International Journal of Molecular Medicine

要約

コーヒー粉砕および市販のインスタントコーヒーソリューションの温水抽出物は、単純ヘルペスウイルス1型（HSV-1）に対して顕著な抗ウイルスおよびウイルス性活性を示すことが示されている。 具体的には、カフェインおよびn-メチル-ピリジニウム蟻酸塩は、HEp-2細胞におけるHSV-1の増殖を阻害することが示されている。 本研究では、ウイルス学的特性とHSV-1に対するカフェ酸の抗ウイルス活性を調べた。 カフェイン酸は、in vitroでHSV-1の増殖を阻害したが、クロロゲン酸、キニン酸とカフェ酸エステルは、しませんでした。 これらの試薬は直接的な殺ウイルス効果を有さなかった。 HSV-1のワンステップ成長曲線は、8時間後の感染（h p.i.）でカフェ酸の添加が有意に子孫ウイルスの形成に影響を与えなかったことを示した。 カフェ酸添加時間の影響を分析すると、感染後の早い時期に添加すると、感染細胞における子孫感染ウイルスの形成が著しく阻害されるが、6h p.i.後の添加（すなわち、ウイルスゲノム複製の完了時間）は、このプロセスを効率的に阻害しなかったことが明らかになった。 これらの結果は、カフェ酸は、主にウイルスDNA複製の完了前にHSV-1増殖を阻害するが、その後ではないことを示している。 カフェ酸は長期インキュベーションにより細胞毒性を示したが，顕著な細胞毒性が出現する前にウイルス増殖の阻害が観察されたため，観察された抗ウイルス活性は試薬の細胞毒性効果の二次的な結果ではない可能性が高い。