ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moje ujawnienie.
te letnie bułeczki z wietnamskim kurczakiem są świeże, łatwe i pełne niesamowitego smaku. A sos orzechowy jest do. Giń. Dla.
ten przepis został pierwotnie opublikowany w marcu 2018 roku. Został zaktualizowany dla zdjęć i treści.
te bułeczki są wykonane z marynowanego kurczaka i są po prostu pyszne.
Robienie letnich bułek jest dość łatwe. Bez pieczenia i smażenia, gdy są zwijane, i nawet nie muszą być zwijane ładnie.
zwłaszcza jeśli zanurzysz je w najbardziej niesamowitym sosie orzechowym. Poważnie, ten domowy pikantny sos orzechowy to chłopaki z AH-MA-ZING.
najlepsze w tym przepisie jest to, że można zrobić kurczaka i sos orzechowy z wyprzedzeniem, co sprawia, że bardzo szybki i łatwy posiłek, lub idealne na” make your own ” party!
- składniki
- co to są papier ryżowy?
- instrukcje krok po kroku
- jak toczyć letnie rolki
- jak zrobić sos orzechowy
- odmiany
- porady ekspertów
- więcej ulubione Wietnamskie przepisy
- letnie Roladki z kurczaka w sosie orzechowym
- składniki
- Kurczak z trawy cytrynowej:
- korniszon:
- wietnamski sosem orzechowym Хойсин
- instrukcje
- Peanut Dipping Sauce:
- porady ekspertów:
- odżywianie
składniki
nie wyłączaj długiej listy składników, te sajgonki są super łatwe.
jeśli wydaje się przytłaczające polowanie na te składniki, możesz je kupić przez Amazon-umieściłem linki do zakupu w karcie z przepisami.
ja w tym przepisie używam piersi z kurczaka, ale uda bez kości też by się przydały.
sos rybny jest głównym składnikiem kuchni wietnamskiej. Jest zrobiony z anchois i soli-to wszystko. Przynajmniej taki, jaki kupuję (kupuj tutaj), który moim zdaniem jest najlepszy. (link partnerski)
dowiedz się więcej jak możesz użyć sosu rybnego, aby nie mieć butelki tylko w lodówce.
składniki marynaty z kurczaka:
sos orzechowy składniki:
co to są papier ryżowy?
papier ryżowy jest bardzo cienkim papierem skrobiowym wykonanym z mąki ryżowej i tapioki. Mąka z tapioki jest tym, co nadaje owijce ryżowej lekko lepką jakość. Są suche w opakowaniu, ale zmiękczają po namoczeniu w wodzie. Kup je tutaj (link partnerski).
instrukcje krok po kroku
Połącz wszystkie składniki marynaty w misce i ubijaj razem. Dodaj kurczaka i marynatę na 12-24 godziny (na noc) dla najlepszych rezultatów.
rozgrzej grilla do 400F. grilluj kurczaka przez 4-6 minut z każdej strony. Wewnętrzna temperatura kurczaka powinna wynosić 160F po wyjęciu z grilla. W miarę odpoczynku wzrośnie do 165F.
gdy kurczak odpoczywa przez 5-10 minut. pokroić w paski.
**można również gotować kurczaka pod brojlerem. Umieść go około 6 cali od góry i smażyć przez 4-6 minut, lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160F. uważaj, aby upewnić się, że nie pali.
jak toczyć letnie rolki
weź dużą miskę ciepłej wody i zanurz kawałek papieru ryżowego na około 10 sekund.
Umieść papier ryżowy na płaskiej powierzchni i pozostaw na około 20-30 sekund. Pozwala to na zanurzenie się wody i sprawia, że jest ona giętka.
bądź delikatny z papierem ryżowym, gdy go używasz, ponieważ może łatwo się rozerwać. Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź ten post na temat jak toczyć sajgonki.
umieść na talerzu i dodaj marchew, ogórek, makaron ryżowy zieloną cebulę, miętę, Bazyl i paski kurczaka (tylko niewielka ilość każdego – uważaj, aby nie przepełnić, ponieważ będą trudne do zwijania).
delikatnie złóż boczne krawędzie do góry (patrz zdjęcia poniżej):
zwijanie jednego końca na górze i pod napełnianiem i zwijanie do uszczelnienia. Możesz również pozostawić otwarte końce, jeśli jest to łatwiejsze.
letnie bułeczki podawać z sosem do zanurzania orzeszków ziemnych.
jak zrobić sos orzechowy
umieść składniki w blenderze lub robocie kuchennym i pulsuj, aby połączyć.
odmiany
- w tych letnich bułeczkach można użyć dowolnych warzyw – rzodkiewki, kapusty, sałaty, czerwonej papryki itp. Tak długo, jak są one cięte w zapałki;
- Zastąp mięty i bazylii kolendry, zielonej cebuli, lub inne zioła, które lubisz (naprawdę nie polecam rozmaryn lub tymianek, ale do każdego jego własne);
- użyj wieprzowiny, krewetki, ryby, wołowina lub tofu zamiast kurczaka. Jeśli używasz ryb lub krewetek, tylko marynaty przez około 2 godziny. Czasy gotowania mogą się również różnić;
- sos orzechowy jest po prostu niesamowity z tym przepisem, ale możesz również użyć tego Nuoc Cham (Wietnamski SOS zanurzeniowy) lub tego sosu orzechowego Satay.
porady ekspertów
– pamiętaj, aby marynować kurczaka przez co najmniej 12 godzin, aby uzyskać maksymalny smak.
