Super Clean Proteinkilder

Å Spise rene proteinkilder spiller en viktig rolle for å holde kroppens giftige belastning ned til et minimum. Husk jo høyere opp på næringskjeden du går, jo mer miljøgifter, plantevernmidler og andre «uønskede» vil samle seg i maten.

I Utgangspunktet, for hvert trinn du klatrer opp stigen, er det større sjanse for å samle og konsentrere giftstoffer som finnes i miljøet. Giftig overbelastning kan tippe kroppens balanse mot betennelse, sykdom og akselerert aldring.

Hvordan fungerer egentlig næringskjeden? Enkelt…siden folk spiser dyr, er mennesker på toppen av næringskjeden. Neste i køen ville være dyr som spiser planter og andre mindre dyr. Så mindre dyr som spiser planter og enda mindre dyr. De minste dyrene spiser bare planter. Planter er helt nederst i næringskjeden, og dermed er plantemat virkelig den reneste maten på jorden.

Er Organiske Proteinkilder Best?

selv om det ville være ideelt å spise 100% økologisk mat, er dette vanligvis ikke mulig. Det er viktig å vite at du vil fortsatt få langt færre giftstoffer velge uorganiske planteføde over selv sertifisert økologisk animalsk mat.

Er Et Plantebasert Kosthold Svaret på Å Spise Rent?

Vi sier ikke at du må være veganer eller vegetarianer for å spise rent. Vi er ikke veganere selv. Så vidt vi vet, er det ingen tradisjonelle veganske kulturer.

vi vet også at vegansk livsstil kan være ekstremt vanskelig å følge. Dette er enda vanskeligere hvis du vil spise et næringsrikt og anti-inflammatorisk vegansk diett (veganske cupcakes er ikke næringsrike og vil ikke akkurat øke helsen til noen!)

I Stedet for å gå vegan foretrekker vi bare å spise mye og mye avgiftende plantemat, og mindre deler av høyeste kvalitet animalsk mat vi kan finne.

Hvor Er Proteinet?

La oss ikke glemme at animalsk mat ikke bare er rene pakker med protein. Selv om kjøttelskere har en affinitet for å kjempe for» Kjøtt Er Protein og Protein Er Kjøtt » – oppfatningen, er virkeligheten at animalsk mat også inneholder mettet fett.

mens noen animalske matvarer inneholder mer fett enn andre, inneholder alle animalske matvarer fett. Det er ikke at fett er dårlig, men de fleste animalske matkilder leverer en høy prosentandel mettet fett og animalske matkilder til mettet fett er ikke sunne. Selv hudløse kyllingebryst, som anses å være svært fettfattige animalske matvarer, inneholder de fleste av deres få fettkalorier fra uønsket mettet fett.

I Tillegg er dyrematen de fleste kjøper i dag ikke hevet på grønt gress (de er oppvokst i svært uhygieniske fabrikker). Deres dietter er ikke sunne, noe som fører til at dyrene blir usunne. Ikke bare er dyrene usunne, de har også en veldig usunn omega – 3 / omega-6 fettprofil. Dette betyr at kjøttet har for mye pro-inflammatorisk omega-6 fett og for lite antiinflammatorisk omega-3 fett.

hvis du får omega-3 fett fra en animalsk mat som fisk, så er det godt fett, men det store flertallet av fettet vi får fra animalsk mat er ikke fra omega-3-rik fisk, det er fra firbente dyr som inneholder en stor mengde mettet fett, for mye omega-6 fett og svært små mengder omega-3 fett.

Selv om du bestemte deg for at du ønsket å spise 100 prosent vegan og aldri røre et stykke kylling eller biff igjen, kan du fortsatt faktisk få alt proteinet du trenger fra uraffinerte» hele » plantemat, forutsatt at du spiste nok kalorier. For eksempel, visste du følgende fakta?

• Spinat er 52% protein
• Brokkoli er 38% protein
• Svarte bønner er 26% protein
• Quinoa er 14% protein
• Valnøtter er 10% protein

Rent Protein (Og Andre Gode Ting) Fra Anlegget matvarer

fordi protein er en viktig Del av planteceller, finnes i det minste noe protein i alle planteføde. Vi vedder på at du ikke visste at per kalori, kokt spinat har mer enn dobbelt så mye protein som en kylling sandwich! Det er ikke det at vi ikke spiser kjøtt.; det er bare at vi ikke spiser kjøtt spesielt for proteinet fordi vi vet at vi kan få protein fra plantemat hvis vi spiser nok kalorier.

ikke bare gir plantemat rikelig med aminosyrer og protein, men de kommer pakket med alle slags anti-aging og helsefremmende fordeler i form av antioksidanter, fiber og phytonutrients som ikke finnes i animalsk mat. Å velge å spise en rekke av følgende matvarer vil gi kroppen din tilstrekkelig protein som inneholder alle essensielle aminosyrer.

