The Hirshon Taiwan Pineapple Cake-♥

共有は思いやりです、市民！

パイナップルケーキの画像は、クリエイティブ-コモンズ-ライセンスの下で使用されていますtravel.taichung.gov.tw

あなたのTFD–何も誘惑の皇帝を構成する知らない真実に近づくことはできません！ -私は巨大なSinophileだという事実よりも、大学で中国の歴史と中国の美食私の全体の大人の生活の両方を勉強しました！

そのように、私は中秋節、中秋、今年13日金曜日に到着していることを完全に認識しています-ありがたいことに、tfdはtriskaidekophobiaに苦しむことはありません！ 台湾でのこの栄光の機会の美食の目玉は間違いなく彼らの世界的に絶賛された中国のパイナップルケーキ（鳳梨酥、発音feng li Su）
であり、これは私たちが今日議論

パイナップルは、日本の実業家が多種多様なパイナップル品種を輸入し、数多くの加工工場を設立した日本時代の台湾経済の重要な要素となった。

1930年代後半までに、台湾は世界で3番目に大きいパイナップルの輸出国になっていました。 しかし、台湾での生産が国内販売と新鮮なパイナップルの使用に移行すると、地元のパン屋はこの余剰をペストリーに使用しようとしました。 パイナップルケーキは歴史的に儀式食品として生産されていたが、政府のプロモーションとグローバル化の組み合わせがパイナップルケーキを普及させた。 このように、彼らは台湾で最も売れているお土産の一つとなっています。

2005年以来、台北市政府は、地元の観光産業の成長を促進し、パイナップルケーキの販売を促進するために、毎年台北パイナップルケーキ文化祭を実行しています。 2013年には、台湾のパイナップルケーキのパン屋からの収入はNT NT40億（US$1。2億）、パイナップルケーキの売上高はまた、国の農村部の農業経済を強化しています。

台湾の福建語の方言では、”パイナップル”（đ;đng-lâi）は”出て来て、繁栄し、繁栄する”（đ;ohng-lâi）を意味するフレーズに似ています。 この言葉は、多くの子供たちが家族に生まれるという希望を伝えています。 その結果、パイナップルケーキは頻繁に約束のギフトとして与えられるか、または毎日の文脈のwell-wishing現在として単に。

現代のパン屋は、伝統的なパイナップルケーキのバリエーションを作成しました。 詰め物はまた保存された卵黄かクランベリーまたはいちごのような他の乾燥されたフルーツを組み込むかもしれません。 TFDは、これらの変異体を避けます,個人的に–私は伝統が好きです,台湾の七面鳥の米のための伝統的なレシピによって例示されるように!

パン屋さんは、パイナップルジャムに冬瓜を加えることもあります。 この習慣は、最初はタルトパイナップルをより美味しく充填するための努力でした。 しかし、現代のパン屋では、冬瓜を充填物に加えることは、より低い品質の指標として見られるかもしれない。

毎年恒例の台北パイナップルケーキ文化祭では、米や台湾茶などの非伝統的な食材を取り入れたケーキを作るためにパン屋が競争するコンテストが

の記事に記載されているようにvice.com:

台湾の伝統的なパイナップルケーキは、アメリカの逆さまのパイナップルケーキである粘着性のある、甘い、過剰な耽溺のようなものではありません。 それはケーキよりもタルトです—イチジクニュートンに似ていますが、はるかに優れています。

小麦粉、バター、卵、砂糖、そしてもちろん、甘いパイナップルジャムの究極の報酬で構成される素朴なペストリーです。 伝統的に、ケーキは結婚式の贈り物として提示されましたが、今では通常、銀器を必要とせずに、一般的にわずか2つの咬傷で、パッケージからすぐにそれらを食べている訪問客にお茶を添えて提供されています。

SunnyHills cake(TFD経由のリンク)は、多くの台湾のブランドとは対照的に、実際のパイナップルを使用しているため、ほとんどのものよりも優れています。 また、（その味に残念ながら適切なうなずきである）”ワックスひょうたん”として知られている、冬のメロンは、それが調理されているものは何でもの味を吸収

基本的に、冬瓜は果物の世界のプリウスのようなものです—機能的で効率的ですが、どのような方法でも刺激的ではありません。 そして、下のパイナップルケーキのマーク。

サニーヒルズパイナップル自体—カイエン第2品種—は、一年を通して太陽を得る八卦山周辺の丘で栽培されています。 これは、台湾の農業を促進し、壊れた台湾のパイナップル産業を活性化するためのSunnyHillsの努力のすべての部分です。 農家は業界標準に比べてよく支払われ、これらの手作りのペストリーのための工場の仕事は、地域の経済を活性化しています。

初めての方は、サニーヒルズパイナップルケーキがお勧めです。 それは100パーセントのカラメル化されたパイナップル、ニュージーランドのバター、自身の有機性、抗生物質なしの卵および日本の小麦粉からなされる。

各バッチは地元産のパイナップルから作られているため、SunnyHillsパイナップルケーキの味は季節によって異なり、太陽の強さのために夏に甘くなります。 そして、あなたはそれらを季節的に食べなければなりません—包装されていますが、ケーキは防腐剤なしで作られており、月以上続くことはありません。

市民は、前述のように、パイナップルケーキを成功させるための鍵は、考えることです…イチジクニュートン！ はい、彼らは同様に柔らかく、柔らかいペストリー包装と同名の果物の甘いインテリアredolentを持っている必要があります。 私のバージョンは、伝統に密接にhewsが、充填に関連するすべての3つの重要な分野で逸脱していません。 まず、私はいくつかの味の複雑さを追加するためにいくつかの中国の五スパイスを追加します–あなたはここでそれを購入することができます。

第二に、私は少しそれを明るくするためにマルトースに加えていくつかのラベンダーの蜂蜜を呼び出します（ここでそれを購入します）–私の好みのブラン 最後に、私はこのペストリーに緑茶の粉を少し入れて、このペストリーに日本の影響を少し叫ぶ–再び、甘さをカットし、甘いだけを超えていくつかの味の複雑さを追加する。 私の好みのブランドは–はるかに–ここにあります。 これらのおいしい料理を作るための金型は、ここでAmazonで購入することができます。

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