os ovos um de cada vez, misturando até ser incorporado após cada adição.
10. Combinar os ingredientes secos numa tigela de tamanho médio e adicionar metade da mistura seca ao batedor e misturar até serem combinados.
11. Adicione o puré de cenoura ao batedor e misture até que seja bem combinado.
12. Adicionar a mistura de farinha restante e misturar até que seja bem combinado e suave.
13. Misture os ananás esmagado e os flocos de coco. Raspar os lados da tigela conforme necessário para garantir que tudo está bem combinado.
14. Para nivelar os cupcakes, adicionar 1 colher de bolinho de bolinho para o fundo de cada cobertura de cupcake, espalhando-o de modo que ele cobre o fundo.
15. Adicione 1/2 uma colher de sopa do recheio de cheesecake ao centro do batedor.
16. Adiciona outra colher de sopa de massa de cupcake e outra meia colher de sopa de massa de cheesecake.
17. Enche os cupcakes com outra colher de bolinho e depois roda tudo com um palito.
18. Faz os cupcakes durante 16-18 minutos, ou até um palito inserido no meio sair com algumas migalhas.
19. Remover cupcakes do forno e deixar arrefecer por 2-3 minutos, em seguida, remover para um compartimento de refrigeração para terminar o arrefecimento. Os centros podem cair um pouco à medida que arrefecem, o que está bem. É do arrefecimento das camadas de cheesecake.
20. Para fazer a cobertura, bater o queijo creme e manteiga juntos em uma grande tigela mixer até bem combinado e suave.
21. Adicione lentamente o açúcar em pó e misture até que seja bem combinado e suave.
22. Adicione o extrato de canela e baunilha e misture até que seja bem combinado.
23. Põe a cobertura nos cupcakes arrefecidos e adorna com um pedaço de cenoura. Usei um descascador de vegetais para criar o meu.
24. Refrigerar os cupcakes até estar pronto para servir. Cupcakes são melhores quando armazenados bem cobertos no frigorífico por 3-4 dias.
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divirtam-se!