Proteinrike, Super Rene Planteføde

• Nøtter og nøttesmør
• Frø og frøsmør, som tahini
• Bønner
• Belgfrukter
• Linser
• Tofu
• edamame
• Tempeh

er kombinering av planteproteiner nødvendig for å danne et «komplett» protein?

Nei. Ikke bekymre deg for det utdaterte rådet du trenger for å blande og matche maten din for å få et komplett protein. Kroppen din kan ikke bruke protein direkte fra maten du spiser uansett; det må konvertere matprotein til aminosyrer og deretter bruke aminosyrene til å reparere kroppen din, regulere hormoner og så videre. Fordi kroppen din lagrer og frigjør aminosyrene den trenger over en 24-timers tidsperiode, er det helt unødvendig å gå til bryet med å kombinere mat for å oppnå proteinfullstendighet.

selv om det er sant at noen planteføde har mer essensielle aminosyrer enn andre, får kroppen til slutt proteinet den trenger fra maten du spiser på lang sikt, ikke fra et enkelt måltid. For eksempel er belgfrukter som kokte tørkede bønner, tørkede erter og linser lave i svovelholdige aminosyrer som metionin, men de er høye i en annen aminosyre som kalles lysin. Korn er akkurat det motsatte. Så hvis du spiser begge matvarer i løpet av en dag eller til og med et par dager fra hverandre, får du fortsatt alle de essensielle aminosyrene kroppen din trenger. Dessuten inneholder visse planteføde, som soya, tilstrekkelige mengder av alle essensielle aminosyrer, slik at det ikke kreves noen spesiell innsats for å legge til ekstra proteiner i det hele tatt. Faktisk har Selv American Dietetic Association uttalt følgende:

Plantekilder til protein alene kan gi tilstrekkelige mengder av de essensielle og ikke-essensielle aminosyrene, forutsatt at diettproteinkildene fra planter er rimelig varierte og at kaloriinntaket er tilstrekkelig til å møte energibehovet. Hele korn, belgfrukter, grønnsaker, frø og nøtter inneholder alle essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.

INNKJØP AV KJØTT

MODERNE OPPDRETT

du vil naturligvis anta at økologisk animalsk mat ville være den reneste kilden til animalsk protein. Det er sant at å velge økologisk animalsk mat, betyr at du tar et stort skritt mot å spise kvalitet og sunnere dyr. Å spise økologiske dyr i forhold til konvensjonelt hevede dyr vil redusere eksponeringen for plantevernmidler, syntetiske hormoner, antibiotika og toksiner. Likevel, når det gjelder å kjøpe de reneste og høyeste kvalitet animalske matvarer, er det viktig å tenke på å gå utover organisk. Dyrets kosthold er også utrolig viktig. Dette skyldes at dyrets diett gjenspeiler dyrets helse. Dette påvirker til slutt helsen til personen som spiser den.

det er viktig å forstå at moderne konvensjonelt oppdrett er designet for å vokse og fette dyr i et unaturlig raskt tempo. Dyrene spiser en kaloririk, kornbasert diett i stedet for den næringsrike, gressbaserte dietten de naturlig ville konsumere i naturen.

Kyr er drøvtyggere, noe som betyr at deres fordøyelsessystemer er designet for å spise gress. Uhensiktsmessig mating av dyr et avvikende diett av tørt korn er en direkte bidragsyter til de dyrene som utvikler patogener. Disse patogenene kan inkludere E. coli (hos storfe), salmonella (i fjærfe) og mer. Visste du at kugalskap er ukjent blant storfe matet helt på beite og høy? Når kyr spiser mat naturen ment kyrne å spise, de er sunnere. Du kan rett og slett ikke skille helsen til dyret du spiser fra din egen helse.

i tillegg, når fabrikkoppdrettede kyr spiser korn, er de ikke så sunne som de ellers ville være. Usunne kyr blir syke(og trenger antibiotika). Så, selv om ranchere spiser kyr organisk korn, betyr det ikke at korn i seg selv er optimal for kuhelse. Til slutt er kornmatet biff heller ikke ønskelig for deg. Den samme logikken gjelder for sukker. Hvis det er absolutt nødvendig, er det bedre å spise økologisk sukker over konvensjonelt sukker. Men organisk-stemplet sukkerbiter er ikke optimal for helse.

korn-matet dyr og melk fra korn-matet dyr er mindre næringsrik enn gress-matet, beitedyr. Sammenlignet med gressmatet kjøtt har kornmatet kjøtt bare en fjerdedel så mye vitamin E og en åttende så mye beta-karoten. I tillegg gjenspeiler sammensetningen av fettene i egg, kylling, kjøtt og meieri direkte maten dyrene forbruker. Fordi fo dette, dyr oppdratt på konvensjonelle, kommersielle korn feeds (selv organisk korn feed) har mindre enn ønskelig fett profiler.

