このチキンジャイロのレシピは、グリルや壷の鍋で調理された柔らかい鶏から始まります。 トマト、レタス、オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズやピリッとしたツザツキソースのお好みでそれをトップ。
Tzatzikiソースとチキンジャイロ-2つの方法
このチキンジャイロレシピは私のお気に入りの一つです。 私は地中海の何かの気分になっているときにそれを作るのが大好きです。 それは健康で、鮮やかに着色され、驚くほど充填されています。 あなたは新鮮な食材やトッピングのすべての種類と組み合わせ、暖かいピタやフラットブレッドに折り畳まれた味付けチキンを好きにな それは退屈なサンドイッチにおいしい代わりである。
私たちはあなたにこれらの絶対においしいチキンジャイロを作るための二つの方法を紹介します–グリルとcrockpot。 私は午前中にすべてを準備したいとき、私はcrockpotで私の鶏の胸や鶏の太ももを調理します。 私は以前の日に一緒に物事を持っていない場合は、グリルは同様に素晴らしいオプションです。 いずれかの方法は、家族全員が愛する風味豊かな、充填、健康的な食事を与えるつもりです。
ジャイロとは何ですか？
伝統的に、子羊、牛肉、豚肉を使用して、この人気のある地中海サンドイッチを作ります。 その後、トマト、タマネギ、ピタやフラットブレッドにヨーグルトベースのドレッシングでそれをトップ。 ギリシャ系アメリカ人のジャイロは、味付けされた細かい子羊と牛肉の大きな部分から作られ、ロティッスリーで調理されています。 “ジャイロ”という言葉は、ギリシャ語の”円”または”ターン”から来ており、丸いロティスリーを参照しています。 私自身はギリシャ風の子羊を作る方法を知らないので、これはチキンジャイロのレシピです。
Tzatzikiソースとは何ですか？
基本的に、ツザチキソースは新鮮なキュウリで味付けされたヨーグルトベースのドレッシングです。 ベースには、ニンニク、塩、オリーブオイル、レモン汁、ディル、時にはミントやパセリを追加します。 分厚いソースのためにあなただけのスプーンで成分を泡立て器することができます。 しかし、より滑らかなソースが必要な場合は、フードプロセッサーに混ぜることができます。 これは、これらの鶏のジャイロのためだけでなく、野菜、チップ、およびピタパンのためのおいしいソースを作ります。 もちろん、店でTzatzikiソースを購入することができますが、自家製のTzatzikiソースはそんなに良いです！
壷の鍋のジャイロのための鶏を調理する
壷の鍋のそれらを投げるよりこれらの素晴らしく、柔らかい作るどんなよりよい方法か。 私は彼らがどのようになるかはよくわかりませんでしたが、彼らは素晴らしかったです。 鶏は完全に湿っていたし、味は全体に注入されました。 準備の時間はほとんど何もないし、壷の鍋は仕事のほとんどをする。 私は壷の鍋で低と高にこのレシピを試してみましたが、それは間違いなく低にもう少し柔らかく、湿ったが判明しました。 あなたはそれが低い上で調理できるようにする時間を持っているのであれば、それは理想的です。
私は家に小さな子供がいるので、私はご飯の上に鶏の混合物を提供することによって、彼らのためにこれらの”子供に優しい”を作りました。 次の日、私は鶏肉を細断しました。 その後、私はトマトとフラットブレッドの上に置き、上にいくつかのチーズを振りかけました。 次に、私は30秒のためにそれらを電子レンジ。 私はそれらを”ピザスライス”にカットし、子供たちはそれらを食べました！
よりおいしいギリシャスタイルのレシピ
あなたのチキンジャイロと一緒にこれらのギリシャスタイルのレシピのいくつかを作 地中海の饗宴に普通の夜を回します！
- 地中海フラットブレッドピザ
- 軽いギリシャのパスタサラダ
- ハラペーニョギリシャヨーグルトディップ
- 地中海の春のボウル
- ギリシャ
Tzatzikiソースでチキンジャイロを作る方法
チキンジャイロとツザツキソース
プリントピン
材料
焼き方
- 3/4 カップバルサミコビネグレットサラダドレッシング
- 新鮮な搾りレモン汁大さじ3
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- 4鶏
クロックポットメソッド
- 2 大さじバター溶かした
- 1玉ねぎさいの目に切った
- 1 1/2ポンドチキン1/2インチキューブにカット
- レモン1個の皮
- レモン1個のジュース
- 1/2 カップチキンブロス
- 2ティースプーンオレガノ
- 味に塩とコショウ
ツザツキソース
- 1 カッププレーンギリシャヨーグルト
- 1/2カップキュウリ皮をむいて、播種し、さいの目に切った
- 小さじ1新鮮なディル
- 小さじ1レモン汁
- 味に塩
ジャイロの組み立て
- 5 スライスフラットブレッド
- ハートオブロメインレタスはスライスにカット
- 赤玉ねぎは薄くスライス
- トマトはスライス
- カラマタ オリーブ
- バナナピーマンまたはペペロンチーノ、スライス
- フェタチーズ砕いた
- 新鮮なディル
説明書
焼き方
-
鶏肉を立方体に切り、大きな再密封可能なビニール袋に入れます。 小さなボウルにすべてのマリネの成分を混ぜる。 鶏肉の上にマリネを注ぎ、密封し、少なくとも1時間冷蔵する。 鶏を串（木製の場合は串を浸すことを忘れないでください）し、中程度の強火でグリルに置き、数分ごとに1/4回転させます。 鶏が調理され、ジュースが明確に動くとき、熱から取除いて下さい。
クロックポットメソッド
-
壷の鍋にバターおよびタマネギを加えなさい。 バターでコートするために周りの玉ねぎをかき混ぜます。
-
タマネギの上に均等にピースを配置し、壷の鍋の底に鶏肉を追加します。 レモンの皮、レモン汁、チキンスープ、オレガノ、塩とコショウを追加します。 カバーし、約2時間、または3-4時間、低上の高さで調理します。
ジャイロの組み立て
-
鶏肉はどちらの方法で調理している間、ボウルにすべてのtzatziki成分を組み合わせて、一緒に混ぜます。 より滑らかなソースがほしいと思えば、フードプロセッサーのソースを混ぜることができる。 食べる準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。
-
チキンが完了したら、ダウンフラットブレッドを配置し、チキン、tzatzikiソース、およびあなたが好む他のトッピングでトッピングすることにより、ジャイロを組み立てます。