Benefícios para a saúde de coentros, 3 Razões para comer ou suco-lo

coentro, também conhecida como salsa chinesa, é uma planta de coentros, Coriandrum sativum. Tal como o endro, é utilizado tanto para as suas folhas como para as suas sementes secas, que são normalmente moídas como uma especiaria culinária conhecida como pó de semente de coentro.

dependendo do seu país de origem, a parte herbácea da planta usa tanto o nome “coentros” como o nome “coentros.”

parece muito semelhante à salsa de folhas planas e tem um sabor refrescante citrusy com um aroma característico cominho.

Como salsinha, coentro é também um não-cruciferous verde e pode ser uma opção mais adequada para as pessoas com hipotiroidismo procurando reduzir cruciferous verdes, como couve e espinafre da dieta.Embora as folhas sejam amplamente utilizadas como uma erva culinária e guarnição crua, tanto a folha como o caule também podem ser usados para fins terapêuticos, especialmente quando consumidos em quantidades mais elevadas através da mistura, do sumo ou como um extracto concentrado.

coentros está na nossa lista de vegetais de folha verde de Topo, não só pelo seu elevado valor nutritivo, mas também porque contém uma série de importantes compostos bioactivos, como os flavonóides polifenólicos e outros antioxidantes, conhecidos por terem propriedades benéficas para a saúde e de prevenção de doenças.

3 principais Benefícios para a Saúde de Coentro

Coentro é um tipo de depurativo (alternativa), uma classe de ervas destacado por sua capacidade de limpar as toxinas e resíduos do corpo e a circulação sanguínea, principalmente por trabalhar com a purificação funções dos rins, fígado e sistema linfático.

as folhas cruas de coentros apoiam especialmente estas vias naturais de desintoxicação quando utilizadas sob a forma de sumo ou extractos. Foram especificamente identificados pela sua capacidade de facilitar a eliminação de metais tóxicos do corpo. Trata-se de substâncias que se acumulam invariavelmente ao longo do tempo a partir de poluentes ambientais, bem como de alimentos e fontes de água contaminados.

como mencionamos em outras páginas do Site, este acúmulo de resíduos tóxicos pode prejudicar a saúde e criar uma condição crônica de toxemia de baixa a alta qualidade, causando várias condições autoimunes, deficiência cognitiva e outras questões relacionadas. Ao diminuir a carga tóxica do corpo, acredita-se que muitas causas de raiz da doença podem ser abordadas.

a utilização de quantidades concentradas de coentros na dieta, especialmente durante um regime de limpeza, pode ser uma maneira potente de soltar e libertar certos depósitos de metais pesados dos tecidos afectados.

os coentros são frequentemente utilizados em combinação com outros super-alimentos desintoxicantes ricos em clorofila, como chlorela. Em uma revisão de 2014, foi reconhecido que ” chlorela e coentros como materiais alimentares podem desintoxicar algumas neurotoxinas, como metais pesados (e.g. mercúrio) e produtos químicos tóxicos (por exemplo, ftalatos, plastificantes e insecticidas).”(*)

Um dos primeiros estudos que reconheceu o coentro do quelante efeitos foi conduzido pelo Dr. Yoshiaki Omura em meados dos anos 90. Ele, inadvertidamente, descobriu que quantidades relativamente grandes de coentro (adicionado à sopa) foi eficaz na remoção de mercúrio do corpo e também foi posteriormente identificado que ele “acelera a excreção de Hg, Pb e Al do corpo através da urina.”

Curiosamente, uma das principais conclusões deste estudo original, publicado na revista direito de Acupuntura & Electrotherapeutics Pesquisa, foi a de que bactérias e vírus tendem a se esconder em áreas do corpo onde o heavy metal depósitos (no caso do mercúrio) estão concentrados. Neste estudo foi demonstrado que, quando os comprimidos de coentros foram utilizados em conjunto com o tratamento antibiótico, “os últimos vestígios das infecções e sintomas clínicos desapareceram completamente.”

no ano seguinte, outro estudo do Dr. Omura e a sua equipa revelaram que a ingestão oral de comprimidos de coentros numa dose de 100 mg cada quatro vezes por dia (para um adulto de peso médio) antes e depois da remoção de enchimento de amálgamas dentárias aumentou significativamente a excreção de mercúrio após um período de duas semanas anterior. ( * ) A remoção do enchimento de amálgama é um procedimento conhecido por segregar quantidades tóxicas de mercúrio na corrente sanguínea e nos sistemas de órgãos.

outros estudos indicam que outros compostos, potencialmente com o seu conteúdo fenólico como pirogalol, ácido cafeico e glicitina, podem ser responsáveis pelos seus atributos hepatoprotectores ou hepáticos protectores.

num estudo, foi demonstrado que os extractos de coentros aumentam a excreção urinária do ácido delta-aminolevulínico, que se sabe aumentar com a ingestão de chumbo, sugerindo que “a salsa chinesa tem uma actividade supressiva na deposição de chumbo, provavelmente resultante da quelação do chumbo por algumas substâncias contidas na salsa chinesa .”( * ) Mais tarde, em 2010, foi novamente mostrado que ele ” protege significativamente contra o estresse oxidativo induzido pelo chumbo.”(*)

