det finnes utallige tradisjonelle Og utradisjonelle Julemat, så hvorfor ikke tacos? Spesielt disse tacos, som har trøstende braised biff og en topping av ferie-klar granateple pico.
Kort ribbe kokt i tregkokeren er basen og en fin hands-off måte å lage mat i travle ferier. Denne rike kuttet er en glede midt på vinteren. Dens tykke intensitet er pent balansert av topping, en sesongbasert spinn på klassisk pico de gallo som bytter tomat ut for tart, vinterlig granateple. En lett dusting av cotija ost eller et sprut av crema minner om snøfall mens fersk koriander legger til et treff av grønt. Disse tacos minner oss om at vi er dypt velsignet, nyter fester og fantastiske gaver selv midt på vinteren.
denne oppskriften skalerer opp lett for store sammenkomster, bare sørg for å verve dine slektninger i seeding granatepler. Eller enda bedre, ta det med ro og bare kjøpe forberedt frø. Tross alt er det ferien. Pass på å legge igjen noen ekstra tacos ved ilden For Julemannen.