as cervejeiras artesanais estão cada vez mais dispostas a embalar os seus produtos em latas de alumínio em vez de garrafas de vidro, o que é uma boa notícia para o ambiente e para o consumidor. As latas são mais leves que as garrafas e, portanto, requerem menos combustível para enviar, e são mais facilmente recicláveis. Também são melhores a manter a luz e o oxigénio longe da nossa preciosa cerveja. Viva, latas.
o alumínio também alivia o fardo do plástico bolha para os comerciantes de cerveja que caçam troféus que conduzem tanta discussão sobre placas de mensagens de Cerveja e sites de classificação. Não sei bem o que pensar disto. Algo nestas trocas clandestinas de cerveja parece-me assustador, ou pelo menos estranho, mas não posso dizer o quê, por isso tenho de aceitar que deve ser apenas um preconceito pessoal infundado contra um passatempo inofensivo. Troquem, rapazes! E enquanto você está adicionando uma camada adicional de custos de transporte e movimentação para o bem de transformar o IPA mais quente da sua cidade na versão de outra pessoa da mesma coisa, o errando-avesso entre nós pode apenas beber o que está por aí.
Well, no. Não é só o que está por aí. Essa foi a nossa estratégia nacional de cerveja durante várias décadas brutais, e não há razão para voltar a esses dias sombrios. Há um caminho entre perseguir obsessivamente a mais recente e fresca “baleia” e contentar-se com 30 latas do que estiver mais próximo da exibição de carne seca.Sempre que sentir que tem passado muito tempo a recolher novas opiniões, considere revisitar algumas grandes cervejas que todos conhecemos, amámos e esquecemo-nos em algum momento. Ajuda a recalibrar o cérebro e o paladar, e é importante prestar homenagem (e dólares) às cervejas que ajudaram a abrir o caminho para o nosso atual embaraço de riquezas. Aqui estão 10 grandes cervejas que nunca devemos tomar como garantidas.
Sierra Nevada Pale Ale
isso não É totalmente maluco de afirmar que a Sierra Nevada Pale Ale é o mais importante de cerveja na história Americana, como o que desempenhou um papel central na chutando para fora o hoppy pale ale mania que não mostra sinais de recuo. A SNPA é a segunda cerveja artesanal mais vendida na América, atrás de Samuel Adams Boston Lager, por isso o mercado ainda sabe o que aconteceu 35 anos após o primeiro engarrafamento, mesmo que os cromos da cerveja hardcore tendem a ser esquecidos.
Brooklyn Lager
Cidade de Nova Iorque foi uma das vozes principais founts de cerveja no século 19 e início do século 20, com 70 cervejarias que operam no anos a direita antes da Proibição, mas tudo caiu para o inferno quando pós-guerra, a indústria de cerveja consolidação alegou tantos menores, operações regionais. Brooklyn Brewery led the slow and steady modern revival when it opened in 1988, and their still-stellar Vienna-style lager is what kept the lights on in the early days, before the drinking public was fully converted to the church of bitterness.Bell’s Two Hearted Ale
o Midwest não é conhecido pela sua IPA, e isso é pelo menos em parte devido a Bell não ter pendurado o rótulo no hoppy 7 por cento ABV superstar que eles começaram a produzir em 2000. O fantástico IPA-por-outro-nome de Kalamazoo usa apenas lúpulo Centenário para produzir florais, citrinos e pinheiros perfeitamente equilibrados. Hoje em dia você ouve mais de fuss feito sobre mais novo, juicier, boozier IPA, incluindo o próprio Hopslam de Bell, mas dois corações ainda é uma demonstração quase perfeita do estilo.
