Pressure Cooker
Use a 6-qt. fogão eléctrico ou fogão. Para fogão elétrico, use sauté ajuste para carne castanha; para fogão-top fogão, Carne castanha diretamente no pote. Drenar gordura. Adicione cogumelos, cenouras, cebola e alho. Omitir tapioca, agitar nos seis ingredientes seguintes (através de pimentos secos) e 1/4 tsp restantes. sal. Fechar a tampa no lugar. Colocar fogão elétrico em alta pressão para cozinhar 30 minutos. Para fogão-fogão panela, subir a pressão sobre o calor médio-alto de acordo com as instruções do fabricante; reduzir o calor o suficiente para manter a pressão constante (mas não excessiva). Cozinhe 30 minutos. Remover do calor. Para modelos elétricos e fogão-top, deixar repousar para libertar a pressão naturalmente, pelo menos 15 minutos, ou de acordo com as instruções do fabricante. Se necessário, abrir cuidadosamente a saída de vapor para libertar qualquer pressão remanescente. Abrir a tampa cuidadosamente. Usando uma colher pontilhada, remover carne e vegetais, descartando ossos. Para o molho, combinar 1 Tbsp. cada amido de milho e água fria; agitar em líquido de cozinha. Para fogão eléctrico, aquecimento a ferver em poente sauté; para fogão-fogão fogão, trazer para ferver sobre o calor médio. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Adicionar bok choy. Simmer, coberto, 5 minutos. Combinar mistura de carne e molho e servir sobre o arroz.Análise nutricional por serviço: igual ao acima descrito, excepto 484 calorias, 45 g de hidratos de carbono