czekolada nie tylko mrowi język; to zupa z wielu związków, które wpływają na mózg, w tym kofeiny i teobrominy. I to prawda: czekolada wpływa na kobiety inaczej niż na mężczyzn, mówi Anthony Auger, adiunkt psychologii na UW-Madison.
Auger, który bada różnice płci w mózgu, zgadza się, że kobiety mają silniejsze pragnienie czekolady. Rozróżnienie to można znaleźć nawet na dole drabiny ewolucyjnej, jak szczury, gdzie samice mają również silniejsze pragnienie błogosławionej fasoli. Różnica jest prawdopodobnie zakorzeniona w cyklicznym wzroście i spadku estrogenu i progesteronu u samicy, mówi Auger.
w czerwcu nowe badanie wykazało, że czekolada wpływa również na mózg inaczej po zjedzeniu. Rezonans magnetyczny (MR) zdjęcia mózgów wykazały, że podwzgórze było mniej aktywne u kobiet po spożyciu dużych ilości czekolady. Ponieważ podwzgórze pomaga regulować spożycie żywności, może to wyjaśnić, dlaczego czekolada jest bardziej prawdopodobne, aby zmniejszyć głód kobiety, a przynajmniej jej motywacji do jedzenia więcej czekolady.
badanie wykazało również zmniejszoną aktywność w ciele migdałowatym, kluczowym ośrodku emocjonalnym w mózgu. „Jestem zaintrygowany”, mówi Auger, ” ponieważ ciało migdałowate nie tylko reguluje pozytywne i negatywne emocje, ale także zachowania seksualne i pożądanie. Czekolada ma więc potencjalny wpływ na te zachowania, chociaż nie ma bezpośrednich danych, które by to udowodniły. Ale biologicznie te różnice mogą być podstawą mechanizmów wyjaśniających, dlaczego mężczyźni i kobiety mają różne preferencje, a także behawioralne i fizjologiczne reakcje na czekoladę.”