Coentro ou de folhas de coentro, foi demonstrado que a ansiedade alívio de benefícios que ajudam a acalmar os nervos e também atuam como um analgésico natural para a sua dor, aliviar atributos. Um estudo demonstrou que um extracto de C. o sativum a um nível de dose de 100 e 200 mg / kg foi comparável ao medicamento popular para a ansiedade conhecido como Valium ou Diazepam.

em outras pesquisas de 2015, a atividade analgésica do coentro foi considerada comparável à morfina quando usada como um extrato de dose alta. Acredita-se que este efeito vem de certos antioxidantes polifenólicos, especialmente quercetina, mas também outros como rutina, ácido cafeico e ácido gálico. Estes são componentes encontrados em uma variedade de frutas e legumes e são específicos para suas ações anti-inflamatórias, bem como sua capacidade de reduzir o estresse oxidativo e os efeitos prejudiciais dos radicais livres.

Em outros relatórios analisando os efeitos de fresco, folhas de coentro em funções cognitivas, foi mostrado para ser potencialmente erva útil para adicionar à dieta para a doença de Alzheimer de gestão, melhorando a memória, bem como para a sua redução do colesterol propriedades. (*)

Em 2017 estudo, na água e no álcool extratos das folhas e caules foram encontrados para ter anti-convulsivos e efeito neuroprotetor no tecido cerebral em ratos e identificados por sua capacidade de “impedir escuro neurônio e apoptóticas a produção de células no hipocampo regiões.”(*)

como mencionamos coentros, especialmente quando consumidos em quantidades concentradas como um suco prensado ou extrato tinturado, pode ser útil para a limpeza de depósitos de metais tóxicos que podem prejudicar significativamente as capacidades neurológicas ao longo da vida.

Ayurvedically falando, o coentro é considerado um “arrefecimento” de ervas com efeitos que podem ajudar a reduzir Pitta ou calor e condições associadas, como queimaduras, erupções cutâneas e irritações da pele como o carvalho venenoso e urticária. Além disso, contém anti-histaminas naturais que ajudam na resposta imunitária a alergénios.

os efeitos purificadores dos coentros no fígado ajudam naturalmente a limpar o sangue e a limpar muitas afecções cutâneas relacionadas com o fígado, tais como eczema, psoríase e acne.

é especialmente eficaz quando consumido em quantidades concentradas em sumos verdes, batidos ou como extracto. É uma erva verde folhosa benéfica para incluir na dieta para manutenção regular do cuidado da pele, uma vez que não só contém fitonutrientes úteis para a pele saudável, mas também tem sido mostrado para prevenir a degradação do colagénio e fibra de elastina, que protege a pele de danos ao sol. (*)

as folhas aromáticas de coentros, bem como as sementes de coentros, são adicionalmente elevadas nos óleos essenciais e no composto activo conhecido como linalol, que possui componentes anti-sépticos, anti-bacterianos e anti-fúngicos úteis no tratamento de muitas doenças cutâneas.

também contém antioxidantes que melhoram a pele, como a clorofila, o beta-caroteno e a vitamina C, que ajudam a inibir o envelhecimento prematuro e as rugas.

1. Sumo Fresco de Coentro – Esta é uma das melhores maneiras de se concentrar coentro a melhoria da saúde nutrientes. Ambas as folhas e caules podem ser prensadas através de um espremedor ou misturador, filtrando a polpa através de um saco de leite de noz de malha. Pode ser consumido como erva de trigo em pequenos copos de 1-4 onça várias vezes por dia. Coentros também é um excelente ingrediente para usar ao criar qualquer mistura de suco.
2. comer folhas de coentros-recomendamos sempre o uso de folhas de coentros crus que são frescas, orgânicas e vibrantes. Eles podem ser finamente picados e adicionados a muitos pratos e sopas imediatamente antes de servir. Coentros cortados também podem ser misturados em salsas, chutneys e saladas ou mesmo utilizados como uma salada verde principal. As folhas podem ser levemente vaporizadas mas nós evitaríamos cozinhar a alta temperatura que destruirá a maioria dos nutrientes a um grande grau.
3. misturado em alimentos – enquanto normalmente usado em pratos saborosos, coentros também faz um excelente ingrediente em batidos de frutas. Isto irá mascarar o sabor forte e permite-lhe consumir uma maior quantidade em massa. Misturar ou transformar alimentos em coentros crus folhas e caules como um molho do tipo pesto é outra grande maneira de condensar as propriedades benéficas.
4. extratos ou suplementos Tinturados-coentros podem ser tinturados em álcool ou glicerina para criar um extrato fortemente concentrado. Esta pode ser uma opção mais conveniente para aqueles que não preferem necessariamente o sabor. Comprimidos ou pós encapsulados são outra opção, mas muito menos eficazes em termos terapêuticos, em nossa opinião.
5. coentros secos – esta é uma possível alternativa às folhas verdes frescas e pode ser usada como coentros como especiarias alimentares. Tenha em mente que coentros secos não é tão potente no sabor que também é uma indicação de que perdeu algum valor nutricional.

tente utilizar folhas de coentros frescas na nossa receita de bebida de jaljeera durante o verão.