A erva-de matança química no coração de us $289 milhões de câncer de ação judicial foi encontrado nas Cheerios e Quaker Oats

• Um júri recentemente ordenou a Monsanto a pagar us $289 milhões em danos para a parte que alega que seu câncer foi o resultado do uso de Roundup, da empresa populares herbicida.
• na sequência do julgamento, uma organização ambientalista sem fins lucrativos divulgou um relatório que mostrava vestígios do herbicida em cereais populares, incluindo Cheerios, Quaker Oats, e Lucky Charms.
• uma coisa importante que o relatório sobre os cereais deixou de fora: o princípio activo no Roundup – um produto químico chamado glifosato – provavelmente não causa cancro nos níveis muito baixos em que está presente.

na semana passada, um júri em São Francisco ordenou que Monsanto pagasse $ 289 milhões em danos a um jardineiro da escola que desenvolveu câncer após anos de Uso do Roundup, o popular herbicida da empresa. Na sequência do resultado do ensaio, o grupo de Trabalho Ambiental publicou um relatório assustador que encontrou vestígios da substância química em dezenas de alimentos do dia-a-dia, desde cereais como Cheerios e Quaker Oats até bares de granola.Uma coisa importante que o relatório deixou de fora: A substância activa no Roundup – um produto químico chamado glifosato – provavelmente não causa cancro nos níveis muito baixos em que está presente.

a ciência que liga o glifosato ao cancro é, na melhor das hipóteses, limitada. Na verdade, a maioria das pesquisas publicadas sobre glifosato e câncer revela baixo ou zero risco. Eis o que precisas de saber sobre o químico dos cereais.

A dose faz o veneno

Antes de desenvolver câncer, o queixoso no recente julgamento tinha usado Roundup regularmente em seu trabalho como Jardineiro em uma Escola Pública da Califórnia. Por negligenciar alertar Johnson (e o resto do público) sobre as ligações potenciais entre o Roundup e o câncer contendo glifosato, o júri ordenou que Monsanto pagasse a Johnson US $289 milhões.Mas quanto a se o glifosato poderia realmente ter sido a única ou mesmo a principal causa do câncer de um indivíduo, a pesquisa inclina-se fortemente para “não.”

isso porque a dose faz o veneno.Comer ou beber muito de quase tudo, e você pode morrer. Que se aplica a tudo, desde o apple sementes (que contêm o veneno mortal de chumbo), para o chocolate (que embala o produto químico tóxico theobromide) para a água (se você beber cerca de 6 litros de água de uma só vez, você pode desenvolver hiponatremia, um mortal condição em que um excesso de água faz com que suas células a inchar como balões).O medo sobre uma possível ligação entre o glifosato e o câncer parece ter começado com uma declaração agora amplamente criticada por um grupo da Organização Mundial de saúde conhecido como a Agência Internacional de pesquisa sobre o câncer (IARC) em 2015.

nesse ano, a IARC colocou a substância activa do glifosato – Roundup – numa categoria de risco de cancro um nível inferior a actividades nocivas amplamente reconhecidas, como o tabagismo. Mas vários pesquisadores disseram que a determinação do IARC era falsa porque não há nenhuma evidência de que o glifosato causa câncer. Na verdade, uma longa revisão descobriu que a IARC havia editado partes dos documentos que eles usaram para rever o glifosato para fazer o produto químico parecer muito mais prejudicial do que sua própria pesquisa tinha concluído.

vários estudos científicos rigorosos recentes acrescentaram à noção de que o glifosato – pelo menos nas quantidades que consumimos – representa poucos danos e é improvável que cause cancro.No ano passado, uma revisão de estudos que analisam os laços entre o glifosato e o cancro concluiu que, nas baixas quantidades a que as pessoas estão realmente expostas, o glifosato “não representa uma preocupação pública.”

então, devias preocupar-te com cereais para o pequeno-almoço?

