jako nowa funkcja na temat buraków, Elysabeth Alfano przeprowadza co tydzień wywiady z wybitnymi osobowościami roślinnymi, aby przedstawić Ci historie, które informują i inspirują Cię na temat Twojej podróży opartej na roślinach. Tutaj przeprowadziła wywiad z szefem kuchni AJ, na nowy temat: Jak trzymać się z dala od wagi, gdy zrzucisz kilogramy.
przypomnisz sobie, że szef kuchni AJ stracił 100 funtów na diecie roślinnej i jedząc to, co można uznać za „przeciwieństwo” podejścia keto: Nie ma oleju, w ogóle, ale ziemniaki i złożone skrobie, które są oparte na roślinach są w porządku (jak quinoa).
przez wiele lat, mając 20 lat, AJ wyjaśnia, że ważyła aż 200 funtów. Była uzależniona od jedzenia. W wieku 50 lat straciła połowę swojego wzrostu. W ciągu jednego roku, w 2012 roku, z 165 funtów przeszła do finałowej walki w wadze półciężkiej. Tak niesamowite, jak to jest, czasami największym trikiem dla każdego Dietera nie jest utrata wagi, tak trudne, jak to jest, ale utrzymanie go. Kontynuując nasz ostatni artykuł dotyczący wskazówek kucharki AJ, jak oszczędzać kalorie w kuchni opartej na roślinach, Elysabeth Alfano spotyka się z kucharką AJ, aby dowiedzieć się, jakimi wskazówkami i wskazówkami może się z nami podzielić, aby utrzymać wagę, miesiąc po miesiącu, rok po roku.
- Oto jak szef kuchni AJ utrzymuje wagę i pozostaje szczupły na diecie roślinnej
- szef kuchni aj ’ s Stay Slim Wskazówka 1. „Nie sądzę, że jest coś złego w jedzeniu dwóch posiłków dziennie, o ile dostajesz wystarczająco dużo kalorii i masz wystarczająco dużo energii, aby robić to, co chcesz. Ponadto, jestem bardzo, bardzo zajęty i poświęcenie czasu na jedzenie jest czasami prawie irytujące. Zwłaszcza, że jem Rośliny i trzeba je żuć, a to zajmuje trochę czasu. Myślę, że dwa posiłki dziennie wystarczą. obiad to pieczone ziemniaki z brokułami, które utrzymują cię przez wiele godzin
- obiad jest szybki i łatwy Stir Fry warzywa, Mango i ryż, ale przytrzymaj olej
- szef kuchni aj ’ s Stay Slim Tip 2. Skup się na tym, co jesz. Nie to, czego nie jesz
- szef kuchni AJ ’ s Stay Slim Tip 3. Zrozum ideę gęstości kalorii
- szef kuchni AJ ’ s Stay Slim Tip 4. Nie oszukuj snu. Nigdy! Learn Go to Bed Early
Oto jak szef kuchni AJ utrzymuje wagę i pozostaje szczupły na diecie roślinnej
szef kuchni aj ’ s Stay Slim Wskazówka 1. „Nie sądzę, że jest coś złego w jedzeniu dwóch posiłków dziennie, o ile dostajesz wystarczająco dużo kalorii i masz wystarczająco dużo energii, aby robić to, co chcesz. Ponadto, jestem bardzo, bardzo zajęty i poświęcenie czasu na jedzenie jest czasami prawie irytujące. Zwłaszcza, że jem Rośliny i trzeba je żuć, a to zajmuje trochę czasu. Myślę, że dwa posiłki dziennie wystarczą.
obiad to pieczone ziemniaki z brokułami, które utrzymują cię przez wiele godzin
” jadłem lunch przed tym wywiadem. Jadłam swój ulubiony lunch i jem go prawie codziennie. Uwielbiam słodkie ziemniaki, a szczególnie uwielbiam Pochrzyny Hannah. Uwielbiam je pieczone. Smakują jak ciasto. To najlepszy sposób, w jaki mogę to opisać, więc zwykle mam to z brokułami, ponieważ połączenie jest pyszne. Około funta brokułów i półtora funta pieczonych słodkich ziemniaków, a to utrzyma mnie przez prawie 5 godzin.”
