da jeg var en liten jente pleide vi å reise til Missouri for å besøke familien.
min grandtante og onkel bodde på en gård og alle deres barn bodde i hus på kanten av eiendommen. Det var ganske fantastisk å dukke opp der og få se hele familien på en gang.
min grandtante var en fantastisk Sørlig kokk og mitt ord, hun ville sette ut en spredning for oss. Det var alltid mye mer mat enn vi kunne spise, og det var alltid bare deilig.
En av mine favoritter var hennes sokk det til meg kake. På den tiden var det for det meste en favoritt fordi min fetter og jeg ville tilbringe halvparten av tiden å spise kaken og halvparten av tiden å slå hverandre til ære for kakens navn. Gode tider, mine venner.
uansett, Da min venn Jocelyn sendte meg en kopi av hennes nydelige kokebok, Grandbaby Cakes, visste jeg at jeg måtte prøve cinnamon roll cake. Det minner meg så mye om at sokken det til meg kake jeg pleide å nyte som en jente. En rik, buttery pund kake med kanel virvel i midten. Kremostglasset har den perfekte mengden søthet for å motvirke ostens tang. Det er bare en vakker kake.
Snakker om vakker, Jocelyns hele bok er nettopp det. Det er fullt av kakebilder, selvfølgelig, men det er også lastet med familiebilder og historier. Du får ikke bare kake i denne boken – du får Jocelyn. Hennes hjerte, hennes sjel, og mest definitivt hennes kjærlighet til baking og familie.
hvis Du eller noen du kjenner er en kakeelsker, kan Jeg ikke anbefale jocelyns bok nok! Du kan kjøpe den her. Sjekk ut under oppskriften for en sjanse til a vinne noen morsomme premier ogsa!
Følg meg på sosiale for flere oppskrift ideer & inspirasjon!
Oppskrift
Innholdsfortegnelse
Cinnamon Roll Pound Cake
Ingredienser
til kaken:
- ▢ 1 1/2 kopper usaltet smør, romtemperatur 3 pinner
- ▢ 2 1/2 kopper granulert sukker
- ▢ 6 store egg-romtemperert
- ▢ 3 kopper luftig kake mel
- ▢ 1 ts salt
- ▢ 1/2 ts natron
- ▢ 1 kopp rømme romtemperatur
- ▢ 2 ss vegetabilsk olje
- ▢ 1 ss vanilje ekstrakt
For kanel swirl:
- ▢ 1/3 kopp usaltet smør smeltet
- ▢ 2/3 kopp pakket brunt sukker
- ▢ 1 ss mel
- ▢ 1 1/2 ts malt kanel
- ▢ 1 ts vaniljeekstrakt
For glasur:
- ▢ 2 unser kremost romtemperatur
- ▢ 2 ss usaltet smør romtemperatur
- ▢ 1 1/2 kopper pulverisert sukker
- ▢ 1/4 kopp melk
- ▢ 1 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
for kaken:
-
Forvarm ovnen til 325 grader. Liberalt forberede en 12 kopp bundt pan med non-stick metode av ditt valg.
-
I bollen av en stativblander utstyrt med visp, slå smøret i 1 minutt. Pisk inn sukkeret og fortsett å blande i 5 minutter, til det er lyst og luftig og blekgult.
-
Legg eggene 1 om gangen til grundig kombinert, skrap bollen etter behov.
-
Vri mikseren til lav og sakte tilsett melet i 2 satser. Tilsett salt og natron, tar seg ikke å overbeat.
-
tilsett rømme, olje og vanilje. Skrap bollen og bland til bare kombinert. Sett til side.
for å gjøre kanel virvel:
-
I en liten bolle, visp sammen alle ingrediensene til kombinert. Sett til side.
å bake:
-
Hell 1/3 av røren i forberedt bundt pan.
-
Drypp 1/2 av kanel virvel blandingen over røren. Bruk en smør kniv eller spyd for å virvle blandingen gjennom kaken røren.
-
Topp med 1/3 av smeten og resten av kanelvirvel. Vri kanelblandingen gjennom kaken.
-
Topp med de resterende 1/3 av smeten.
-
Bake i 75 til 85 minutter eller til en tester kommer ut mest rent.
-
La kaken avkjøles i 10 minutter før du snur på en serveringsplate. La avkjøles helt.
for å lage glasur:
-
Tilsett kremost og smør i bollen av en stand mikser utstyrt med visp. Slå i 2 minutter.
-
Reduser hastigheten til lav og tilsett pulverisert sukker i 2 satser, skrap ned bollen etter behov.
-
når sukkeret er helt innarbeidet, snu mikseren tilbake til middels og tilsett melk og vanilje. Slå til glatt og hell.
-
Dryss isingen over den avkjølte kaken. Server ved romtemperatur.
Næringsinformasjon:
En Rafflecopter giveaway