O cereal relatório – que incidiu sobre as crianças, não para adultos encontrados níveis de glifosato maior do que o que é determinado para ser seguro para 43 dos 45 cereais-lo testado. Mas a matemática não está alinhada com outras figuras publicadas sobre os níveis de segurança do glifosato.

em seu relatório, qualquer cereal com um nível de glifosato de mais de 160 ppb, ou partes por bilhão, foi marcado como ” inseguro.”O limite legal da Agência de Proteção Ambiental para o glifosato em alimentos para adultos é de 5 partes por milhão, ou 5.000 partes por bilhão-o que significa que os números do relatório de cereais foram 31 vezes mais rigorosos do que o que a EPA considera seguro.

dado que as crianças são menores que os adultos, os toxicólogos geralmente desenvolvem valores ligeiramente mais rigorosos para eles.

mas em vez de tirar a partir dos números de glifosato da EPA, os autores do relatório de cereais olharam para os padrões da Califórnia – que são notoriamente difíceis e recentemente levou à decisão controversa do estado bater rótulos de alerta de câncer no café.

na Califórnia, onde o glifosato ainda está listado em um registro de “produtos químicos conhecidos por causar câncer”, os níveis de glifosato considerados” seguros ” para a ingestão são 60 vezes mais rigorosos do que os regulamentos da EPA. Usando esse valor como base de referência, os autores do relatório de cereais adicionaram então “uma margem de segurança adicional de 10 vezes” para chegar ao seu limite de segurança de glifosato, determinando que ingerir 0,01 miligramas de glifosato todos os dias lhe daria um risco de um em um milhão de desenvolver câncer ao longo de sua vida.

tendo em conta tudo isso, não é surpreendente que tantos cereais foram marcados como em vermelho por ter níveis de glifosato mais elevados do que o que os autores do relatório de cereais determinaram ser Seguro.

” nossos produtos são seguros e, sem dúvida, cumprem os níveis de segurança regulatórios. A EPA pesquisou esta questão e estabeleceu regras que seguimos”, disse um porta-voz da General Mills, a empresa por trás das Cheerios e Lucky Charms, em um comunicado fornecido à Fast Company.”O glifosato é comumente usado por agricultores em toda a indústria que o aplicam antes da colheita. Uma vez que a aveia é transportada para nós, nós os colocamos através de nosso rigoroso processo que os limpa completamente. Quaisquer níveis de glifosato que possam permanecer estão significativamente abaixo de quaisquer limites regulamentares e bem dentro do cumprimento das normas de segurança estabelecidas pela Agência de proteção ambiental (EPA) e pela Autoridade Europeia para a segurança dos alimentos (AESA) como seguro para o consumo humano”, disse um porta-voz Quaker.

novas pesquisas poderiam alterar a controversa classificação do glifosato

a declaração de 2015 da IARC sobre o glifosato e o câncer não é final.

com base em novos estudos (tipicamente em ratinhos), o glifosato pode passar do seu estado actual – onde algumas pessoas o vêem como um risco potencial de cancro – para ser reconhecido como tendo um baixo risco de dano.Vários estudos de glifosato e câncer estão em andamento, e mais estão saindo a cada ano. Ainda no ano passado, uma revisão de estudos que analisam os laços entre o glifosato e o câncer concluiu que, nas baixas quantidades a que as pessoas são realmente expostas, o glifosato “não representam uma preocupação pública”.”

também É possível que novas evidências podem vir fortemente contra o glifosato e sugerem que é extremamente prejudicial. Novas evidências mudaram drasticamente a percepção pública de outro produto popular que foi inicialmente rotulado canceroso – um adoçante de zero calorias chamado sacarina, que é vendido sob a marca Sweet’ N Low.

na década de 1980, qualquer produto contendo o edulcorante foi obrigado a carregar um rótulo de advertência dizendo que ele estava “determinado a causar câncer.”Mas a ciência era imperfeita: os ratos que tinham sido utilizados nos estudos eram especialmente propensos ao câncer de bexiga, e os achados não se aplicavam às pessoas. Então, em 2016, o adoçante foi removido de uma lista de ingredientes causadores de câncer.O estado do glifosato permanece por ver.