obiad jest szybki i łatwy Stir Fry warzywa, Mango i ryż, ale przytrzymaj olej
„dzisiaj, Wiem, że mamy stir fry. Ugotuję trochę ryżu w kuchence ryżowej i zjem warzywa, takie jak kapusta purpurowa, marchewka, szalotka i może imbir, czosnek, kurkuma, Nie wiem. Wszystkie te rzeczy są w zamrażarce, więc jestem naprawdę duży na gotowanie wsadowe i mając rzeczy w zamrażarce, więc zawsze jest jedzenie w moim domu, który jest zawsze w zasadzie gotowy i to po prostu musi być zmontowane. Więc nie muszę poświęcać tyle czasu na myślenie o tym.
” zawsze wkładamy mango, ananasa lub jakiś owoc do naszego smażenia. To sprawia, że jest po prostu pyszne.”
szef kuchni aj ’ s Stay Slim Tip 2. Skup się na tym, co jesz. Nie to, czego nie jesz
tak wiele sukcesu na diecie zmienia nasze nastawienie tak, że nie postrzegamy naszej nowej rutyny jako kary, ale jako nagrody: mamy być zdrowi i czuć się lepiej! Czyste jedzenie to nasza droga do bardziej radosnego życia-wyjaśnia szef kuchni AJ.
” zamiast myśleć o wszystkich rzeczach, z których musisz zrezygnować, pomyśl o dodawaniu, a nie odejmowaniu. Pomyśl o tym, jak można znaleźć sposoby, aby dodać więcej owoców i warzyw do diety, które są łatwe, smaczne i zabawne .
„ludzie mówią” dieta wegańska? To takie restrykcyjne.’Pomyśl o ludziach, którzy nie są weganami. Ile prawdziwych zwierząt jesz? Może 4? Ludzie jedzą krowy, świnie, kurczaki, może ryby, prawda? Jeśli spojrzycie na kategorię fasoli lub roślin strączkowych, jest ich 18,000. A gdy pomyślimy o tysiącach różnych rodzajów pełnoziarnistych ziemniaków, słodkich ziemniaków, owoców i warzyw. Inną rzeczą jest to, że w diecie zwierzęcej, kiedy myślę o Święcie Dziękczynienia, całe jedzenie jest szare. Mają SOS, indyka. Jest taki bezbarwny. Ale jedzenie jest takie kolorowe. Jesteśmy naczelnymi, pociąga nas kolor i tym są owoce i warzywa.”
szef kuchni AJ dodaje, że jedną z największych rzeczy, których nie otrzymujemy, jedząc rośliny, są wszystkie chemikalia i hormony z nabiału. Dodaje:
” nabiał to nie tylko nie Zdrowa żywność, to po prostu nie Jedzenie. Nie ma dowodów na to, że nabiał jest zdrowy dla nikogo innego niż cielę… Tak, chciałbym powiedzieć ludziom, nawet jeśli nie chcą iść na pełne wegańskie przynajmniej wyeliminować nabiał. Poczujesz się o wiele lepiej.
” nie dostaniesz trądziku, nie dostaniesz infekcji ucha, nawet chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca. Polecam wszystkim zrobienie pierwszego kroku.”
dodaje, że nawet ludzie, którzy nie chcą całkowicie zrezygnować z mięsa, powinni zmniejszyć ich spożycie;
” powiedzmy, że nie jesteś gotowy, aby od razu oddać swoje martwe zwierzęce mięso. Może uda ci się to zminimalizować. Może nie musisz jeść trzy razy dziennie, siedem dni w tygodniu. Może możesz trochę ograniczyć i zamiast chili z wołowiny zrobić chili z fasoli. Zamiast spaghetti z sosem mięsnym, spaghetti primavera z sosem marinara. Więc zrobić jak najwięcej swapów, jak można Dla Roślin (i pozbyć się nabiału) to gdzie chciałbym powiedzieć ludziom, aby rozpocząć, że nie są gotowe, aby przejść cały tofu od razu.”
