Rhode Island-home of the quahog-is known for its quintessential clam shacks. No ano passado, mais de 22 milhões de quahogs, também conhecidos como clams, littlenecks, cherrystones, topnecks, e mais — foram colhidos por pescadores locais em águas em todo o estado, de acordo com o Departamento de Gestão Ambiental de Rhode Island. De Narragansett a Newport, as especialidades do estado, incluindo bolos de amêijoa e recheios, podem ser encontradas na beira da estrada e barracas que têm sido administradas por famílias por gerações. Aqui estão alguns lugares onde as amêijoas são reis.Barraca de amêijoas de Flo
os dois locais da Flo são conhecidos por famosos rolinhos de lagosta, amêijoas fritas, bolos de amêijoa crocantes e amêijoas cremosas embaladas em amêijoas. O Drive-In original da Flo No Island Beach Park em Portsmouth abriu em 1936 duas décadas depois que a amêijoa frita foi inventada em Massachusetts em 1916, de acordo com A New England Historical Society (porque eles sabiam uma coisa boa quando a provaram). O ponto de Middletown fica do outro lado da Rua da popular Praia De Easton, onde os sunbathers absorvem alguns raios, e depois enchem-se de guloseimas fritas. (Flo’s Clam Shack, 4 Wave Ave. = = ligações externas = = Portsmouth); flosclamshacks.com)
Blount Clam Barraco
Blount também tem dois Rhode Island locais, cada um com sua própria personalidade. Os bolos de amêijoa e sopa em Blount andam juntos como biscoitos e leite.; claro, você pode ter um sem o outro, mas a experiência é melhor quando você mergulha a massa crocante do bolo de amêijoa na sopa cremosa. Blount’s também é conhecido por seu rolo de lagosta gigante com meio quilo de carne de lagosta atirada em maionese de endro ou servido com manteiga quente em um rolo grelhado. As vistas à beira-mar do local de Warren apresentam veleiros a balançar, e há música acústica ao vivo nos fins-de-semana nos terrenos cobertos de conchas. A localização do Parque Crescent em Riverside está estacionada ao lado do histórico carrossel de 1895, onde as famílias podem dar uma volta antes ou depois de desfrutar de um jantar clam shack nas mesas de piquenique. (684 Bullocks Point Ave., Riverside; 335 Water St., Warren; blountretail.com)
Evelyn Drive-In
Evelyn tem servido fantástico clam bolos desde 1969, mas também é conhecido por uma especialidade da casa, chamado de lagosta chow mein: Pedaços de lagosta, carne de descanso em uma pilha de Fall River famosa crocante Hoo-Mee frito chow mein macarrão que são suavizados em chow mein molho. O belo pockside no Evelyn significa acesso a alguns dos melhores bolos de amêijoa e pôr-do-sol em Rhode Island. Peça a partir da janela e pegue um assento nas mesas de piquenique sem confusões cobertas, ou vá para o serviço completo no pátio de água, onde você pode pedir a partir de um menu cocktail completo e absorver a atmosfera. Tens um barco? Podes até puxá-lo para a doca da frente, e depois ir comer qualquer coisa. (2335 Main Road, Tiverton; evelynsdrivein.com)
Tia Carrie
Servindo frutos do mar em Narragansett, desde 1920, esta quarta geração de molusco barraco tem uma história de satiating o beachgoing multidão frito com frutos do mar, lagosta jantares, e clam bolos. Tudo começou com a tia Carrie alimentando pescadores e campistas locais na praia, e logo se transformou em um stand bem sucedido perto do Farol de Point Judith que mais tarde levou à compra de propriedade onde o Restaurante ainda está localizado. Os bolos de amêijoa do tamanho do punho são feitos à mão a partir do zero e mais experientes ao lado de uma tigela de sopa, enquanto o peixe e as batatas são feitos com solha local desembarcado em ponto próximo Judith que é ligeiramente paneada e frita e servida com batatas fritas e salada de couve. Experimenta um BLT de lagosta no pão feito em casa para uma reviravolta na especialidade tradicional. (1240 Ocean Road, Narragansett; auntcarriesri.com)
Iggy’s Doughboys and Chowder House
Brother and sister duo David Gravino and MaryAnn Soares named Iggy’s after their dad, Gaetano Gravino, based on the nickname he gained from his license plate. As populares barracas familiares são mais conhecidas pelas coisas que podem fazer às amêijoas humildes: enfiá-las, cortá-las e atirá-las para a sopa, ou deitá-las na massa e fritá-las. Os dois locais de Iggy estão ambos perto da praia — passos de Oakland Beach no local Warwick, e uma pedra de distância de Scarborough em Narragansett. Certifique-se de pegar uma meia-dúzia de doughboys, que estão em miniatura frito massas polvilhada de canela e açúcar, ou experimentá-los em Warwick, como parte de um doughboy sundae, coberto com bolas de sorvete, regados com chocolate quente, e coroado com chantilly e uma cereja. (1151 Point Judith Road, Narragansett; 889 Oakland Beach Ave., Warwick; iggysdoughboys.com)
Jamie Coelho é uma editora associada da Rhode Island Monthly magazine, onde ela edita a newsletter local de alimentos, a Dish.