os fígados de Frango são os meus favoritos carne de órgãos, porque eles são mais leves e versáteis. Fígado de vaca, mesmo escondido em bacon, cogumelos e ervas, ainda é inviável para mim. E já tive muitas. Nunca melhora. Talvez as minhas papilas gustativas mudem em breve.
actualmente sou sem-abrigo. O complexo de apartamentos que era suposto abrigar-me durante 3 meses em Atlanta decidiu que eles realmente não têm uma unidade mobilada para nós, apesar de eu começar o meu novo emprego em 10 dias. Isto vai ser uma verdadeira festa para tentar encontrar habitação e mobília de última hora. Tenho tido a pior sorte ultimamente com o mau serviço ao cliente. Eu acho que não é realmente má sorte, mas um testemunho de como a indústria de serviços tornou-se ineficiente. Suspiro. Mal posso esperar para ser proprietário de uma casa, embora isso tenha os seus próprios problemas, pelo menos o Senhor tem um pouco mais de controlo.O que posso controlar agora é a minha respiração. E escrever Ajuda-me a esquecer os maus eventos da vida. Eu gostei de uma grande tigela destes deliciosos fígados de frango fritos de alho com o meu filhote na semana passada na varanda. Uma para mim, outra para ele. Mas chegou ao limite das duas. Que rabisco.Estes fígados de frango pan-amigos irão converter os odiadores de carne de órgãos! E não se pode vencer a nutrição das vísceras! Print
Ingredients
- 1 lb pastured chicken livers
- 1/4 cup coconut flour
- 1 tablespoon dried oregano
- 1/2 tsp granulated garlic
- 1/4 tsp sea salt
- Coconut oil for frying
- Sliced lemons and parsley for serving
Instructions
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misture os ingredientes secos numa tigela. Adicione fígados de frango e atire para o casaco uniformemente.
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aquecer 1 colher de óleo de coco numa grande frigideira profunda sobre o calor médio-alto. Adicione metade dos fígados de frango à panela, garantindo que não toquem, e deixe fritar por 3 minutos. Vira e deixa cozinhar mais 3 minutos. Coloque na placa revestida com toalhas de papel. Repita com a segunda metade dos fígados de frango, adicionando mais óleo de coco para panar quando necessário.
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servir com limões cortados e salsa.
