Informasjon om lagring og holdbarhet av ulike produkter
du rydder opp pantryet ditt, og du har nettopp funnet 3 bokser med fordampet melk. Du husker nesten ikke sist gang du brukte fordampet melk eller til og med kjøpt noen. Og alle tre bokser er forbi datoen på etiketten. Går fordampet melk dårlig?
Siden denne variasjonen av melk kommer hermetisert, kan du tenke at det sannsynligvis bør vare forbi best-etter dato. Og det er riktig, en uåpnet boks med fordampet melk kan vare lenge.
hvis du vil lære mer om lagring, holdbarhet og dårlig fordampet melk, les videre.
Hvordan Lagrer Fordampet Melk?
Fordampet melk, eller usøtet kondensert melk, kommer vanligvis i blikkbokser. Som de fleste andre bokser er disse hylle stabile, slik at du kan lagre uåpnede ved romtemperatur. Tinnet beskytter melken mot lys, så du trenger bare å sørge for at temperaturen ikke svinger mye.
pantryet er der de fleste lagrer uåpnede bokser med fordampet melk, men et skap på kjøkkenet fungerer også. Selvfølgelig kan du også holde boksen i kjøleskapet, men meieriproduktet har ikke mye nytte av det.
når du åpner boksen, bør du kjøle gjenværende væske. Siden bokser er ganske umulig å forsegle tett på egenhånd, er det best å overføre produktet til en plast lufttett beholder. Selvfølgelig kan du forsegle boksen med litt plastinnpakning og et gummibånd, men en gjenlukkbar beholder er både mer praktisk og gir en bedre forsegling.
Kan Du Fryse Fordampet Melk?
Produsenter, som Nellik, anbefaler ikke å fryse fordampet melk. Frysing forårsaker separasjon etter tining, og kvaliteten på produktet er ikke så god som det var før frysing. Men frossen og tint fordampet melk fungerer vanligvis bra for matlaging og baking. Pluss væsken kan rekonstitueres noe ved å røre, piske eller blande den etter tining.
hvis du har noen rester fordampet melk som ville gå til avfall, prøv å fryse den og se hvordan det fungerer i din neste bakt eller kokt oppskrift. Sjansene er du vil være ganske fornøyd med resultatene. Selvfølgelig, utfallet vil ikke være så god som med nyåpnet fordampet melk, men det bør være greit likevel.
når det gjelder metoden for frysing av fordampet melk, anbefaler jeg å bruke isbitbrett. Den samme metoden fungerer veldig bra for lignende væsker som kokos eller mandelmelk. Det gjør at du enkelt kan tine så mye fordampet melk som nødvendig, og oppsettet og prosessen med frysing er ganske praktisk også.
Frysing av uåpnede bokser med fordampet melk gir egentlig ikke mening, da det kan kompromittere sømmenes integritet. Pluss en uåpnet boks varer ganske lenge, så det er vanligvis mye bedre å bare holde inn i pantryet til du trenger det.
Hvor Lenge Varer Fordampet Melk Sist
som andre hermetiske produkter holder fordampet melk opp i en stund. Jo, det kommer med en best-by (eller best hvis brukt av) dato, men den datoen informerer deg bare hvor lenge, i det minste, den fordampede melken vil beholde sin friskhet. Og siden dette meieriproduktet er hermetisert, vil det vanligvis vare måneder forbi den datoen.
når du åpner boksen, varer kondensert melk bare noen få dager. Noen produsenter, som KJÆLEDYRMELK, anbefaler å bruke produktet innen 2 til 3 dager, mens andre, som Nellike, sier at det er bra i opptil 5 dager. Generelt sett bør du enten bruke alt eller fryse rester innen 5 dager.
| Pantry | Kjøleskap |
|---|---|
| Hermetisert fordampet melk (uåpnet) | Best ved + 6 – 12 måneder |
| Hermetisert fordampet melk (åpnet | 3 -5 dager |
vær oppmerksom på at periodene ovenfor er omtrentlige.
Hvordan Fortelle Om Fordampet Melk Har Gått Dårlig?
det første du bør vite er at film (eller «melkeskinn») som dannes på toppen av fordampet melk, ikke er et tegn på ødeleggelse. Filmen dannes oftest etter åpning av boksen og lagring av rester i en beholder som ikke er lufttett. Det er en naturlig konsekvens av fett separasjon, og alt du trenger å fikse dette er å varme produktet opp litt og rør eller bland det sammen.
Spoiled fordampet melk viser de vanlige tegnene: endret farge, klumper, morsom eller sur lukt eller smak. Vanligvis, hvis noe om væsken ser ut til å være av, kast den.
Samme ting hvis du lagret fordampede melkrester i mer enn en uke. Ja, selv om meieriproduktet ser ut til å være helt greit. De første tegnene på å gå dårlig er vanskelig å få øye på, så det er bedre å være trygg og bli kvitt den.