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1)バターパン大さじ2軟化したバターを入れ、後で脇に置きます。

2)大きなボウルに牛乳、水、溶かしたバター、砂糖、酵母を混ぜる。 その間、こね粉のホックと合う永続的なミキサーの粉そして塩を混合して下さい。 低速に機械を回し、ゆっくりミルクの混合物を加えて下さい。 こね粉が一緒に来た後、こね粉が光沢があり、滑らかになるまで媒体に速度を増加し、混合して下さい、6から7分。 いずれかの時点で生地が非常に粘着性である場合は、大さじでより多くの小麦粉を追加します。

ミキサーを持っていない場合は、生地が粗いボールになるまで、木製のスプーンでボウルに材料を混ぜるだけです。 その後、打ち粉の表面に出て、滑らかなボールを形成するまで生地を約5-6分混練します。

3)生地を軽く打ち粉したカウンターに回し、滑らかな丸いボールを形成するために簡単に混練します。 植物油または焦げ付き防止のスプレーが付いているコートの大きいボール。 ボウルに生地を置き、生地の表面をコートします。 ラップでボウルをカバーし、生地のサイズが倍になるまで上昇してみましょう,約時間.

4)砂糖の混合物のために、ボウルに黒糖とシナモンを一緒に混ぜる。 第二のボウルに溶かしたバターを置きます。

5)パンを仕上げるには、ボウルから生地を取り出し、大まかな10インチの正方形に叩きます。 生地の半分にチョコチップを振りかけ、それを折ります。 その後、正方形に再びロールアウト。 ベンチのスクレーパーかナイフを使用して、小さい1/4-1/2インチの部分にこね粉を切って下さい。

6)各ピースを粗いボールに転がし、溶かしたバターに浸し、余分なバターをボウルに滴下させます。 ブラウンシュガーの混合物のロール、そしてBundt鍋の層の球。 彼らは単一のものを形成するようにボールをずらすようにしてください。

7)バントパンをラップでしっかりと覆い、ボールがパンの上から約2インチになるまで別の時間上昇させます。

8)オーブンを350度に予熱します。 トップは、約35-40分、深い茶色になるまでパンと焼くラップを解除します。 5分間鍋に冷却,その後、後半に判明し、わずかに冷却することができます,約10分.

9)パンが冷える間に、塊がなくなるまで小さなボウルに菓子屋の砂糖と牛乳を泡立てます。 スプーンを使用して、猿のパンの上に釉薬を霧雨。 暖かいサーブ。

チョコチップモンキーブレッド

生地

この生地は基本的にシナモンロール生地です。 それはかなり私の意見ではで動作するように生地の最も簡単な種類です。 それは本当に簡単に混ぜて混練することができます。 それは非常に柔らかく、伸縮性があります。 ロールアウトして成形するのは本当に簡単です！

塩と小麦粉を除くすべての生地の成分を小さなボウルに混ぜることから始めます。 それらを一緒にかき混ぜ、酵母が溶解して活性であることを確認するために、1〜2分間座ってみましょう。 それは少し発泡を開始する必要があります。

ミキシングボウルに塩と小麦粉を混ぜ、液体のものを加えます。 あなたはスタンドミキサーを持っている場合は、それが柔らかいボールに一緒に来るまで、ちょうど低中速で生地フックと一緒にこれをすべて混ぜ、約5分。

これはミキサーなしで作るのが本当に簡単な生地です。 ちょうど木のスプーンと一緒に成分をかき混ぜ、彼らはすべて一緒になったら、それは素敵な滑らかで柔らかいボールになるまで打ち粉の表面に生地をこ

ミキサーまたはミキサーなし、生地がべたつかない場合は、小麦粉を追加します。

生地ボールが形成されたら、軽く油を注いだボウルに追加します。 私はちょうどいくつかの植物油を使用し、ボウルの内側をコーティングしました。 それは素敵でコーティングされた取得し、生地をカバーし、それは約時間上昇させてくださいので、ボウルに生地のボールを裏返しにします。 それはサイズが倍増するはずです。

これは私の完成した生地ボールでした。

ボールを作る

今楽しい部分のために。 軽く打ち粉の表面に生地をスクープし、大きな正方形にそれをロールアウトします。 その後、正方形の半分にあなたのチョコレートチップを振りかけます。

チョコレートはオプションですが、私はそれがレシピで完璧に働いたと思いました。 あなたは、ほぼすべてのチョコレートチップを使用することができます。 私はちょうど私が私の食料貯蔵室で持っていたある半甘い破片を使用した。

あなただけのいくつかの素敵なチョコレートの味を得るために数オンスを必要とします。

生地を折り重ね、チョコレートチップが生地に包まれるように梱包します。

その後、ナイフや生地スクレーパーを使って生地を一口サイズに切り刻みます。 あなたは60-70の小さな作品のために撮影する必要があります。 約1/2インチの正方形は良い目標です。

実際にはサイズが違うのは良いことですが、それらがすべて完全に均一であることを心配しないでください。

鍋に

を小鉢に入れ、黒糖とシナモンを混ぜる。 また、別の小さなボウルを使用し、静かに電子レンジでいくつかのバターを溶かします。

一度に数枚の生地で作業し、粗いボールにそれらをロールバックし、溶かしたバターでそれらをダンク。

その後、砂糖とシナモンの混合物にそれらを投げ、それらを転がします。 軽いコーティングはあなたが必要とするすべてです。

その後、かなり重くバターされているバントパンに完成したボールを投げる。

すべての生地を使用するまで続けてください。 あなたは通常のサイズのパンを持っている場合は、おそらく約半分は完璧であるパンを埋めるでしょう。

あなたがバントパンを持っていないなら、私はあなたが通常のベーキング皿でこれを作ることができなかった理由がわかりません。 それはかなり魅力的ではないかもしれませんが、それはまだおいしいでしょう。

あなたが選ぶ鍋に関係なく、生地のすべてのボールを積み重ね終えた後、鍋を覆い、それらを再び上昇させます。 別の時間については、あなたに大きなふくらんでいる生地を与える必要があります。

これらはあまり上昇していないようには見えないかもしれませんが、すべての生地ボールの間にある小さな亀裂の束を埋めるために拡大しているこ この第二の上昇は本当に重要です。

ベーキングとグレージング

生地が二度目に上がったら、350度で約35-40分間焼く。 彼らは素敵な金色の茶色でなければならず、あなたはまた、エッジの周りに泡立ついくつかの茶色の砂糖に気づくかもしれません。 それはそれが完了したことを意味します！

これは私の完成したチョコチップモンキーパンでした。

これを鍋の中で数分間冷やしてから、プレートまたは大皿に反転させます。

一方、粉砂糖と牛乳を混ぜるだけで、非常に簡単な釉薬を作ることができます。

パンが10分ほど冷めたら、先に進み、その上に釉薬を霧吹きでかけます。

あなたはこれをスライスすることができますが、私は実際には爪楊枝でそれを提供することを好みました。

一部の人々は、カリカリのようなものを得る外側のものを好む。 柔らかい内部のもののようなものもあります。

生産されているおいしいとショー停止デザートのために、この事は本当に作るのは難しいことではありません。 生地は一緒に持って来ることは本当に簡単ですし、それはそれを転がし、バターと砂糖でそれをダンクし、それを焼くだけの問題です。

つまり、このチョコチップモンキーパンを作る。 誰でもこれを作ることができます。

そして、誰もがすべきです。