この夏、オスロで最も古い地区の1つであるSageneの新しいアパートに引っ越しました。 アパートで私を最も魅了したのは、70年代のインテリアのキッチン、割当庭園の景色を望む居心地の良いテーブル、最新の料理雑誌を簡単に想像したマガジンラックでした。
gå til norsk versjon
しかし、不動産業者が広告で言及するのを忘れていたことが一つありました。 桜の木。 私はアパートの建物のすぐ外に木の秘密を発見するまで、私は月のために新しいアパートに住んでいました。
–見て！ それはチェリーでなければなりません！ 私は息子のルーカスに怒鳴った。
彼らは暗赤色で酸っぱいもので、うち4人は私たちのアパートに所属していました。 私たちは、他の人もいくつかを望んでいた場合に備えて、最初のほんの少しの箱、サクランボを選びました。 その後、カーテンの階段を上って、上の果実に到達しました。 さくらんぼ狩りは夏の儀式となり、Loukasもさくらんぼを拾い、足の下の草を楽しんで木の周りを走った。 彼はまた、チェリーピッターと石を撮影するのが大好きでした。
チェリージャムを作り、砂糖、シナモン、レモンでチェリーを保存しました。 保存されたチェリーは、彼らが最高級のスカンジナビアのクリスマスデザートに参加する月を待っています,チェリーソースとデンマークのライスプリン,また、リス*ア*ラ*マンドと呼ばれます.
注：チェリーは室温ですぐに品質が低下するので、できるだけ早くビニール袋に包まれた冷蔵庫に保管してください。
チェリーをシロップ漬けにした。
シロップで保存されたチェリー
気密蓋付きジャム瓶
1キロ甘いか酸っぱいチェリー
1リットルの水
350g砂糖
1シナモンスティック
4-5リンド1レモン
1. 最初に瓶を滅菌する。 まず、気密蓋付きのガラス瓶を選択します。 熱い石鹸水で洗い、すすいでください。 オーブンを100C/212Fに予熱します。 瓶と蓋をオーブントレイに置き、オーブンで15分間加熱します。 （あなたがそれらを埋めるまで、オーブンにそれらを残します）。
2. 鍋に水、砂糖、シナモンスティック、レモンの皮を置き、沸騰させます。 シロップの風味を高めるために30分間煮るましょう。
3. 一方、茎とサクランボを洗う。 桜のピッターでピットを削除します。
4. シロップにチェリーを加え、低温で沸騰させるか、さもなければ彼らは壊れるでしょう。
5. スロットスプーンでシナモンスティックを削除します。 瓶にチェリーを転送し、シロップの上に注ぐためにスロットスプーンを使用してください。 すぐに密封し、二分間逆さまに回します。 直立し、12月、または年まで冷たく、暗い場所の場所を回しなさい。
クリスマス用チェリーソース
チェリーを脇に置き、シロップを沸騰させます。 レモン汁を加えて甘さを調整し、maizennaで濃くします。 熱からパンを削除し、チェリーを追加します。
デニッシュライスプディングチェリーソース
モルドバ産チェリーパイ