Veibeskrivelse
Graham Cracker Crust
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Pensle en 9-tommers pai plate med smør til fett.
2. I en middels bolle, rør for å kombinere smeltet smør, graham cracker krummer, sukker og salt, trykk deretter inn i bunnen og opp sidene av den tilberedte pajretten. Bake til lett gylden og skarp, 12 minutter. Sett til side på en rist for å avkjøle helt.
Banan og Kokoskrempai
1. Visp sukker og mel sammen i en middels kjele satt over middels varme. Visp inn melk, kokosmelk, kondensert melk, kokosnøttekstrakt og vaniljeekstrakt. Visp av og til, bring blandingen til koking. Kok i 2 minutter, deretter temper eggeplommer: fjern forsiktig en kopp av den varme melkeblandingen og visp i de bankede eggene. Tilsett eggeplommeblandingen til melken og tilsett deretter smøret. Fjern fra varmen og brett i bananene, overfør deretter kakefyllingen til den avkjølte graham cracker-skorpen.
2. Dekk kaken med plastfolie, plasser viklingen direkte på overflaten av fyllingen. Chill til helt satt, minst 4 timer eller opp til over natten.
3. Pisk kremfløten og konditorens sukker til stive topper dannes, og skje deretter pisket krem over den kjølte kaken. Pynt med ristede kokos chips og skive å tjene.