Schell do Pils
Artesanato pilsners têm vindo a ganhar popularidade nos últimos anos como sofisticados consumidores já começaram a perceber que não cada cerveja tem que ser extravagante pulou, azedou, envelhecido, ou assado para ser grande. Schell Cervejaria, de New Ulm, Minnesota, tem vindo a produzir uma imagem nítida e refrescante alemão-inspirado entregas por várias décadas, e qualquer pessoa interessada no estilo do ressurgimento faria bem para iniciar sua pesquisa com este 1988, o Great American Beer Festival, vencedor da medalha de ouro.Néctar de Tröegs Nugget
esta cerveja âmbar imperial foi revolucionária quando estreou em 2004, e o 7.5 por cento ABV, 93 monstro IBU hop ainda é a cabeça da classe que essencialmente inventou. O final do inverno sazonal emprega cinco variedades de lúpulo—Nugget, Cascade, Simcoe, Tomahawk e Warrior—para produzir um intenso sabor de frutas tropicais e resina de pinho que complementa perfeitamente a mistura de malte de Viena, Munique e Pilsner.
Firestone Walker DBA
Firestone Walker cervejas excepcionais cervejas em uma ampla gama, de Parábola, uma de 14% ABV Russian imperial stout com pontuação perfeita de ambas as classificações de sites, para Pivo, um hopped-up pilsner que ganhou Great American Beer Festival de ouro de três anos em uma fileira. Mas a maior contribuição de Firestone Walker para a cerveja americana moderna pode ser o seu renascimento do clássico sistema de cerveja da União Britânica. O modelo Firestone Union emprega barris de carvalho de 60 galões para replicar os sabores brilhantes, limpos e complexos que saíram dos sistemas sindicais de Burton-Upon-Trent a partir de meados do século XIX. A DBA, ou Double Barrel Ale, é uma cerveja de estilo britânico que mistura cerveja fermentada em barris de carvalho com cerveja fermentada em aço inoxidável. O malte torrado, caramelo e sabores de baunilha fazem uma cerveja única e deliciosa.
Allagash White
frutado e picante, mas eminentemente acessível, witbiers de estilo belga servem como importantes cerveja gateway para muitos novos bebedores de cerveja artesanal, e allagash’s flagship White está agora a entrar na sua terceira década como a principal cerveja de trigo da América. Coentros tradicionais e cascas de laranja são aumentados pelo lúpulo salgado para tornar Allagash branco multidimensional e complexo, mesmo que continue leve e bebível.
Ommegang Hennepin
Esses dias quase todos de qualidade Americano cervejaria oferece uma versão de uma saison, mas Ommegang foi o primeiro produtor nacional, do clássico Belga estilo de quinta. Hennepin exibe grãos de paraíso, coentro, casca de laranja e gengibre, o que pode parecer um pouco ocupado, mas a cerveja resultante é assertiva e matizada. O recente boom da saison é certamente um desenvolvimento bem-vindo, mas se você tiver a sorte de viver em um dos 43 estados que recebem Hennepin, não foi estritamente necessário.
Dogfish Indian Brown Ale
Índia pálido ales agora vêm em todas as cores e força concebíveis, mas não foi o caso quando a cabeça de peixe-cão introduziu esta cerveja marrom altamente hopped em 1999. O castanho Indiano foi fabricado para combinar a cor de uma cerveja castanha americana, o perfil de sabor de uma cerveja escocesa, e as características de hop de um IPA. Café assado e notas de chocolate combinam com frutas escuras e lúpulo piney nesta beleza ABV de 7,2 por cento.Bastardo arrogante de pedra
a Pedra é conhecida quase tanto pelo seu bombardeio como pela sua cerveja, o que é uma pequena vergonha. Bastardo arrogante é muito mais do que apenas uma bebida alcoólica com um nome Pateta; é a primeira grande cerveja que muitas pessoas já experimentaram (sim, por causa do nome Pateta). Stone lançou esta cerveja forte ABV de 7,2% em 1997, e desde então tem servido como o presente passivo-agressivo perfeito do dia do Pai e, igualmente importante, a prova de que as cervejas super hoppy não têm que negligenciar o malte. Bastardo arrogante é notavelmente equilibrado, com açúcar castanho, caramelo torrado, e malte biscuity eventualmente dando lugar a lúpulo floral, resinoso no final longo e seco.