jak produkty pochodzenia zwierzęcego wpływają na zapach.
dwa najstarsze znane składniki perfum, piżmo i cyweta, są zapachowymi produktami zwierzęcymi, które działają jako wabiące feromony w przyrodzie. Piżmo pierwotnie pochodziło od samca jelenia piżmowego Moschus moschiferus, pochodzącego z Chin i Tybetu, podczas gdy źródłem cywet były afrykańskie i Azjatyckie cywet koty Viverra civetta i Viverra zibetha. Zarówno piżmo, jak i cyweta były starożytnymi artykułami handlowymi.
piżmo i cyweta mają ciężki, piżmowy zapach, który nadal jest uważany za niezbędny w perfumerii. Przez lata znaleziono tańsze i wygodniejsze naturalne źródła piżmowych zapachów. Nie tylko bardziej dostępne ssaki, takie jak piżmak, zapewniały odpowiednie substytuty, ale były też ośmiornica, aligator i ślimak, które dostarczały piżmowych esencji; jest nawet chrząszcz piżmowy.
XX wieku badania chemiczne aktywnych zasad piżma i cywety oraz późniejsze laboratoryjne przygotowanie tych związków pozwoliły na zastąpienie produktów zwierzęcych syntetycznymi chemikaliami. Głównymi aktywnymi związkami w naturalnym piżmie i cywecie są dwa związki o dużym pierścieniu znane jako muscone i civetone. Większość pierścieni w produktach naturalnych zawiera pięć lub sześć atomów węgla, a związki te o piętnastu i siedemnastu członowych pierścieniach są wyraźnie nieparzyste.
Cywet występuje od Senegalu do Somalii i na południe do Namibii i Wschodniej Afryki Południowej. Cyweta Afrykańska jest szeroko rozpowszechniona zarówno w lasach, jak i na sawannach, gdzie występują długie trawy i zarośla zapewniające wystarczającą osłonę dzienną. Wydaje się, że używa stałej nory lub gniazda tylko po to, aby urodzić swoje potomstwo. Jest to samotne zwierzę, ale ma różne wizualne i słuchowe środki komunikacji. Gruczoły zapachowe cyweta pełnią ważną rolę społeczną. Pozostawia swój zapach wzdłuż ścieżek, aby przekazać informacje, takie jak to, czy samica jest w rui. Ma również trzy agonistyczne wokalizacje: warczenie, kaszel-pluć i krzyk, ale najczęściej słyszanym dźwiękiem jest” ha-ha-ha ” używane w nawiązywaniu kontaktu. Długość głowy i ciała cyweta może wynosić do 36 cali, Długość ogona do 25 cali, a waga do 44 funtów. Jego płaszcz jest czarny z białymi lub żółtawymi plamami, paskami i pasami. Długie i grube włosy są grube na ogonie. Wszystkie stopy cyweta mają pięć pazurów, a podeszwy są owłosione. Dieta cyweta składa się z padliny, gryzoni, ptaków, jaj, gadów, żab, krabów, owadów, owoców i innych roślin. Po okresie ciąży trwającym 60-72 dni samica rodzi od jednego do czterech potomstwa. Cywet w niewoli będzie żył około 28 lat.
Civetone jest makrocyklicznym ketonem i głównym zapachowym składnikiem oleju cywet. Jest to feromon pozyskiwany z wyżej wspomnianej cywety Afrykańskiej. Ma silny piżmowy zapach, który staje się przyjemny w ekstremalnych rozcieńczeniach. Civetone jest blisko spokrewniony z muskonem, głównym związkiem zapachowym występującym w piżmie; strukturę obu związków wyjaśnił Leopold Ružička.
dzisiaj civetone można zsyntetyzować z prekursorów chemicznych znajdujących się w oleju palmowym.