szef kuchni AJ ’ s Stay Slim Tip 3. Zrozum ideę gęstości kalorii
być może słyszałeś termin, gęstość kalorii, ale co dokładnie oznacza? Gęstość kalorii, znana również jako kalorie na funt, to ilość energii, tj. kalorii, dostarczana na jednostkę miary żywności. Pokarmy o dużej zawartości kalorii, takie jak olej i cukier rafinowany, dostarczają wielu kalorii w niewielkiej ilości zdrowej, pełnej żywności. Więc jesz te kaloryczne pokarmy i nie czujesz się pełny lub zadowolony, po prostu spakowany na łodzi mnóstwo kalorii i pozostają chcą więcej. Z drugiej strony, niskokaloryczne pokarmy (takie jak owoce i warzywa) wypełniają cię mniejszą ilością kalorii i utrzymują dietę we właściwym kierunku.
szef kuchni AJ mówi, że chciałaby znać i rozumieć gęstość kalorii lata temu, kiedy walczyła o schudnięcie, ale teraz jej sekretem jest utrzymanie wagi i zadowolenie.
„chcesz poznać gęstość kalorii, bo zdasz sobie sprawę,” Wow! Ser ma 1600 kalorii za Funt! Mogę zjeść Funt sera lub brokuła na około 100 kalorii, a kiedy zrozumiesz, że żywność ma gęstość kaloryczną od 100 kalorii na Funt warzyw do 4000 kalorii na olej, musisz tylko zmienić to, co jesz. Kiedy zmieniasz to, co jesz, nie musisz zmieniać tego, ile. Można jeść więcej.
” moje posiłki są bardzo duże, ponieważ jem zgodnie z zasadami gęstości kalorycznej, więc jem jedzenie, które jest bardzo kalorycznie rozcieńczone, ale pełne pod względem odżywczym. Mogę jeść te ogromne sałatki i wielkie miski z warzywami, ziemniakami i skrobią, ponieważ jest bardzo kalorycznie rozcieńczona, ale bardzo odżywcza. Jestem bardzo szczęśliwa jedząc w ten sposób i będąc w stanie utrzymać 50-kilogramową utratę wagi przez 8 lat, co jest niezwykłe, ponieważ jak powiedziałam, do 52 roku życia, miałam nadwagę lub otyłość.”
co innego zrozumieć pojęcie gęstości kalorii, a co innego wiedzieć, jak ją wykonać.
„chcesz żywności o gęstości kalorycznej 600 kalorii na funt lub mniej. To owoce, warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste, ponieważ są to najbardziej odżywcze pokarmy na świecie, pełne błonnika i mikroelementów, i możesz jeść ich tyle, ile chcesz, i nie będziesz miał nadwagi.
To nie to samo, co liczenie kalorii, co nie działa. Żałuję, że nie wiedziałem tego wcześniej.
szef kuchni AJ ’ s Stay Slim Tip 4. Nie oszukuj snu. Nigdy! Learn Go to Bed Early
„dużo czasu zajęło mi uświadomienie sobie, jak ważny jest sen. Ludzie myślą tylko o diecie i ćwiczeniach. Nie, Nie! Dieta, sen i ćwiczenia. Sen jest trzecią nogą stolca. Może czwartym będzie sunshine. Musisz iść spać na czas. Prowadzę internetowy szczyt, zatytułowany „prawda o odchudzaniu” i dowiadujemy się od tych lekarzy o tym, co dzieje się podczas snu, jak dosłownie myje nasz mózg. Godziny od 22: 00 do północy są na to najważniejszymi godzinami, a jeśli kładziemy się późno spać, przegapiamy godziny oczyszczania.
” więc nauczyłem się wcześnie spać. Robisz to, wstając wcześnie i wstając wcześnie, na początku będziesz zmęczony przez kilka dni. Ale nie używam żadnych stymulantów jak kawa. Sen jest ważny, a ja muszę być w łóżku przed dziesiątą.”
” krótko mówiąc, dieta nie musi być wyrokiem śmierci. W rzeczywistości jest to dożywocie za wspaniałe samopoczucie i odzyskanie zdrowia. Jedz Kolory tęczy, uważaj na kaloryczne pokarmy, prześpij się i wypracuj mięso i nabiał. Teraz: wyobraź sobie! Już prawie!”
aby uzyskać pełny wywiad, kliknij tutaj.