1.5 Usos e Aplicações
ácido Cítrico ocorre no terminal metabólica oxidativa sistema de todos, mas muito poucos organismos. Este sistema, comummente referido como o ciclo de Krebs, o tricarboxylic ácido ciclo, ou ciclo do ácido cítrico é um metabólico intermediário do ciclo envolvendo o terminal passos na conversão de carboidratos, gorduras ou proteínas de dióxido de carbono e água, com concomitante liberação de energia necessária para o crescimento, movimento, luminescência, quimiosíntese, e a reprodução. O ciclo também fornece os materiais carbonáceos a partir dos quais aminoácidos e gorduras são sintetizados pela célula .
o ácido cítrico quelata o cálcio e é utilizado pelos bancos sanguíneos, uma vez que o quelato citrato-cálcio ajuda a prevenir a coagulação sanguínea. Verificou-se que o citrato era preferível à heparina como anticoagulante durante a hemodiálise com dialisadores de triacetato de celulose. Presumivelmente pela sua quelação de iões de cálcio, o tratamento com citrato reduziu a libertação de indicadores de degranulação de células polimorfonucleares. Como o ácido cítrico é um aglutinante muito eficiente de cálcio, tem sido usado em terapia quelante para contaminação por metais pesados .
Um efeito específico do ácido cítrico tratamento isolado de células de núcleos de bovinos córtex cerebral resultados na extração de um conjunto específico de proteínas a partir do núcleo, em vez de separação de interior e exterior membranas nuclear . A utilização de um spray de aerossol com ácido cítrico foi notificada como um agente de cessação tabágica seguro, conveniente e eficaz. O ácido cítrico pode ser substituído pelo ácido acético como agente acidificante em dialisados. Como o ácido cítrico é um pó seco, o seu uso permite a formulação de dialisados secos, que oferecem conveniência para o transporte e armazenamento .
o ácido cítrico é utilizado em misturas efervescentes e o ácido cítrico mono-hidratado é utilizado na preparação de grânulos efervescentes. O ácido cítrico mono-hidratado é usado como sinérgico para aumentar a eficácia dos antioxidantes . Foi utilizada uma combinação de ácido cítrico e glicina para melhorar a estabilidade de dissolução das cápsulas de gelatina, impedindo a formação de películos ou a ligação cruzada da gelatina da cápsula . O uso de ácido cítrico Co-formulado e hidroxipropilcelulose de baixa substituição resulta numa dissolução extremamente rápida da carbamazepina a partir de formas de dosagem sólida .
o ácido cítrico é usado em bebidas, geleias, doces, compotas e doces para fornecer o sabor ácido e a têmpera. É utilizado no fabrico de resinas alquídicas, na sua forma esterificada como plastificante e inibidor da espuma, no fabrico de sais de ácido cítrico, um auxílio para facilitar a abcissão de frutos na colheita e em produtos lácteos cultivados. O ácido cítrico também tem sido usado para ajustar o pH dos alimentos e cosméticos, como um agente sequestrador para remover vestígios de metais, e como um mordente para iluminar as cores. Tem sido usado em eletroplating, em tintas especiais, em química analítica para determinar P2O5 solúvel em citrato, e como reagente para albumina, mucinina, glicose e pigmentos biliares .
preparações contendo ácido cítrico são usadas no manejo da boca seca e para dissolver o cálculo da bexiga urinária, alcalinizar a urina, e prevenir a encrustação de cateteres urinários. O ácido cítrico é um ingrediente de soluções anticoagulantes citrados; e também um intermediário reativo em síntese química. O ácido cítrico também foi utilizado em preparações para o tratamento de distúrbios gastrointestinais e acidose metabólica crónica causada por insuficiência renal crónica ou síndrome de acidose tubular renal .A terapêutica com limonada foi eficaz no aumento dos níveis de citrato na urina em 12 doentes com nefrolitíase hipocitrática do cálcio. Os limões contêm um elevado teor de ácido cítrico (49,2 g/kg) em comparação com outros citrinos. O tratamento de limonada resultou na boa conformidade do paciente, e foi bem tolerado e barato. Direto de infusão da solução de citrato, que foi elaborado a partir de dez gramas de citrato de pó (2,0 g de ácido cítrico, 4.0 g de citrato monopotássico, e 4,0 g de citrato monossódico) em 100 mL de água destilada, em que o pâncreas condutas dissolvido calcificações em duas mulheres com dor abdominal crônica causada pela obstrução do ducto pancreático .
na Grã-Bretanha, o ácido cítrico (1 em 500 partes de água) é um desinfectante aprovado para a febre aftosa . O ácido cítrico é bem conhecido como um agente de desinfecção usado em equipamentos de diálise. Reprocessamento de Dialyzer utilizando 1.5% de ácido cítrico aquecido a 95 ° C durante 20 horas é um método alternativo que produz efeitos microbiológicos equivalentes . Nagoba et al relatou uma abordagem eficaz e econômica para o tratamento de infecções superficiais por pseudomonas com ácido cítrico .
o ácido cítrico é um produto químico produzido e consumido em todo o mundo. É relatado que a demanda global de ácido cítrico está entre 950.000 e 975.000 toneladas métricas por ano. A capacidade Global em 1998 foi de quase 2 bilhões de libras (880 mil toneladas métricas). A utilização da capacidade em duas das maiores regiões produtoras foi de 88% pelos Estados Unidos e 85% pela Europa Ocidental. Aproximadamente dois terços do ácido cítrico produzido é consumido na indústria de alimentos e bebidas, principalmente como um ácido.
a indústria do ácido cítrico é altamente concentrada e muito competitiva. Em 1999, cinco empresas produtoras representavam 65% da capacidade total mundial de ácido cítrico, e cerca de 90% da capacidade mundial de ácido cítrico refinado e purificado .