チョコレートプリンは、私が小学生の頃、私のデザートのレパートリーの中で大きな部分を占めていました。 私はチョコレートプディングの組合せのパッケージを開け、箱の指示に続き、次に置かれるまでプディングを冷やしなさい。 時にはそれは私が密かに食べるのが好きだった上に皮膚を開発するだろう。 私はまた、私の母は自分でプリンを作るのに十分な私を信頼していたことが好きでした。 しかし、私は年を取って、その結果、台所でよりキャバリアになったとして、私はプリンについてのすべてを忘れてしまった。
最近まで。 甘い歯とパントリーの限られたリソースによって促され、私はプリンを作ることに戻りました。 私は主に夏のフルーツパイの充填に追加するために、しばらくの間、タピオカの箱を持っていました。 箱はタピオカプリンのための簡単なレシピを持っており、一目見た後、私はそれが作ることがいかに簡単であるかを思い出しました。 そして実験が始まりました。 これが勝者だった。
メキシコのチョコレートタピカプリン
4オンスのサービングを作る
- 3 大さじ/22グラムタピオカ
- 大さじ3/30グラム砂糖
- 大さじ2/10グラム無糖ココアパウダー
- 小さじ1/4シナモン
- 1寛大なピンチカイエン
- 1ピンチ塩
- 2カップ/475グラムアーモンドミルク
- 2カップ/475グラムアーモンドミルク
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- 小さじ1/バニラ3グラム
- 大卵1個
1. 鍋に、タピオカと砂糖を一緒に泡立てます。 ココアパウダーを鍋にふるいにかけ、シナモン、カイエン、塩で味付けします。 アーモンドミルクとバニラを注ぎ、5分間座ってみましょう。
2. 卵をよく泡立て、徐々にプディングを加熱し、頻繁に泡立て、沸騰し始めるまで4-5分。 プリンを4（4オンス）のラメキンに注ぎ、冷蔵庫で冷やして、柔らかいセットのために1時間、よりしっかりしたプリンのために2以上。 完全に冷却したら、ラップでramekinsをカバーしています。