ao longo da minha infância, a minha mãe tirou a farinha, o açúcar e a batedeira da despensa uma vez por mês, no máximo. Nessas tardes, eu e o meu irmão andávamos na cozinha, praticamente a agir como as duas sombras extra da mãe, enquanto ela seguia a receita na parte de trás do brilhante saco amarelo de pepitas de chocolate.
ela tipicamente reduziu para metade a receita, sabendo que nós três poderíamos facilmente polir um lote completo em apenas quatro dias, embora ela tenha comprometido derramando quase o dobro de pepitas de chocolate. Depois de estalar os lençóis no forno, ela deu ao meu irmão e a mim uma batedeira da misturadora com pedaços da massa aveludada agarrando-se ao metal, e eu lentamente Lambi-o, deixando cada morsa amanteigada derreter na minha língua.Uma vez que o temporizador tocou, a mãe chicoteou os tabuleiros do forno, e alguns minutos depois, uma vez que os biscoitos tinham arrefecido o suficiente para evitar dedos queimados ou línguas, ela permitiu que cada um de nós escolhesse um dos cabides de arame. Perfeitamente quente, com as batatas ainda derretidas e pegajosas e manchas escuras nas pontas dos meus dedos com cada mordida, eu lentamente saboreei a sua riqueza decadente antes de chegar por um segundo.
eu ainda amo biscoitos tanto quanto eu fiz naquela época, mas depois de aprender muito mais sobre um estilo de vida saudável, eu agora quero que meus doces não contêm farinha refinada, açúcar, e muito menos manteiga (ou, possivelmente, mesmo nada)… Ainda gosto delicioso. Recuso-me a sacrificar esses sabores divinos!
e estas são algumas das minhas preferidas receitas de biscoitos de comer limpo! Era quase impossível restringir a minha lista a apenas 13 receitas, mas estas são as que sempre me tentam alcançar por segundos e terços do pote de biscoitos. Mal posso esperar para ouvir o que pensas deles também!
(Na ordem da esquerda para a direita na colagem acima…)
- de chocolate, manteiga de amendoim aveia cookies
- chocolate snickerdoodles
- ultimate saudável cut-out de cookies de açúcar
- bolo de cenoura aveia cookies
- chocolate escuro cranberry aveia cookies
- chocolate chip cookies de manteiga de amendoim
- chocolate cheesecake de impressão digital cookies
- canela roll aveia cookies
- > clássico chocolate chip cookies
- fudgy triplo cookies de chocolate
- limão, semente de papoula proteína bolachas de passas de aveia, macias, macias, macias, macias, mastigáveis, bolachas de passas de aveia, macias, macias, macias, macias, macias, macias e macias, macias, macias e macias, para mastigar, bolachas de chocolate e abóbora.
Aqui estão o resto de minhas receitas de biscoitos limpos comendo!*
Quando você fizer qualquer uma destas receitas, não se esqueça de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e etiquetagem @amyshealthybaking NA foto! (Isso garante que eu vou ver a notificação de você! ? Eu adoraria ver seus cookies e apresentá-los na minha série de luzes de domingo!