bolachas proteicas de pepitas de CHOCOLATE

consegui, consegui! Fiz bolachas de proteínas com pepitas de Chocolate que sabem maravilhosamente com a textura macia perfeita! Estas bolachas são incrivelmente saborosas! Eles são de baixo açúcar e alta proteína com sabores de manteiga, açúcar castanho e baunilha; pepitas de chocolate derretido, um meio macio, e bordas de ouro crocantes. Já disse que não contêm glúten e que cada um tem 67 calorias? Sim, todos os seis biscoitos totalizam apenas 400 calorias!

substituições de proteínas em pó

eu usei Proteína Em Quest em Batido de baunilha para esta receita. Você pode usar qualquer soro de leite que você tem na mão, mas alguns trabalham melhor do que outros. Misturas de soro de leite que combinam isolado de soro de leite, caseína e proteínas de leite funcionam melhor para a cozedura! Concentrado de soro seria a minha segunda escolha. Os isolados de soro de leite não funcionam muito bem para cozinhar. Os produtos cozidos com isolado parecem ter sempre uma textura esponjosa ou seca estranha.

Sinta-se à vontade para tentar um pó de proteína vegan nesta receita, embora eu não tenha testado.

substituições de farinha

para esta receita, usei farinha de coco para manter os hidratos de carbono Baixos. Se você não tem farinha de coco, você pode usar duas vezes mais (três colheres de sopa) de farinha de aveia (aveia misturada em uma farinha), farinha normal para todos os fins, ou farinha de assar sem glúten.

pode também experimentar três colheres de sopa de farinha de arroz castanho, farinha de bolo, farinha de mandioca (Paleo), farinha de sorgo, farinha de espelta, farinha de noz de tigre ou farinha de massa de trigo integral. Para farinha de amêndoa, você pode precisar de até seis colheres de sopa, uma vez que é muito menos absorvente do que farinha regular.

substituições de adoçantes

para o adoçante, usei uma alternativa de açúcar castanho-fruta sem açúcar. O sabor castanho de açúcar realmente dá a estes biscoitos que gosto caseiro clássico. Opções semelhantes incluem Sukrin Gold, Lakanto Golden, ou Swerve Brown Sugar. Pode também utilizar metade da mistura de Truvia ou Splenda brown sugar blend (uma colher de sopa). Fazer isso vai aumentar as calorias e açúcar, no entanto! Se não tiver nenhuma destas alternativas de açúcar castanho, esteja à vontade para utilizar duas colheres de sopa a assar estevia, eritritol granulado, mistura de frutos de monge ou qualquer açúcar granulado como açúcar de coco. Se utilizar stevia extract ou drops, por favor consulte o gráfico de conversão específico da marca.

Outras substituições

em Vez de manteiga, usei um vegan amanteigado propagação de 80 calorias por colher de sopa. Você também pode usar manteiga regular ou manteiga de coco com uma oitava colher de chá de extrato de manteiga.Substituí uma parte da manteiga que normalmente se encontra em bolachas com molho de maçã não adoçado. Isto pode ser substituído por mais manteiga de amanteigado, manteiga de noz, ou abóbora pura para uma versão de pepitas de abóbora!

eu também usei um ovo branco, que pode ser substituído por duas colheres de sopa de ovo inteiro batido, ou metade de uma colher de sopa de semente de linhaça moída com duas colheres de sopa de água, ou uma quantidade equivalente de vegan substituto do ovo.Meu Deus, ainda não consigo esquecer o quão perfeitos estes são! Aqui está a receita para estes biscoitos de proteína de pepitas de Chocolate! Enjoy 😉

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