Konvensjonelt hevet dyr matet kornbaserte dietter har langt mer pro-inflammatorisk omega-6 fett og mye mindre anti-inflammatorisk omega-3 fett. Balansen mellom disse to typer fett er avgjørende for vår generelle helse. De fleste som spiser en moderne diett, bruker allerede altfor mange omega-6 fett og altfor få omega-3 fett. For mye omega – 6 fett og ikke nok omega-3 fett kan forstyrre mange av kroppens funksjoner. Dette kan påvirke immunsystemet, forverre inflammatoriske tilstander som astma og allergi, redusere kroppens følsomhet overfor insulin, øke risikoen for type 2 diabetes, og til og med bidra til fedme og hjertesykdom. Å spise konvensjonelt hevede dyr som inneholder høye mengder omega-6 fett er en av de viktigste bidragende faktorene til hvorfor vårt omega fettforhold er så ute av whack. Fettet i gressmatte dyr er mye nærmere en sunn balanse.

Husk, det spiller ingen rolle om dyrets diett består av vanlig korn, genetisk modifisert korn eller organisk korn. Å mate store mengder av hvilken som helst type korn til et beitedyr vil påvirke kvaliteten på dyrets kjøtt og melk negativt. Så mens økologisk kjøtt kan inneholde færre uønskede giftstoffer, er det fortsatt ernæringsmessig dårligere enn gressmatet kjøtt.

RENT HENTET KJØTT

Pastured kyllinger som er oppvokst på fersk beite og er fri til å streife og beite for en naturlig sunn kylling diett av insekter, ormer, gress og ville planter er også ernæringsmessig bedre enn bur kyllinger matet en unaturlig diett av korn alene. En kylling lov til å konsumere en naturlig kylling diett har et mer balansert forhold mellom omega-6 fett til omega-3 fett, og kyllingene selv er slankere fordi de kommer til å trene. Eggene fra pastured kyllinger er også mer sunn. Les mer om hvordan du kjøper de beste og reneste kyllingene og eggene, hvorfor du ikke vil kjøpe kyllinger som ble matet et vegetarisk kosthold og hvorfor begrepet «frittgående» er svært misvisende.

Alt dette for å si, når du velger animalsk mat, er det mer til et sunt dyreprodukt enn å plukke organisk. Og husk at de to diettene som er mest forbundet med lang levetid og redusert hjertesykdommer, er det tradisjonelle Japanske dietten og Middelhavsdietten. Begge disse er kjent for å inkludere små mengder animalsk mat (inkludert fisk) og for å ha et balansert omega-3 til omega-6 fettforhold. På toppen av dette inkluderer disse diettene rikelig med grønnsaker og minimale mengder raffinerte matvarer. Våre generelle råd når det gjelder animalsk mat kan oppsummeres som følger:

• Se Alltid på dyrets diett; velg bare dyr med en diett natur ment dyret å spise.

• velg økologisk når det er mulig.

• finn en melkefri erstatning for melk; det er ingen ernæringsmessig grunn til å drikke melk, og det er mange smakfulle melkesubstitutter. Vi foretrekker hamp melk og hamp krem og cashew melk og cashew krem, for eksempel.

• Spis ost som en spesiell godbit og i svært små mengder; ost er ikke sunn, men vi elsker absolutt det og klarer ikke å gi det opp helt. (Merk: Dr. Cow nut oster er de eneste ikke-meieri oster vi har funnet som smaker fantastisk. Laget av 100% rå, organiske nøtter, Dr. Ku oster Er ikke imitasjon ost; de er laget med de samme prosedyrene som brukes til å lage tradisjonell melkebasert ost. Deres oster er laget med absolutt ingen konserveringsmidler, stabilisatorer, kunstige ingredienser eller tilsetningsstoffer av noe slag. Dr. Cow oster er 100% meieri og laktosefri, inneholder ingen gluten, ingen kasein og ingen soya. Den er 100% økologisk og vegansk. Besøk www.Dr-Cow.com for mer info.)

• Innse at fet fisk vil gi deg den mest ernæringsmessige bang for dyr mat buck på grunn av sin omega-3 fett (EPA OG DHA), og næringsstoffer (vitamin B12 Og D, jern og sink).

• Spis dyr mat i moderasjon; vurder å være en ovo-vegetarianer (hvor den eneste dyrematen du spiser er pastured egg) til middagstid. Dette i tillegg til å spise animalsk mat bare som en beskjeden del av middagen, ikke hovedattraksjonen.

Den Sunneste Dyrematen Å Spise

• Villfisk, jo fetere jo bedre!

Animalsk Mat Å Spise I Moderasjon

• Pastured egg
• Skalldyr som reker og kamskjell
• *Lam
• *Storfekjøtt
• *Kylling
• * And

(*pastured)

Animalsk Mat Å Spise Sparsomt

• Organisk, pastured ost
• Organisk, pastured kefir