sabia que o primeiro investigador a ligar a doença celíaca à dieta nasceu a 13 de setembro de 1839? Mais tarde, em 1888, o Dr. Samuel Gee, escreveu um artigo intitulado Sobre o Celíaca, a Afeição que foi um dos primeiros trabalhos de pesquisa, descrevendo a doença celíaca e como ele pode ser gerenciado através de dieta adequada. Como resultado, o dia 13 de setembro é agora conhecido como o Dia da Consciência Celíaca.
atualmente é estimado pelo Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e renais, que cerca de 1 em cada 141 americanos tem doença celíaca. A doença também é hereditária, o que significa que pode ser passado de memeber familiar para membro da família. Na verdade, os indivíduos que têm um pai, filho, ou irmão com doença celíaca têm um risco de 1 em 10 de desenvolver a doença eles mesmos.
doença celíaca é um tipo de doença autoimune caracterizada por uma resposta imunitária ao glúten que produz toxinas que destroem vilosidades intestinais. As vilosidades são pequenas e finas saliências que perfuram o interior do intestino delgado. Eles são necessários para a absorção de nutrientes a partir de alimentos e vilosidades danificadas podem resultar em uma incapacidade de absorver nutrientes que podem causar desnutrição e danos intestinais permanentes.
dependendo da Idade do indivíduo, existem sintomas diferentes que podem indicar a presença de doença celíaca. Na verdade, crianças e adultos podem experimentar sintomas completamente diferentes. Muitas vezes, as crianças afetadas pela doença celíaca se depararão como sendo cansadas e irritáveis, provavelmente serão menores que seus pares, e podem começar a puberdade tarde. Além disso, as crianças podem ter vómitos, perda de peso, dor abdominal e inchaço, diarreia persistente ou prisão de ventre, ou fezes mal cheirosas pálidas.
adultos afectados por doença celíaca podem experimentar alguns dos mesmos sintomas digestivos, no entanto, eles são geralmente também afectados por outros sintomas, tais como:
- Anemia (deficiência de ferro)
- ossos Quebradiços
- Apreensões
- Fadiga
- dor Articular ou rigidez
- Dormência e formigamento nas mãos e pés
- descoloração dos Dentes ou perda de esmalte
- doenças de Pele, tais como Dermatite herpetiforme (DH)
Para diagnosticar a doença celíaca, o seu médico irá realizar um exame de sangue para verificar os níveis elevados de antiendomysium (EMA) e anti-tecido transgluatiminase (tTGA) anticorpos que são comumente visto em pessoas com doença celíaca. Podem também ser realizadas análises sanguíneas adicionais, tais como hemograma completo (CBC), função hepática, colesterol, níveis de fosfatase alcalina e albumina sérica.
nos casos em que o sintoma primário é dermatite herpetiforme, pode ser necessário realizar uma biópsia da pele. Se os exames de sangue ou uma biópsia da pele é incapaz de fazer um diagnóstico, então o passo final pode ser ter uma endoscopia superior. Durante uma endoscopia superior, uma pequena câmara ligada a um tubo fino será inserido na boca, esófago, estômago, e pequenos intestinos para que o seu médico possa procurar vilosidades danificadas. Durante uma endoscopia superior, o seu médico também pode realizar uma biópsia intestinal. Se lhe for diagnosticada doença celíaca, terá de eliminar completamente o glúten da sua dieta. Na verdade, esta é atualmente a única maneira de tratar com sucesso a doença celíaca. Ao remover o glúten, as suas vilosidades intestinais Irão sarar e serão capazes de absorver adequadamente os nutrientes novamente. Em poucos dias, você deve notar que seus sintomas começam a melhorar. Embora já tenha sido complicado comer alimentos sem glúten, muitas empresas estão agora a produzir alternativas sem glúten para pessoas com doença celíaca.