Chorizo jest chyba jednym z najbardziej niedocenianych i nieznanych mięs na rynku. Z pochodzenia zarówno z Hiszpanii, jak i Portugalii, chorizo jest pysznym i wszechstronnym rodzajem kiełbasy wieprzowej, która może być włączona do wielu potraw. Co najlepsze, chorizo jest dostępny jako świeży lub utwardzony, a każdy z nich jest inny w opcjach przechowywania. Wielkie pytanie dnia: czy można zamrozić chorizo? Odpowiedź brzmi tak i nie.
z odpowiedzią typu „tak i nie” musisz chcieć wiedzieć, co i dlaczego. Więc omówmy to trochę bardziej. Jak wspomniano wcześniej, chorizo występuje w dwóch różnych odmianach, które są peklowane i świeże. Odpowiedź „Tak i nie” pochodzi z wymagań przechowywania tych różnych opcji chorizo.
Fresh chorizo to surowa kiełbasa wieprzowa owinięta w osłonkę. Ta świeża opcja przechodzi specjalny proces mieszania wypełniony mięsem wieprzowym, tłuszczami i aromatycznymi przyprawami, które nadają chorizo wyjątkowy pikantny smak. To chorizo musi być gotowane przed spożyciem.
użyj poniższego spisu treści, aby przejść do tego artykułu, aby odpowiedzieć na niektóre z najczęstszych pytań, które ludzie mają, jeśli chodzi o zamrażanie chorizo:
jak zamrozić świeże Chorizo
świeże chorizo można przechowywać w zamrażarce i nie ma znaczenia, czy uszczelnienie zostało złamane lub pocięte przed zamrożeniem. Zamrażanie świeżego chorizo jest podobne do zamrażania innych mięs.
- Zamknij chorizo w szczelnym worku do przechowywania w zamrażarce lub hermetycznym pojemniku.
- Data i etykieta torby lub pojemnika.
- Przechowywać w zamrażarce.
proces zamrażania świeżego chorizo jest bardzo prosty. Jeśli wolisz przechowywać go w lodówce, oryginalnie zapakowane chorizo może trwać do 2 tygodni, podczas gdy chorizo, które zostało otwarte lub zostało pocięte lub usunięte, potrwa tylko około 7 dni.
Czy Można Zamrozić Chorizo?
w przeciwieństwie do świeżego chorizo, utwardzony chorizo ma pewne surowe zalecenia, które mówią, że zamrażanie jest wielkim Nie. Utwardzony chorizo w oryginalnym opakowaniu może trwać do 90 dni, gdy jest przechowywany w chłodnym, suchym miejscu. Opakowanie zapewni, że utwardzone chorizo pozostanie zachowane i świeże. Po otwarciu utwardzony chorizo można przechowywać w lodówce.
nie zaleca się zamrażania wędlin, ponieważ zimno może uszkodzić włókna i znacząco zmienić smak.
jeśli jednak wolisz zamrozić utwardzony chorizo, pamiętaj, aby postępować zgodnie z tymi instrukcjami, aby uzyskać najlepsze wyniki.
- Zapakuj świeżą chorizo szczelnie w próżniowym worku do przechowywania w zamrażarce
- luźno owinąć ręcznikami papierowymi w celu zachowania wilgotności
- zapakować i zapakować chorizo do większej torby zamrażarki lub hermetycznego pojemnika
- datować i etykietować worek lub pojemnik
- Przechowywać w zamrażarce
jak długo można zamrozić Chorizo?
po odpowiednim zapakowaniu i zapieczętowaniu świeże chorizo może pozostać w zamrażarce przez 12 miesięcy! Smaki pozostaną ze świeżym chorizo i nie będą zmieniane, gdy będziesz gotowy do gotowania z nim.
utwardzone chorizo można również przechowywać w zamrażarce do 12 miesięcy, chociaż pomimo podjętych środków ostrożności nadal mogą wystąpić pewne zmiany w smakach.
możesz zamrozić Chorizo do 12 miesięcy
jak rozmrozić Chorizo?
gdy będziesz gotowy do gotowania z chorizo, nadszedł czas na rozmrożenie. Zarówno w przypadku utwardzonego, jak i świeżego, rozmrażanie najlepiej wykonać na noc w lodówce. Jeśli jednak zapomnisz wyciągnąć chorizo na noc przed planowanym gotowaniem, możesz szybko rozmrozić świeże chorizo, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami
- włóż chorizo do szczelnej torby do przechowywania
- umieść zapakowane chorizo w misce
- napełnij miskę zimną wodą z kranu
- zmieniaj wodę co dwa tygodnie. 20-30 minut
- po rozmrożeniu jesteś gotowy do gotowania!
nie zaleca się „szybkiego rozmrażania” utwardzonego chorizo, więc upewnij się, że dasz im czas na całkowite rozmrożenie.
Czy Chorizo Dobrze Zamarza?
świeże chorizo, wciąż w oryginalnym opakowaniu lub w plastrach z połamanym odlewem; bardzo dobrze zamraża i zachowuje pyszne pikantne smaki. Z drugiej strony, chorizo nie jest zalecane do zamrażania, ponieważ nawet przy najlepszych środkach ostrożności zamrażanie wędlin zmieni smak i sprawi, że chorizo będzie smakować „off” i wcale nie będzie świeże. Dlatego przed jedzeniem najlepiej przechowywać utwardzony chorizo w chłodnym, suchym miejscu.
inne pytania dotyczące Chorizo
Poniżej znajduje się kilka innych typowych pytań, na które natknęliśmy się, jeśli chodzi o chorizo – niektóre związane z zamrażaniem, a inne nie. Jeśli nadal siedzisz tam z pytaniem lub dwoma na temat chorizo, zostaw komentarz na dole tego artykułu, a my postaramy się pomóc w jak największym stopniu.
Można Zamrozić Plasterki Chorizo?
pokrojone chorizo zamarznie, ale przy tak dużej powierzchni narażonej, istnieje większe ryzyko poparzenia zamrażarki, utleniania i degradacji smaku. Dlatego, jeśli chodzi o pokrojone chorizo, zalecamy, aby go nie zamrażać.
Czy Można Zamrozić Pokrojone W Kostkę Chorizo?
zamrażanie pokrojonego w kostkę chorizo jest z pewnością możliwe. Będziesz chciał najpierw go zamrozić. Pozwoli to uniknąć zlepiania się chorizo. Po zamrożeniu flash można przechowywać go w torbie, dzięki czemu można chwycić garść, gdy trzeba gotować z nim.