– upewnij się, że kurczak i warzywa są pokrojone i gotowe do użycia przed zwilżeniem papieru ryżowego. Papier ryżowy może być lepki do pracy, pomaga, jeśli palce są trochę mokre.
– przygotuj sos z kurczaka i orzeszków ziemnych z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w razie potrzeby(idealny na” Zrób własne ” przyjęcia z jedzeniem).
więcej ulubione Wietnamskie przepisy
zrób to Wietnamskie święto i służyć sajgonki z jednym z niesamowitych przepisów poniżej!
- Wietnamski kurczak;
- Instant Pot Beef Pho;
- wietnamska wieprzowina karmelowa;
- Bo Luc Lac (wietnamska Potrząsająca wołowina);
- Wietnamskie biszkopty;
- Przeglądaj wszystkie wietnamskie przepisy.
zrobiłeś te letnie bułeczki? Oceń przepis i zostaw komentarz, aby dać mi znać, co myślisz!
letnie Roladki z kurczaka w sosie orzechowym
Drukuj
składniki
Kurczak z trawy cytrynowej:
- ▢ 1/2 pół kilo kurczaka (2 piersi)
- ▢ 1 szklanka świeżej mięty
- ▢ 1 szklanka świeżej bazylii
- ▢ 1 szklanka fasoli nici, impregnowane lub gotowane w wodzie (wg opakowania)
- ▢ 1 ogórek pokroić na mecz laski
- ▢ 1/4 szklanki startej marchewki
- ▢ 1/4 szklanki posiekanych cebulki
- ▢ 12 rysunek papierki
korniszon:
- ▢ 1 łyżka sosu sojowego
- ▢ 1 łyżka sosu rybnego
- ▢ 1 łyżka cukru kokosowego
- ▢ 2 ząbki czosnku mielonego
- ▢ 2 łyżki trawy cytrynowej
- ▢ 1 łyżka soku z cytryny
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu
wietnamski sosem orzechowym Хойсин
- ▢ 1/2 filiżanka mleka kokosowego
- ▢ 1/4 szklanki kruszonej orzechowe.
- ▢ 1 łyżeczka sosu rybnego
- ▢ 2 łyżki Sos хойсин
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu
- ▢ 2 łyżki masła orzechowego
- ▢ 1 łyżka sosu sojowego
- ▢ 1 1/2 łyżeczki cukru kokosowego
instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki marynaty w misce i ubijaj razem. Dodaj kurczaka i marynatę na 12-24 godziny (na noc) dla najlepszych rezultatów.
-
rozgrzej grilla do 400F. grilluj kurczaka przez 4-6 minut z każdej strony. Wewnętrzna temperatura kurczaka powinna wynosić 160F po wyjęciu z grilla. W miarę odpoczynku wzrośnie do 165F.
-
gdy kurczak odpocznie przez 5-10 minut, pokrój go w paski.
-
weź dużą miskę ciepłej wody i zanurz kawałek papieru ryżowego na około 10 sekund.
-
umieść na talerzu i pozostaw na 20-30 sekund, aby stał się giętki.
-
dodaj marchew, ogórek, wątki fasoli, zielona cebula, mięta, bazylia i paski kurczaka.
-
złóż krawędzie boczne i zwiń je jak burrito (patrz zdjęcia w poście powyżej). Możesz zostawić końce otwarte, jeśli będzie łatwiej.
Peanut Dipping Sauce:
-
Umieść wszystkie składniki w blenderze i pulsuj, aż będą gładkie.
porady ekspertów:
- pamiętaj, aby pozostawić marynatę z kurczaka przez co najmniej 12 godzin dla maksymalnego smaku.
- możesz też pieczyć kurczaka w piekarniku, jeśli nie masz grilla. Umieść go około 6″ od brojlerów i gotuj przez 4-6 minut na stronę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160F. pamiętaj, aby obserwować kurczaka i upewnić się, że nie pali się (różne brojlery będą działać inaczej).
- upewnij się, że kurczak i warzywa są pokrojone i gotowe do użycia przed zwilżeniem papieru ryżowego. Papier ryżowy może być lepki do pracy, pomaga, jeśli palce są trochę mokre.
- zrób z wyprzedzeniem sos z kurczaka i orzeszków ziemnych, aby zaoszczędzić czas w razie potrzeby(idealny na” Zrób własne ” przyjęcia z jedzeniem).