Churma / Choorma

Trinnvis prosedyre for Å lage Churma / Choorma hjemme

Royal Rajasthani delikatesse Av Dal Bati Og Churma / Choorma er en del Av Enhver Rajasthani måltid meny. Denne spesielle trioen er synonymt Med Rajasthani mat. Churma er grovt knust bati servert Som En Del Av Royal Rajasthani måltid thali.

Bati er bakt eller stekt usyret deig ball gjort vanlig eller fylt og servert med krydret Rajasthani Dal. Det er et komplett måltid, choorma er knust bati blandet med sukker og nøtter og serveres som dessert.

Churma/Choorma For Saawan Spesialmeny

Saawan eller Shravan er lykkebringende måned I Hinduistiske kalenderen. Det er mange festivaler som vi feirer Som Teej, Shivaratri (i vestlige U. P) Raksha Bandhan, Janamashtami. Mange holder fast og tilbyr prasad eller mat hovedsakelig en søt tallerken Til Det Guddommelige .

I Vestlige U.P fra der jeg tilhører folk lage søtsaker og desserter Som Chawal ki Kheer(Ris Pudding, Meethe Jave (Søt Vermicelli Pudding), Ladoos laget Med Kokos , Kalakand Sooji Halwa eller Besan Halwa. Gever en svært populær dessert er laget Under Saawan eller monsun måneder. Det er ganske vanskelig å Lage Ghevar hjemme , så mange foretrekker å kjøpe det fra de tradisjonelle søte butikkene.

I fjor prøvde Jeg Å lage Ghevar, og var ikke helt fornøyd med resultatene mine. Tenker på å gi det et forsøk igjen.. håper jeg får lagt ut Oppskriften snart i år!!

Festivaler er forbundet med forseggjorte og rike måltider. Så hvis Du planlegger Teej spesiell fest eller behandle dine kjære denne Raksha Bandhan med noe annet, inkludere Churma i menyen.

Knytte Min Churma til min facebook-gruppe, Healthy Wellthy Cuisine, for temaet # SaawanSpeciaatHW .

Hva Er Churma / Choorma

Churma er laget Med Hele Hvetemel, Besan / Kikert Mel Eller Med Makkai Ka Atta Og Bajra Mel. Den mest populære er Med Hele Hvetemel.

Churma er også veldig populær i Andre Nordindiske Delstater Uttar Pradesh, Haryana, Madhya Pradesh og Punjab. I Punjab er Det Kjent Som Choori. Som per stat og region som måte å gjøre dette dessert kan variere.

Churma Det er veldig næringsrik spesielt for barn som det er laget med hele hvetemel, nøtter og ghee. Selv om kaloribevisste mennesker bør konsumere det i begrensede deler. Det er en høy kalori rett som er laget med desi ghee. For å få den autentiske Churma-smaken er det ikke noe kompromiss i å legge til ghee. Ingen erstatning med olje av noe slag.

Historie Churma

Dal Bati ble ansett som krigstid måltid. Jeg vil dekke historien i Mitt Dal Bati innlegg. Churma ble oppdaget ved en tilfeldighet når en av kokken av royals uhell droppet baatis i sukkerrør juice. Den vanlige baatis som ble servert Med Dal ble søt. Dette startet tradisjonen med å slippe batis i søt juice, og utviklet dermed tradisjonen med å servere søte knuste baatis med krydret dal bati.

Hvordan Lage Churma

Å Lage Churma er veldig enkelt og baatis for Churma kan bakes i ovn eller frityrstekt.

Mange liker å steke deigballer (batis) og mange liker å lage tykke chapatis, bake og deretter lage churma med den. Jeg foretrekker bakemetoden.

for Å lage Churma blandes hvetemel og semulegryn til en myk deig med ghee og varm melk og kardemomme for smak. Du kan også legge til tørkede spiselige roseblader for eksotisk lok og smak.

det er en annen versjon av Churma.. Gulab Churma hvor Churma er smaksatt med roseessens og kronblad.

Deigen deles deretter i porsjoner, formet i baller og deretter dypfryst eller formet i tykke chapatis og deretter bakt.

Å Lage Baatis for Churma

Stekt Eller bakt Batis eller Chapatis blir deretter knust grovt med hånd eller i matprosessor. Det blandes deretter med veldig fint sukker / boora og finhakkede nøtter.

Å Lage Churma fra Baatis

man kan også lage ladoos med Churma. Legg til mer ghee (varm) til grov hvete, hakk eller slip nøtter veldig fint og form til baller / ladoos.

La oss se hvordan å lage den populære Hele Hvete Churma…

Skriv Ut

Churma/Choorma

Hele Hvete Churma oppskrift. Churma oppskrift på festivaler og spesiell anledning. Hvordan Lage Rajasthani Churma Med Dal Baati.

Kurs Desserter

Søkeord festivaler, Teej oppskrifter, hele hvete desserter

Forbered Tid 10 minutter

Kok Tid 20 minutter

Deig Hviletid 15 minutter

Total Tid 45 minutter

Porsjoner 2 Kopper

Forfatter Swati

Ingredienser

• 1 Kopp Helkornsmel / Atta
• ¼ Kopp Semulegryn/Sooji
• 4 + 2 ss Ghee til elting av mel
• ½ Kopp Fin Eller Pulverisert Sukker bruk etter behov
• ¼ – ½ Kardemomme Pulver
• 1/2 Kopp Blandede Nøtter Som Mandler,Cashewnøtter, Rosiner
• ½ Kopp Varm Melk/Vann
• Tørkede Roseblader for ekstra rosesmak valgfritt og etter behov

Instruksjoner

• Bland hele hvetemel / atta, semulegryn / sooji og ghee. Lag en stiv deig med varmt vann eller melk.
• Hold dekket i minst 15 minutter.
• i Mellomtiden forvarmer ovnen ved 400°F eller 200°C
• Lag deigballene med et lite innrykk i mellom.
• Bake VED 400F i 15-20 minutter.
• når bakt ansd brun, la det avkjøles litt.
• Knus baatis og bland med sukker, kardemommepulver, hakkede nøtter og rosiner og 2-3 ss ghee.
• du kan også legge tørket roseblader og essens for smak.
• Kepp i en lufttett beholder, tilsett varm ghee mens servering.

å steke Baatis for Churma

• I en tung bunnpanne eller kadhai, legg til ghee, og stek baatis whn ghee er varm nok. Slipp et lite stykke deig i ghee, det skal stige sakte. Steking baatis i veldig varm olje, vil holde disse rå fra innsiden.
• Fry til baatis er lysebrun i fargen. Knus når kjølig eller lett varm og bland med nøtter og ghee.

Gi meg tilbakemelding om innlegget og oppskriften når du gjør det.

Sjekk ut hva mine andre bloggere har tilberedt For Saawan Special..

Ragira Ladoos Av Poonam

Badam Kheer og Meethe Pude Av Shalu

Quinoa Payasam Av Vanitha

Besan Kheer Av Sasmita

besøk mine sosiale medier kontoer.. FB, Pinterest Og Instagram. Når du gjør dette, gjør innlegg på MIN FB side eller tag meg På Instagram (#foodtrails25). Pin oppskrifter for senere referanse.

hvis du liker arbeidet mitt, må du trykke på følg-knappen for å abonnere på bloggen min for å få varsler om nye innlegg. Også dele bloggen info med dine kjære.

Takk For at du stakk innom og stadig vender tilbake!!