dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les min avsløring.
Disse Vietnamesiske Kylling Sommerrullene er friske, enkle og pakket fulle av utrolig smak. Og peanut dipping saus ER TIL. DØDE. FOR.
denne oppskriften ble opprinnelig publisert I Mars 2018. Den har blitt oppdatert for bilder og innhold.
en vri på din typiske sommer ruller, disse ruller er laget med marinert kylling og er bare siklende deilig.
Å Lage sommerruller er ganske enkle gutter. Ingen baking eller steking når de er rullet, og de trenger ikke engang å bli rullet pen.
Spesielt hvis du dypper dem i den mest fantastiske peanøttsausen noensinne. Alvor, denne hjemmelagde krydret peanøttsaus ER AH-MA-zing gutta.
den beste delen om denne oppskriften er at du kan lage kylling og peanøttsaus på forhånd, noe som gir et super raskt og enkelt måltid, eller perfekt for en «lag din egen» fest!
- Ingredienser
- Hva Er Rispapirpakker?
- Trinnvise Instruksjoner
- Hvordan Rulle Sommerruller
- Hvordan Lage Peanøttsaus
- Variasjoner
- Eksperttips
- Flere Favoritt Vietnamesiske Oppskrifter
- Kylling Sommerruller Med Peanøttsaus
- Ingredienser
- Sitrongress Kylling:
- Marinade:
- Vietnamesisk Hoisin peanøttsaus
- Instruksjoner
- Peanut Dipping Saus:
- Ekspert Tips:
- Ernæring
Ingredienser
ikke bli slått av av den lange listen av ingredienser, disse vårruller er super duper lett.
hvis det virker overveldende å jakte på disse ingrediensene, kan du kjøpe Dem gjennom Amazon-jeg har tatt med koblinger for å kjøpe i oppskriftskortet.
jeg bruker kyllingbryst i denne oppskriften, men beinløse skinnløse lår vil også være bra.
Fiskesaus er en viktig komponent I Vietnamesisk matlaging. Den er laget av ansjos og salt-det er det. I hvert fall den typen jeg kjøper (kjøp DEN HER) som jeg tror er den beste. (affiliate link)
Lær mer måter du kan bruke fiskesaus slik at du ikke har en flaske bare sitter i kjøleskapet.
Kylling Marinade Ingredienser:
Peanøttsaus Ingredienser:
Hva Er Rispapirpakker?
Rispapir Er et veldig tynt stivelsespapir laget av ris og tapiokamel. Tapioca mel er det som gir ris wrapper det er litt klebrig kvalitet. De kommer tørre i en pakke, men myke når de er gjennomvåt i vann. Kjøp DEM HER (affiliate link).
Trinnvise Instruksjoner
bland alle marinadeingrediensene i en bolle og visp sammen. Tilsett kylling og marinade i 12-24 timer (over natten) for best resultat.
Varm en grill TIL 400F. Grill kyllingen i 4-6 minutter på hver side. Den indre temperaturen på kyllingen skal VÆRE 160F når den fjernes fra grillen. Det vil stige TIL 165F som det hviler.
når kyllingen har hvilt i 5-10 minutter. skjær den i strimler.
* * du kan også lage kylling under broiler. Plasser den ca 6 inches fra toppen og broil i 4-6 minutter, eller til den indre temperaturen når 160F. Se den for å være sikker på at den ikke brenner.
Hvordan Rulle Sommerruller
Få en stor bolle med varmt vann og dypp et stykke rispapir inn i ca 10 sekunder.
Legg rispapiret på et flatt underlag og la det sitte i ca 20-30 sekunder. Dette gjør at vannet kan suge inn og gjør det bøyelig.
Vær forsiktig med rispapiret som du bruker det som det kan rive lett. For mer informasjon, sjekk ut dette innlegget om hvordan du ruller vårruller.
Legg på en plate og legg gulrøtter, agurk, risnudler vårløk, mynte, basilikum og kylling strimler (bare en liten mengde av hver – vær forsiktig så du ikke overfylle som de vil være vanskelig å rulle).
brett sidekantene forsiktig opp (se bilder nedenfor):
Tuck en ende opp og over toppen og under fyllingen og rulle opp for å forsegle. Du kan også la endene åpne hvis det er lettere.
Server sommerrullene med peanøttsausen.
Hvordan Lage Peanøttsaus
Plasser ingrediensene i en blender eller en food prosessor og puls å kombinere.
Variasjoner
- du kan bruke alle grønnsaker du vil ha i disse sommerrullene – prøv reddiker, kål, salat, rød pepper, etc. Så lenge de er kuttet i fyrstikker;
- Erstatte mynte og basilikum for koriander, vårløk, eller noen annen urt som du liker (jeg egentlig ikke anbefale rosmarin eller timian, men til hver sin egen);
- Bruk svinekjøtt, reker, fisk, biff eller tofu i stedet for kylling. Hvis du bruker fisk eller reker, bare marinade i ca 2 timer. Cook ganger kan også variere;
- peanøttsausen er bare utrolig med denne oppskriften, men du kan også bruke Denne Nuoc Cham (Vietnamesisk Dipping Saus) eller Denne Peanut Satay Saus.
