森の新鮮な鶏
これらの興味深いキノコは、鶏肉と同様の特性をたくさん持っています。 料理を決定するとき、菜食主義者は単に鶏のレシピを取り、それの場所に”森の鶏”キノコを置くことができます。 森のキノコの若い、結実鶏は、わずかに湿った、柔軟な、硫黄黄色から赤みがかったオレンジ色の体が特徴で、キノコはその終わりに向かって色が軽くな 古いブラケットは薄くて脆く、ほとんどチョークのように、軽度の辛味になり、しばしばカブトムシやナメクジやウッドハウスの穴が点在しています。
他の名前:硫黄の棚、鶏のきのこ、鶏の菌類
季節:八月-十一月
起源:太平洋岸北西部
保存性:新しい10日まで、乾燥されたとき凍結する年まで、年に。
栄養の事実:森の鶏はカリウムおよびビタミンCのよい源である。 100gのChicken of The Woodsキノコには、33カロリー、6gの炭水化物、3gの繊維、14gのタンパク質、1gの脂肪、150mgのカリウム、10％の毎日のビタミンC、5％の毎日のビタミ 異なる種の食用特性は十分に文書化されていないが、すべてが一般的に慎重に食用と考えられている。 森の鶏についての詳細を学ぶにはここをクリック！