informacje o przechowywaniu i trwałości różnych produktów
czyścisz swoją spiżarnię i właśnie znalazłeś 3 puszki wyparowanego mleka. Prawie nie pamiętasz, kiedy ostatnio używałeś odparowanego mleka lub nawet je kupiłeś. Wszystkie trzy puszki minęły datę na etykiecie. Czy odparowane mleko się psuje?
ponieważ ta odmiana mleka jest w puszkach, możesz pomyśleć, że prawdopodobnie powinna trwać dłużej niż najlepsza Data. I to prawda, nieotwarta puszka wyparowanego mleka może trwać długo.
jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o przechowywaniu, trwałości i złym działaniu odparowanego mleka, Czytaj dalej.
jak przechowywać mleko odparowane?
mleko odparowane lub niesłodzone mleko skondensowane zwykle występuje w puszkach. Podobnie jak większość innych puszek, są one stabilne w półce, dzięki czemu można przechowywać nieotwarte w temperaturze pokojowej. Puszka chroni mleko przed światłem, więc wystarczy upewnić się, że temperatura nie zmienia się zbytnio.
w spiżarni większość ludzi przechowuje nieotwarte puszki z odparowanym mlekiem, ale szafka w kuchni też działa. Oczywiście puszkę można również przechowywać w lodówce, ale produkt mleczny nie przynosi wiele korzyści.
po otwarciu puszki należy schłodzić pozostałą ciecz. Ponieważ puszki są praktycznie niemożliwe do szczelnego zamknięcia na własną rękę, najlepiej jest przenieść produkt do plastikowego hermetycznego pojemnika. Oczywiście można uszczelnić puszkę za pomocą plastikowego opakowania i gumki, ale zamykany pojemnik jest wygodniejszy i zapewnia lepsze uszczelnienie.
Czy Można Zamrozić Mleko?
producenci, podobnie jak goździki, nie zalecają zamrażania mleka. Zamrażanie powoduje oddzielenie po rozmrożeniu, a jakość produktu nie jest tak dobra, jak przed zamrożeniem. Jednak zamrożone i rozmrożone mleko odparowane zwykle działa dobrze do gotowania i pieczenia. Dodatkowo płyn można nieco odtworzyć, mieszając, ubijając lub mieszając po rozmrożeniu.
jeśli masz resztki wyparowanego mleka, które mogłyby się zmarnować, spróbuj je zamrozić i zobacz, jak to działa w następnym pieczonym lub gotowanym przepisie. Są szanse, że będziesz bardzo zadowolony z wyników. Oczywiście wynik nie będzie tak dobry, jak w przypadku świeżo otwartego, odparowanego mleka, ale i tak powinien być w porządku.
jeśli chodzi o metodę zamrażania odparowanego mleka, polecam użycie tacek do kostek lodu. Ta sama metoda sprawdza się bardzo dobrze w przypadku podobnych płynów, takich jak mleko kokosowe lub migdałowe. Pozwala łatwo rozmrozić tyle odparowanego mleka, ile potrzeba, a konfiguracja i proces zamrażania są również wygodne.
zamrażanie nieotwartych puszek z odparowanym mlekiem nie ma sensu, ponieważ może zagrozić integralności szwu. Dodatkowo nieotwarta puszka wytrzymuje dość długo, więc zazwyczaj lepiej jest po prostu trzymać ją w spiżarni, dopóki jej nie potrzebujesz.
jak długo trwa odparowane mleko
podobnie jak inne produkty w puszkach, odparowane mleko utrzymuje się przez dłuższy czas. Oczywiście, pochodzi z datą najlepiej po (lub najlepiej, jeśli jest używany do), ale ta data tylko informuje, jak długo, przynajmniej, odparowane mleko zachowa swoją świeżość. A ponieważ ten produkt mleczny jest w puszkach, zwykle będzie trwał miesiące po tej dacie.
po otwarciu puszki mleko skondensowane trwa tylko kilka dni. Niektórzy producenci, jak mleko dla zwierząt domowych, zalecają stosowanie ich produktu w ciągu 2 do 3 dni, podczas gdy inni, jak goździki, twierdzą, że jest dobry do 5 dni. Ogólnie rzecz biorąc, należy użyć go w całości lub zamrozić resztki w ciągu 5 dni.
| spiżarnia | lodówka |
|---|---|
| mleko w puszkach (nieotwarte) | najlepiej do + 6-12 miesięcy |
| mleko odparowane w puszkach (otwarte | 3 -5 dni |
należy pamiętać, że powyższe okresy są przybliżone.
Jak sprawdzić, czy odparowane mleko się zepsuło?
pierwszą rzeczą, którą powinieneś wiedzieć, jest to, że film (lub „mleczna skóra”) tworzący się na odparowanym mleku nie jest oznaką zepsucia. Folia powstaje najczęściej po otwarciu puszki i przechowywaniu resztek w pojemniku, który nie jest hermetyczny. Jest to naturalna konsekwencja oddzielania tłuszczu, a wszystko, czego potrzebujesz, aby to naprawić, to podgrzać produkt i wymieszać lub wymieszać go razem.
zepsute mleko odparowane wykazuje zwykłe oznaki: zmieniony kolor, grudki, zabawny lub kwaśny zapach lub off smak. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli coś o cieczy wydaje się być wyłączone, wyrzucić go.
to samo, jeśli przechowujesz resztki mleka przez ponad tydzień. Tak, nawet jeśli produkt mleczny wydaje się być w porządku. Pierwsze oznaki złego są trudne do wykrycia, więc lepiej być bezpiecznym i się go pozbyć.