Eksperttips
– pass på å la kyllingen marinade i minst 12 timer for maksimal smak.
– du kan også steke kyllingen i ovnen hvis du ikke har grill. Plasser den ca 6 » fra broiler og kok i 4-6 minutter per side, til intern temp når 160F. pass på å se kyllingen og sørg for at den ikke brenner (forskjellige broilere vil fungere annerledes).
– Kontroller at kylling og grønnsaker er skiver og klar til å gå før tisse rispapir. Rispapiret kan være klissete å jobbe med, det hjelper hvis fingrene er litt våte.
– Lag kylling og peanøttsaus på forhånd for å spare tid hvis ønskelig (perfekt for «lag dine egne» matfester).
Flere Favoritt Vietnamesiske Oppskrifter
Gjør Det Til En Vietnamesisk fest og server vårrullene dine med en av de fantastiske oppskriftene nedenfor!
- Vietnamesisk Kylling;
- Instant Pot Biff Pho;
- Vietnamesisk Karamell Svinekjøtt;
- Bo Luc Lac (Vietnamesisk Risting Biff);
- Vietnamesiske Svampekaker;
- Bla gjennom Alle Vietnamesiske Oppskrifter.
har du laget disse sommerrullene? Vurder oppskriften og legg igjen en kommentar for å fortelle meg hva du synes!
Kylling Sommerruller Med Peanøttsaus
Skriv Ut
Ingredienser
Sitrongress Kylling:
- ▢ 1/2 pound kyllingbryst (2 bryster)
- ▢ 1 kopp frisk mynte
- ▢ 1 kopp fersk basilikum
- ▢ 1 kopp bean tråder gjennomvåt/kokt (i henhold til pakken)
- ▢ 1 agurk skåret i kampen pinner
- ▢ 1/4 kopp strimlet gulrot
- ▢ 1/4 kopp terninger vårløk
- ▢ 12 ris wrappers
Marinade:
- ▢ 1 spiseskje soyasaus
- ▢ 1 ss fiskesaus
- ▢ 1 ss kokos sukker
- ▢ 2 fedd hvitløk hakket
- ▢ 2 ss sitrongress
- ▢ 1 ss lime juice
- ▢ 1/2 ts knust rød pepper
Vietnamesisk Hoisin peanøttsaus
- ▢ 1/2 kopp kokosmelk
- ▢ 1/4 kopp knuste peanøtter
- ▢ 1 ts fiskesaus
- ▢ 2 ss hoisin saus
- ▢ 1/2 ts knust rød pepper
- ▢ 2 ss peanøttsmør
- ▢ 1 ss soyasaus
- ▢ 1 1/2 ts kokosnøtt sukker
Instruksjoner
-
bland alle ingrediensene i marinaden i en bolle og visp sammen. Tilsett kylling og marinade i 12-24 timer (over natten) for best resultat.
-
Varm en grill TIL 400F. Grill kyllingen i 4-6 minutter på hver side. Den indre temperaturen på kyllingen skal VÆRE 160F når den fjernes fra grillen. Det vil stige TIL 165F som det hviler.
-
når kyllingen har hvilt i 5-10 minutter, skjær den i strimler.
-
Få en stor bolle med varmt vann og dypp et stykke rispapir i ca 10 sekunder.
-
Plasser på en tallerken og la den sitte i 20-30 sekunder for å bli bøyelig.
-
Tilsett gulrøtter, agurk, bønnetråder, grønn løk, mynte, basilikum og kyllingstrimler.
-
Brett sidekantene opp og rull den opp som en burrito (se bilder i innlegget ovenfor). Du kan la endene åpne hvis det er lettere.
Peanut Dipping Saus:
-
Legg alle ingrediensene i en blender og puls til det er glatt.
Ekspert Tips:
- pass på å la kyllingen marinade i minst 12 timer for maksimal smak.
- du kan også steke kyllingen i ovnen hvis du ikke har grill. Plasser den ca 6 » fra broiler og kok i 4-6 minutter per side, til intern temp når 160F. pass på å se kyllingen og sørg for at den ikke brenner (forskjellige broilere vil fungere annerledes).
- Kontroller at kylling og grønnsaker er skiver og klar til å gå før fukting rispapir. Rispapiret kan være klissete å jobbe med, det hjelper hvis fingrene er litt våte.
- Lag kylling og peanøttsaus på forhånd for å spare tid hvis ønskelig(perfekt for» lag dine egne » matfester).