estes biscoitos de chocolate e Coco caramelizados são chewy, crispy, e cheio de chocolate derretido e caramelo! O doce coco torna estes biscoitos ainda mais únicos e deliciosos.
cheguei! Finalmente feito com o semestre de outono, e de volta em San Diego (também conhecido como o sol, que é muito menos deprimente do que a constante chuva de Washington). A melhor parte de estar de volta? Claramente estar de volta à minha cozinha.Lamento, família e amigos … adoro-vos.Mas estar de volta à minha cozinha e ser capaz de fazer biscoitos de Natal é incrível, e algo que definitivamente não estou tomando como garantido. Eu queria fazer estes biscoitos na escola, porque eles são um biscoito cheio dos três sabores favoritos da minha amiga Mariah-que ela me fez memorizar-mas o tempo fugiu de mim, e eu decidi fazê-los em casa…onde a Mariah não iria conseguir nenhum. Triste.
no entanto, todos aqui os amam, e estão definitivamente gratos por terem sido feitos em San Diego. A receita do biscoito é a minha opção, que eu ajustar cada vez que eu faço com base nas necessidades de receitas e os sabores que eu estou indo para.
eles são macios a partir do pedaço de amido de milho adicionado, um pouco mastigado, e um pouco crocante. Não muito fino, nem muito grosso. Directamente do forno, estas são perfeitas. O caramelo e o chocolate são derretidos e quentes, e imploram por um pedaço de leite frio.
quando arrefecem, o caramelo é mastigado, o chocolate é bom, chocolate, e o Coco fica um pouco crocante. Perfeicao.Se você fizer isso para as férias, para o Pai Natal, espere até que depois de sua resolução de anos novos para ser saudável tenha passado, ou em uma tentativa desesperada de afogar o seu stress de férias em chocolate e açúcar, você não vai ficar desapontado! Imprimir
Ingredientes
- 2 varas (8 oz. manteiga sem sal, amolecida)
- 3/4 cup 6 oz. açúcar branco
- 1 1/2 10 oz. cups light brown sugar
- 2 eggs (room temperature)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 3 1/2 cups 1 lb. toda a farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1 xícara de 6 oz. pedaços de chocolate semi-doce (você pode comprar pré-feito ou cortar o chocolate você mesmo!)
- 1 xícara de caramelo bits (eu usei Kraft marca)
- 1 xícara de raspado de coco sem açúcar (torrado)
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 350°C. bata a manteiga e os açúcares até que a luz e fofo. Raspa o lado da Taça. Continue a misturar, adicionando os ovos um de cada vez. Certifique-se de que cada ovo é incorporado antes de adicionar o próximo. Adiciona o baunilha. Raspa a taça com uma espátula.
- numa tigela diferente, misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal noutra tigela. Com a máquina em baixo, lentamente adicionar a farinha. Misture até que apenas combinado, tendo o cuidado de não misturar demasiado. Com espátula dobrada no chocolate, caramelo e coco.
- colher numa folha de panificação forrada com forros de seda ou papel de pergaminho com uma colher de biscoitos de tamanho médio (ou fazer bolas do tamanho de bolas de golfe). Cozinhar durante 13-18 minutos. Eles devem ser ligeiramente dourado por fora, mas ainda parecem um pouco pegajosos por dentro.