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Anjo Chocolate Torta de uma deliciosa reviravolta, as tradicionais tortas de creme com um gostoso sem glúten e merengue crosta e recheado com mousse de chocolate e chantilly esta torta é chocolately rico, levemente crocante, cremoso, e borrachudo todos em uma mordida!
você sempre se perguntou como fazer uma crosta de torta sem glúten sem ingredientes extravagantes ou substituições técnicas? Um que sabe tão bem que nem sentes falta da tua amada crosta de tarte clássica? Bem, então lê sobre amigo. Estou a partilhar o melhor método para fazer a tua própria tarte de merengue natural sem glúten. Sim, e também há uma pequena receita para esta beleza cremosa e de chocolate! Continua a ler e tenta não te babares. Então, faça o seu próprio ou pin-lo para mais tarde!
- como fazer uma casca de torta sem glúten que não faz você perder a sua crosta original
- Torta De Anjo de Chocolate com receita de crosta de merengue
- Anjo Chocolate Torta
- Ingredientes
- Enchimento
- Crosta
- Topo
- Instruções
- Enchimento
- crosta
- Topping
- Notas
- Nutrição
- se você gosta desta deliciosa take on classic pie, confira estas outras sobremesas inventivas fabulosas!
como fazer uma casca de torta sem glúten que não faz você perder a sua crosta original
anos atrás, quando meu marido parou de comer glúten, minhas opções de sobremesa diminuíram muito. Eu estava constantemente à procura de opções deliciosas que não apenas trocavam farinha normal por farinha livre de glúten. Então, quando vi esta receita no país do cozinheiro, o programa de culinária da cozinha de teste da América, fiquei intrigado. Uma crosta naturalmente livre de glúten sem goma xantham ou ingredientes especiais, Inscreva-me!Enquanto crescia, comia gobs de biscoitos de crosta da minha mãe e das cozinhas da minha avó. As minhas velas de aniversário foram colocadas no topo da Tarte, não no bolo. Sou uma rapariga de crosta de torta e não uma grande fã de merengue. É muito difícil vender-me em qualquer coisa que não seja crosta de tarte, por isso acredita em mim quando digo que esta tarte é fantástica! A tarte de anjo de chocolate Faz-me esquecer que ando a trair a minha amada crosta de tarte.
Torta De Anjo de Chocolate com receita de crosta de merengue
um show parando sobremesa com uma variedade de texturas que o tornam decadente e rico, enquanto também leve e arejado. É preciso um pouco mais de planeamento do que a tarte tradicional.
não há realmente uma tonelada de esforço envolvido ou ingredientes extravagantes, mas há um monte de tempo de cozimento não-ativo necessário para obter a crosta de merengue para a perfeita seco e crocante com uma mordida mastigada.
mais, uma vez que a Torta De Anjo De Chocolate é realmente melhor apreciado dentro de algumas horas de montagem você quer planejar para torná-lo hte mesmo dia como servir.
o tempo de forno longo e o mesmo dia a cumprir os requisitos fazem com que seja melhor para os primeiros risers 🙂
mas, vale a pena esperar por uma crosta arejada perfeita, cheia de mousse de chocolate e coberta com chantilly fresco.
Anjo Chocolate Torta
Ingredientes
Enchimento
- 2 1/2 copos semi doce de chocolate chips
- 3 grandes gemas
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de meia e meia
- 1 1/2 xícara de creme de leite
Crosta
- 1 colher de sopa de amido de milho , e um pouco mais
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 grandes clara de ovo
- 1 pitada de creme de tártaro
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Topo
- 1 1/3 xícaras de creme de leite , gelada
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Instruções
Enchimento
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micro-ondas pedaços de chocolate em uma tigela grande, mexendo de vez em quando até derreter.
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misture gemas de ovos, açúcar e sal na tigela média até serem combinados.
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leve metade e metade para um simmer em pequeno saucepan sobre o calor médio.
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misturando constantemente, adicionando lentamente metade quente e metade à mistura de gema de ovo até ser incorporada.
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devolver metade e metade da mistura para saucepan e cozinhar sobre o calor baixo, sussurrando constantemente até engrossar cerca de 1 minuto.
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misturar metade e metade da mistura em chocolate derretido até ser combinado.
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deixe cozinhar um pouco, cerca de 8 minutos.
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enquanto isso, chicote creme em velocidade média baixa com um dispositivo de mão ou mistura stand equipado com bigodes até espumante, cerca de 1 minuto.
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aumentar a velocidade para alta e chicote até a espessura, 1-3 minutos.
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misture suavemente 1/3 de chantilly em mistura de chocolate arrefecido e dobre o resto até não restarem ranhuras brancas.
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cubra e refrigere pelo menos 3 horas, ou até estar pronto para montar a torta (o enchimento pode ser feito até 24 horas de antecedência.)
crosta
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forno de calor a 275 graus farenheit.
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lubrificar um prato de torta e poeirar bem com amido de milho, usando um pincel de pastelaria para distribuir uniformemente.
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combinar açúcar e uma colher de sopa de milho na tigela.
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usando um dispositivo de mão ou misturador Stand equipado com bigodes, claras de chicote e creme de tártaro em baixa velocidade até a espuma, cerca de 1 minuto. Aumentar a velocidade para média alta e chicote para macio, mounds macios, cerca de 1 a 3 minutos.
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adicionar gradualmente mistura de açúcar e chicote até picos brilhantes e rígidos, de 3 a 5 minutos. Picos rígidos vão ficar em pé quando você segurar o bigode na vertical.
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adicionar baunilha e chicote até ser incorporado.
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espalhar o merengue em Prato de torta preparado, seguindo todos os contornos da placa de torta e sobre as bordas.
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assar por 1 hora e meia. Rodar a placa de torta, reduzir a temperatura para 200 graus farenheit e assar até completamente seco, cerca de 1 hora mais.
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deixe arrefecer completamente, cerca de 30 minutos.
Topping
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Chocolate de colher em concha de tarte.
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sorvete gelado e açúcar a baixa velocidade até à espuma, cerca de 1 minuto. Aumentar a velocidade para alta e chicote até que os picos rígidos se formem, 1 a 3 minutos.
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espalhar natas batidas uniformemente sobre chocolate.
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refrigerar até ao enchimento, pelo menos 1 hora e até 3 horas.
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pó com cacau ou topo com aparas de chocolate.
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corta com uma faca afiada e serve.
Notas
Nutrição
se você gosta desta deliciosa take on classic pie, confira estas outras sobremesas inventivas fabulosas!
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