One Group
Jonathan Segal、彼の会社の最初のラスベガスの会場であるラスベガスのコスモポリタンでSTKの外に示されています。
ジョナサン-シーガルは、彼が比較的自信を持っている個人であることを考えると、そのタイトルに”one”を持つ会社を率いるのは適切です。
シーガルがCEOを務めるOne Groupが、SBE EntertainmentからレストランKatsuyaとCleoを購入したことが火曜日に発表されました。 Slsラスベガスの所有パートナーとして（過半数のパートナー Stockbridge Real Estateとともに）、SBEはSLSで並んで座っている飲食店のシックなペアリングを運営してきました。
このグループはラスベガスのコスモポリタンでもSTKを所有している。 シーガルは、stk、ナイトクラブとスタイリッシュなステーキハウスの幸せなミックスで新しく購入したレストランの対称性をトランペット。
“カツヤはSTKがステーキに何であるか寿司にあります,”シーガルは、電話の会話の中で今日言いました. “クレオはSTKがステーキに何であるか地中海料理にもあります。 彼らはクールで、セクシーで、トレンディで、新鮮です。 それらは私達がするのを好むものに非常に互いに作用している。
この取引の癖は、あるグループがラスベガスのレストランを管理しないということです。 Sls Las Vegasでの業務提携はこれです：One GroupはSBEによってライセンス料を支払われますが、Sls Las VegasのKatsuyaとCleoは引き続きSBEによって管理されます。
「レストランの経営はホテルの運営と非常に密接に絡み合っており、そこから経営を抽出しようとするには複雑すぎるだろう」とSegal氏は語った。 “彼らはライセンスのために支払うが、そうでなければ我々は全く彼らに対処しません。”
One GroupがすべてのKatsiyaとCleoを購入したことにより、SlsラスベガスのレストランとマイアミとロサンゼルスのSls管理物件を含む12のレストランが同社の世界的なポートフォリオに追加された。 カリスマ的なシーガルが同社のラスベガス事業を主導していることで、One GroupはSTKで無資格の成功を収めており、夕食に220席の会場で毎月2万ドルの収入を得ていることが多い。 しかし、同社はトロピカーナとパームズでのパートナーシップを終了しなければならなかった。
Trop、Bagatelleレストラン、ナイトクラブ、プールは、ホテルが運営するhavana Roomと呼ばれるスペースでわずか半年の運営を経て、2013年に閉鎖されました。 パームズでは、Heraeaレストラン/スポーツバー/nighclubとXishi日本料理レストラン（オープンしなかった）のそのホテルとのパートナーシップはSeptember2013で終了しました。
しかし、シーガルは常に阻止されています。
“私たちは、stkがすでにオープンしている市場に私たちのスタンドアロンレストランを拡大し、私たちのブランドを移動する機会を作成している”と彼は言った、全国にオープンする10のSTKレストラン（そしてオーランド、デンバー、ニューヨーク、シカゴでさらに4つ計画されている）に言及した。 “STKを持っているところはどこでも、KatsuyaとCleoを置くことができます。 これは私たちに成長する本当のチャンスを与えます。”
でTwitterでジョンKatsilometesに従ってくださいTwitter.com/JohnnyKatsまた、”Kats With The Dish”に続いて、”Kats With The Dish”に続いている。Twitter.com/KatsWiththeDish.
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