eu não postei em um tempo e pensei em dizer a todos que eu ainda estou vivo e chutando! Esta pequena receita para alho chive pesto foi algo que eu inventei algumas semanas atrás antes do meu jardim ficar completamente negligenciado e crescido demais. Neste momento, não sei se consigo encontrar os cebolinhos….
estes cebolinhos são na verdade chamados de Hiro Haba, uma variedade chinesa de cebolinhos de alho que produz folhas verdes largas e flores brancas delicadas no outono. Tentei cultivá-los durante anos, e finalmente criaram raízes no ano passado. Este ano, sem fertilizante, cuidado ou encorajamento, eles voltaram para dominar um bom terço da minha cama levantada.
eles estão bem acima de um pé alto e um pouco Enlouquecido, então eu cortei grandes quantidades deles e trouxe-os de volta para a cozinha para algumas experiências.
eu sei regular ol’ pesto de manjericão usa pinhões, mas para ser honesto, pinhões são caros. Além disso, estava com fome e já queria massa. Depois encontrei cajus escondidos na nossa despensa, por isso troquei cajus por pinhões, a pensar que trariam um gosto salgado ao alho esmagador dos cebolinhos.
prevenir – se-é provavelmente melhor que você não comer grandes quantidades disto antes de uma entrevista de emprego, digamos. Ou sabe, qualquer evento social em que você possa chegar a poucos metros de outros seres humanos. É uhm..potente. Embora, por experiência própria, não seja tão dominador como um pesto que fiz com canapés de alho. Caramba!
os cajus realmente ajudaram com o sabor do pesto-ele tonificou o alho e” primavera ” dele. Isso faz sentido? Eles quase ancoraram o sabor um pouco, em vez de saborear como se você estivesse no quintal enquanto seu marido está cortando e você está apenas respirando e comendo em toda essa sensação de grama cortada. La. “Primavera” definida.Cajus de substituição para pinhões em alho chive pesto | www.1dogwoof.com
- 1 C cebolinha picada
- 1/4 C azeite de oliva extra virgem + algumas colheres (sopa) de
- pequeno punhado de castanha de caju
- colher de chá de sal
- opcional – algumas colheres de água se a mistura estiver muito grossa
- 8 oz espaguete ou macarrão de escolha
- Combine todos os ingredientes em um liquidificador/Vitamix/Ninja/Bala Mágica/processador de alimentos e bata até é aproximada de um purê de consistência.
- pode adicionar-se mais óleo ou água para obter a consistência desejada.
- cozinhe massas alimentícias de acordo com as instruções de embalagem até al dente, em seguida, drenar.
- In saucepan over medium heat, heat up a few tbsp of chive pesto.
- adicionar massas alimentícias e atirá-las até estarem uniformemente cobertas.
- opcionalmente adicione mais pesto dependendo de como você gosta de sua massa.Adicione, a título facultativo, mais azeite para evitar que as massas alimentícias secem à medida que cozinham.